لماذا تؤكل بذور شيا جميع أولئك الذين يريدون أن يكونوا بصحة جيدة

مدى فائدة بذور شيا

بذور عباد الشمس السوداء مع نكهة جوزي خفيفة اليوم السهل العثور تقريبا في كل سوبر ماركت أو الصيدلية. أنها تبدو متواضعة للغاية. ولكن أبحاثهم أكدت فوائدلماذا شيا البذور جيدة بالنسبة لي الصحة لا يمكن المبالغة.

في لغة المايا شيا تعني "قوة". الهنود القديمة يعتقد أن بذور تغطي الجسم بالطاقة والحياة. وبشكل عام كانت بعيدة عن الحقيقة.

1. لديهم الكثير من أحماض أوميغا 3

وفقا لمحتوى أوميغا 3 - على وجه الخصوص، ألفا لينوليك (ALA) - أنها تتنافسبذور شيا للحصول على لقب بطل مع بذور الكتان. ولكن إذا بذور الكتان قبل ضروري استخدام لطحن، وشيا لا يتطلب أي تدريب مسبق: أنها يمكن أن يرش اللبن المفضل أو إضافته إلى السلطة.

ملعقتين (حوالي 28 جم) شيا البذور يحتوي على 5 غرام من أحماض أوميغا 3.

فقط لخلاصة: أوميغا 3 والأحماض الدهنية الأساسية. وهذا يعني أن الجسم لا يمكن توليف خاصة بهم، ويحتاج التغذية المستمرة من الخارج. مستويات طبيعية من أوميغا 3 تحمينا من أشياء غير سارة uymy: على سبيل المثال، يعتني بصحة الدماغ، يمنع الاكتئاب وتعاني من التهاب داخلي.

2. وسوف حماية جهاز القلب والأوعية الدموية

هذا هو نتيجة مباشرة لنسبة عالية من حمض الفا لينوليك. وتظهر الدراسات

α-لينولينيك حمض وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية: مراجعة منهجية والتحليل التلويأن الاستهلاك المنتظم للALA يقلل من خطر أمراض القلب والأوعية الدموية وهو وسيلة فعالةألفا لينوليك حمض: حمض أوميغا 3 الدهنية مع خصائص جاهزة اعصاب لاستخدامها في العيادة السكتة الدماغية؟ منع السكتة الدماغية.

أيضا مساعدة شياشيا الدقيق مكملات يخفض ضغط الدم في مواضيع ارتفاع ضغط الدم تطبيع ضغط في ارتفاع ضغط الدم.

3. فهي تعمل على تحسين الهضم وتساعد على تطهير الجسم من السموم

نصف تقريبا وزن البذور (حوالي 40٪، وعلى وجه الدقة) يأخذالبذور، بذور شيا، والمجففة الألياف. ومن منخفضة في السعرات الحرارية وعرض مفيد للغاية الكربوهيدراتالذي لا يهضم في القناة الهضمية.

الألياف تغذي البكتيريا الهامة في الجهاز الهضمي، ومنعما هي فوائد بذور شيا؟ الإمساك وضمان نشاط الأمعاء العادية. وأنه من الضروري لإطلاق سراح اليومي من السموم من الجسم.

4. يساعد على التقليل من الشهية والوزن على المدى الطويل

السليلوز، الذي يرد في بذور شيا، ومعظمها قابلة للذوبان. يعني ذلك أنه يمتص الماء بسهولة - في 10-12 مرات وزنه. اشباع بذور السائلة تصبح هلامية وتوسيعالخصائص الفيزيائية من جزء ليفي من شيا (قصعين إسباني L.) في المعدة، مما يعطي شعورا سريعا بالشبع ويسمح لك لتناول كميات أقل من السعرات الحرارية. في إدراج مستقبل بذور شيا في النظام الغذائي يمكن أن تساعدك على التخلصبذور شيا على كيلوغرامات اضافية.

5. لديهم الكثير من البروتين

بذور شيا تحمل المزيد من البروتين تقريبا من أي نبات آخر - ما يصل إلى 14٪ من الوزن الكلي. وأنه هو ذات جودة عالية عالية الجودة بروتينيحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة التي لا يستطيع الجسم إنتاج من تلقاء نفسها.

