كيف تأكل لتكون أمعاء صحية
الصحة / / December 19, 2019
تيم سبيكتور (تيم سبيكتور)
أستاذ علم الأوبئة الوراثية، مؤلف كتب عن الأكل الصحي.
K الأطعمة المخمرة تشمل الكيمتشي، Kombucha (Kombucha)، مخلل الملفوف، ميسو، الكفير. كل منها تحتوي مفيد للبكتيريا المعوية. وفقا للعلماء، ويرتبط في الأمعاء الدقيقة صحية مع انخفاض خطر الإصابة بالسمنةدور الوتر الجراثيم في تطوير البدانة ومرض السكري. وأمراض المناعة الذاتيةدور الجراثيم القناة الهضمية في توازن المناعة والمناعة الذاتية.والحياة العالي المتوقعالفلورا الميكروبية، البروبيوتيك، العصوية الرقيقة والبحث عن طويل وصحي طول العمر البشرية..
ملفوف مخلل
الخضروات المخللة، والتي تباع في محلات السوبر ماركت، والكثير من الخل وليس هناك بكتيريا حية. ال ملفوف مخلل لا الخل. يتم إعداده من قبل العجن مع الملفوف الملح. من يقف عصير الخضار، البكتيريا المفيدة تتغذى عليها وينتج حامض اللبنيك. وبسبب هذا، لا تتدهور المنتج، ولكن يصبح رائحة الخل الخفيفة.
في مزيج مثالي طبق النهائي من البروبيوتيك والبريبايوتكس. وتضم المجموعة الأولى البكتيريا المفيدة، إلى الثاني - الألياف الغذائية اللازمة للأمعاء.
الزبادي والكفير
لا تهمل اللبن مخزن مع البكتيريا الحية. أي اللبن أعدت عن طريق التخمير. واللبن المبستر له لقتل جميع الميكروبات الضارة. بعد ذلك، والمنتج يضيف عدد من البكتيريا المفيدة التي تزرع في المختبر.
، "وفقا لأبحاثنا، وهذا اللبن وتؤثر حقا على البكتيريا في الأمعاء - قال تيم سبيكتور. - البكتيريا في الزبادي ليست مماثلة لتلك التي يعيش فينا. لكنها تفرز المواد المغذية. نستطيع أن نقول أنهم "تنشيط" النباتات الأمعاء ".
الكفير مشروب فوار أفضل اللبن حتى الان. كما هو تقريبا خمس مرات الكائنات الدقيقة أكثر فائدة.
خمر أحمر
المشروبات الكحولية هي أيضا التخمير. النبيذ الاحمر في الاعتدال مفيد للأمعاء. هناك الكثير من البوليفينول ومضادات الأكسدة الأخرى. وعلاوة على ذلك، فإنه من المفيد لخلط الكحول مع البوليفينول.
العلماء مقارنةتأثير البوليفينول النبيذ الأحمر والايثانول على البيئة الأمعاء الجراثيم والمؤشرات الحيوية الكيمياء الحيوية. تأثير عصير العنب والنبيذ والجن على الجراثيم المعوية. واتضح من الجن ليس جيدا، ولكن النبيذ الأحمر هو أكثر صحة من العصير. فقط البكتيريا لا يمكن أن يتسامح مع الكحول الزائد، ولذلك فمن المهم للامتثال للقياس.
ووفقا لتيم سبيكتور والبيرة وعصير التفاح في الاعتدال مفيد جدا. وقتل تخمر البكتيريا فيها بالفعل، لكنه يبقى المنتجات الكيميائية المفيدة للتخمير.
العديد من المنتجات التي نعتقد أنها ضارة، العديد من البوليفينول أنه أنفع من كل سلبياتها المحتملة.
تيم سبيكتور
ويوصي أن تدرج في النظام الغذائي للبعض القهوة والمر شوكولاتة. فهي غنية في مادة البوليفينول خاصة.
البريبايوتكس
إذا كان لنا أن نتصور الأمعاء الدقيقة كحديقة، والألياف الغذائية - الأسمدة. ينصح سبيكتور لزيادة استهلاكهم بمقدار النصف. تم العثور على المواد الحيوية في الخرشوف والكرات والهندبا البرية، والكرفس، والبصل البصل والثوم. فمن المهم للحفاظ على التنوع وليس لديها واحد أو اثنين من المنتج من القائمة.
معظم أمعاء صحية ليس للنباتيين. هناك واحد ونفس سلطة كل يوم ليست مفيدة جدا، وكيفية تناول مجموعة متنوعة من الخضروات، ولكن أحيانا يأكل اللحوم.
تيم سبيكتور
هناك أخبار جيدة لأولئك الذين يحبون الكربوهيدرات. البطاطا والأرز والمعكرونة يمكنك الحصول على الألياف الغذائية أكثر فائدة، إذا بعد الطبخ لتبريدها. على تبريد يبلور النشا. لا يتم هضمها الألياف في المعدة وتصل إلى الأمعاء البكتيريا سليمة. ولذلك، هذه الأطباق هي أفضل تؤكل باردة أو تسخينها مرة أخرى.
الموت جوعا
الصيام قصيرة الأجل هي أيضا جيدة لصحة الأمعاء. عندما كنا لا تأكل أي شيء تطهير أنواع أخرى من البكتيريا جدار الامعاء. فمن المهم للحفاظ على التوازن المناعي. ولكن لا يتضورون جوعا لفترة طويلة جدا. وقد أظهرت الدراساتA الوتر المحرومين الألياف الغذائية الجراثيم يحط من قدر القولون مخاط الجدار ويعزز مسببات الأمراض الحساسية.أن البكتيريا الجوع لفترات طويلة تبدأ لكسر الغشاء المخاطي في الأمعاء.
ترتيب أيام الصيام أو مجرد تقديم فواصل طويلة بين الوجبات. أكثر لا يمكن أن يكون الإفطار في الصباح. الاعتقاد بأن ذلك هو زيادة الوزن - أسطورة أخرى.
وجبات سريعة - العدو الرئيسي للالأمعاء الدقيقة. هناك الكثير من المستحلبات والمحليات. وقد وجد في الدراسات القوارض أن الوجبات السريعة يدمر البكتيرياالمستحلبات الغذائية تؤثر على الجراثيم الماوس الأمعاء تعزيز التهاب القولون ومتلازمة التمثيل الغذائي.. عندما تدخل تبدأ البكتيريا الجسم لتخصيص المواد الكيميائية "خاطئة". ويرتبط هذا مع مرض السكري والسمنة.
النتائج
تغيير النظام الغذائي الخاص بك تدريجيا، وخاصة إذا كان لديك أي مشاكل مع عملية الهضم. خلاف ذلك، فمن الممكن لجعل انتفاخ البطن.
كل واحدة فريدة في الأمعاء. ليس هناك نظام غذائي واحد عالميا.
"أنت على الطريق الصحيح، إذا قمت بتغيير الكرسي، - يقول سبيكتور. - بعد أيام قليلة ينبغي أن تصبح أكثر ليونة. سوف تذهب إلى المرحاض بشكل منتظم. وهو إشارة إلى أن البكتيريا الموجودة في الأمعاء تعمل بشكل أفضل ".
انظر أيضا
- 6 حقائق غير عادية حول كيفية تؤثر على الأمعاء الجسم كله →
- النفخ: ما هي المساعدة الغذائية للتعامل معها، وما ينبغي تجنبه →
- لا يمكن أن تؤكل على الريق →