كيمياء. متصل. - دورة مجانية من Sciencely. موسكو الذكية، تدريب لمدة شهر، التاريخ: 4 ديسمبر 2023.
Miscellanea / / December 08, 2023
سنقوم بإحضار صندوق من الكواشف والقوارير وأنابيب الاختبار إلى منزلك، ونقوم بإجراء دروس أسبوعية عبر ZOOM. لقد حان الوقت لفهم ما يتكون منه العالم بالضبط وكيف يمكننا التعايش معه.
بولينا، موظفة في المعهد الدولي لأبحاث المواد الذكية التابع للجامعة الفيدرالية الجنوبية، هي كيميائية حتى النخاع. بالمناسبة، حول العظام: إذا فقدت الدعم من جسدك الأصلي، فستقدم لك المستشفيات قريبًا عملية زرع عظام من مواد تم تصنيعها بعناية بواسطة بولينا. وسنقدم بعض النصائح للمسافرين المتحمسين: في رحلتك القادمة، لا تنس أن تفتح المجلة على متن الطائرة "Your Azimuth"، حيث بذلت بولينا يديها وقلبها لإنشاء عمود علمي للأطفال.
طالب في السنة الخامسة بقسم علم الإنزيمات بكلية الكيمياء بجامعة موسكو الحكومية التي تحمل اسم M.V. لومونوسوف. يرتبط نشاط ماريا العلمي بالبحث عن مثبطات الإنزيمات الجديدة ودراسة المعروفة بالفعل والتي تساهم في مكافحة السرطان بشكل أكثر فعالية. وبالمناسبة، فإن الإنزيمات التي تعمل بها ماريا أيضًا هي ممثلون لامعون للعالم النانوي. لعدة سنوات تمكنت من العمل في متحف البوليتكنيك كمرشد وموظف في مختبر الاختراق الحيوي، والآن أعطي كل حبي للعلوم للمشاركين في دوائرنا.
خريج كلية الكيمياء بجامعة موسكو الحكومية، موظف في مختبر التخليق العضوي الدقيق للمركبات الحلقية غير المتجانسة. في السابق، عمل سفيات على إنشاء مكتبات للهياكل التي تهدف إلى مكافحة أورام السرطان، والآن يشارك في تركيب الأدوية وتحسينها.
بعد إكمال الوحدة الأولى، ستتاح لك الفرصة للتسجيل في الوحدة الثانية [الدروس 13-24]
الدرس 1. علامات التفاعلات الكيميائية.
دعونا نتعرف ليس فقط على بعضنا البعض، ولكن أيضًا على قواعد السلامة. لنقم بإجراء تفاعلات كيميائية يسقط فيها راسب ويتكون غاز وتنطلق حرارة ويتغير لونها. كل هذه التغييرات تسمى علامات التفاعلات الكيميائية.
الدرس 2. الأيونات.
دعونا نكتشف لماذا تتفاعل بعض الأملاح عند خلطها والبعض الآخر لا يتفاعل. دعنا نصل إلى الجوهر ونتعرف على الأيونات - الجزيئات التي يتكون منها أي ملح. دعونا نؤكد تجريبيا: الأملاح التي لها نفس الأيونات تدخل في نفس التفاعلات، ومعرفة خصائص المواد الكيميائية تساعد في تحديد تركيبة الكواشف غير الموقعة.
الدرس 3. الأحماض والمؤشرات.
لا تتكون الأملاح فقط من الأيونات، بل الأحماض أيضًا. دعونا نكتشف أن حموضة المنتج تعتمد على كمية الأيونات "الحمضية" الخاصة - أيونات الهيدروجين. دعونا نحدد كمية أيونات الهيدروجين في الطعام باستخدام مؤشر القاعدة الحمضية العالمي. دعونا نتعرف على المؤشرات الأخرى وحجمها.
الدرس 4. الدهانات.
في أغلب الأحيان، يتعامل الشخص مع حلول المواد. ولا تذوب جميع المواد في الماء، ولكن وجد الإنسان لها استخداماً. دعونا نتعرف على ما هي الأصباغ وما هي الأصباغ التي كانت تُصنع في العصور القديمة. نقوم بشكل مستقل بتصنيع الأصباغ غير العضوية وإنشاء الدهانات الخاصة بنا.
الدرس 5. هيكل المادة.
دعونا نتعرف على بنية المواد الكيميائية ونتحدث عن الروابط الكيميائية ونكتشف لماذا لا يمكن تسمية الملح بجزيء. سنقوم بجمع نماذج ثلاثية الأبعاد للجزيئات التي يتكون منها الهواء، بالإضافة إلى نموذج للجرافيت والتركيبات الكيميائية الأخرى.
الدرس 6. البوليمرات.
دعونا نفهم هيكل الخشب والبلاستيك ومعرفة ما هو مشترك بينهما. دعونا نتحدث عن البوليمرات ودورها في حياتنا. سنقوم بوضع علامة على البلاستيك وإنشاء منتج بوليمر وكتلة لاصقة بأنفسنا. دعونا نكسر بوليمر واحد (النشا) بمساعدة بوليمر آخر (إنزيم).
الدرس 7. الكربوهيدرات.
كل الكائنات الحية، بما في ذلك أنا وأنت، هي أيضًا كيمياء. دعونا نتعرف على الجزيئات التي نتكون منها وماذا نأكل. سيركز الدرس على الكربوهيدرات. دعونا نجهز كاشف بنديكت ونتعلم كيفية إجراء تفاعل نوعي مع الجلوكوز، ثم نتحقق من محتوى الجلوكوز في العسل وفي محلول النشا الذي يدمره الإنزيم.
الدرس 8. البروتينات.
نواصل الغوص في كيمياء البوليمرات الحيوية. سيتم تخصيص الدرس للبروتينات. سوف نتعلم كيفية التمييز التجريبي بين ألياف الصوف والمواد التركيبية والتعرف على إحدى طرق أخذ بصمات الأصابع.
الدرس 9. الكيمياء من المجموعة الأولى.
دعونا نتعمق في الكيمياء الطبية ونتعرف على بنية وآليات عمل المواد الطبية. دعونا نجرب محتويات مجموعة الإسعافات الأولية: تعرف على خصائص التطهير للكربون المنشط واستخدمه لإنشاء مرشح الماء، تحديد الحموضة باستخدام اللون الأخضر اللامع، إجراء تفاعلات نوعية مع الأقراص شائعة الاستخدام (الباراسيتامول، أسبرين).
الدرس 10. الفيتامينات.
دعونا نتحدث عن الفيتامينات - وهي فئة أخرى مهمة من الجزيئات الحيوية - ودورها في حياة الكائنات الحية. دعونا نتعرف على مكان وجود الفيتامينات وبأي كميات يحتاجها الشخص ولماذا الجرعة اليومية فيتامين C أكثر من جميع الفيتامينات الأخرى، ومدى تأثيره على جودة الشعر والأوعية الدموية أوعية. دعونا نتعرف على الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والقابلة للذوبان في الدهون. سنقوم بإجراء تفاعلات نوعية مع فيتامين C والتحقق من محتواه في المنتجات الغذائية.
الدرس 11. كيمياء الشاي.
النظر في النباتات كمصادر للمواد الكيميائية. لنأخذ استراحة لتناول الشاي: لنتحدث عن المواد الموجودة في الشاي - الكافيين والتانين والكلوروفيل - ودورها البيولوجي. دعونا نجري تفاعلات نوعية على التانين ونصنع الحبر من الشاي ونعزل الكافيين.
الدرس 12. المعادن.
دعونا نتحدث عن ما هي المعادن وكيف يتم تشكيلها. لنقوم بإذابة الملكيت وإجراء تفاعلات نوعية على المعادن التي يحتوي عليها. دعونا نذيب القشرة والمرجان، ونستخدم الصبغة التي تم الحصول عليها عن طريق إذابة المرجان كمؤشر حمضي-قاعدي. دعونا نبيض المرجان بالحرارة ونجعل الفلوريت يتوهج.