6. هذا هو الوقاية من مرض هشاشة العظام ممتاز

بذور شيا غنية في عدد قليل من العناصر الغذائية التي تعتبر بالغة الأهمية لصحة العظام. وهم:

• بروتين (حول هذا الموضوع المذكور أعلاه).
• الكالسيوم. ملعقتين من بذور تحتوي على ما يصل إلى 18٪ من البدل اليومي الموصى به من المغذيات الدقيقة. بالمناسبة، إنها أكثر من معظم منتجات الألبان.
• الفوسفور. في ملعقتين - 27٪ من البدل اليومي الموصى بها.
• المغنيسيوم. في نفس ملعقتين منه إلى 30٪ من القيمة اليومية.

7. أنها تطبيع مستويات السكر في الدم

على الأقل، هذا ما يؤكده بوضوح في الدراساتالغذائية شيا البذور (قصعين إسباني L.) الغنية في حمض الفا لينوليك يحسن السمنة وبتطبيع hypertriacylglycerolaemia ومقاومة الانسولين في الفئران dyslipaemic، إعادة توزيع الدهون التي كتبها حمض الغنية شيا يمنع البذور α لينولينيك ستيرويل الإنزيم التميمي، لجنة الزراعة desaturase-1 والحث حماية القلب والكبد في الفئران السمنة التي يسببها النظام الغذائي على الحيوانات.

العمل مع عدد أقل من الناس. ولكنها تدل على أن هؤلاء الذين يتناولون الخبز مع بذور شيا، ومستويات السكر في الدم بعد تناول الطعام يقفزانخفاض في رحلة الجلوكوز بعد الأكل وإطالة بالشبع: تفسير محتمل من الآثار الطويلة الأجل من الحبوب الكاملة Salba (سالفيا HISPANICA L.) أقل من أولئك الذين يأكلون الخبز العادي. وهذا يعني أن الحبوب من التكاليف المدرجة في النظام الغذائي للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2.

8. فهي مليئة مضادات الأكسدة

وخلاصة القول: المواد المضادة للاكسدة محاربة الجذور الحرة - جزيئات مع الإلكترونات المفردة، والجزيئات التي تضر الخلايا الأخرى. هذه الإصابات تؤدي إلى تسارع الشيخوخة والإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، وإعتام عدسة العين، الاختلالات الدماغية والسرطانات المختلفة.

الكثير بذور شياالتعريف الكيميائي النباتي وإمكانات نوتراسيوتيكال من بذور شيا (قصعين إسباني L.) من خلال فائق الأداء اللوني السائل المواد المضادة للاكسدة. وهذا يعني أن الحبوب هذه هي قادرة على منع أو وقف تطور هذه الاضطرابات.

9. فهي سهلة تدرج في نظامك الغذائي اليومي

وهنا عدد قليل من الطرق لإضافة بذور شيا إلى القائمة الخاصة بك. أنها يمكن أن تؤكل على النحو التالي:

• الخام (ولكن لا تتجاوز الجرعة من ملعقتين يوميا)؛
• الممزوج بالماء، وغارقة في شرب عصير الى هلام.
• إضافة الحبوب وعصير أو المعجنات.
• رش السلطات والزبادي والكفير.
• قدرتها على امتصاص الماء والنفط، بذور شيا يمكن أن تستخدم لرشاقته والصلصات أو كبديل عن البيض النيئ في مجموعة متنوعة من وصفات.

كيف ولمن بذور شيا الضارة

من حيث المبدأ، بذور شيا هي آمنة وليس لها أي موانع (باستثناء، ربما، والتعصب الفردي). ولكن هناك تحذير.

لأنها بنشاط امتصاص الماء وزيادة في حجم، فمن الأفضل عدم استخدامها في شكل جاف.

توسيع أحيانا يبدأ الحق في المريء، والذين يعانون من مشاكل في البلع يمكن أن يسبب انسدادبذور تشيا استخدام بحذر، يحذر الباحث المريء. وجود خطر نفسه في حالة الأطفال الصغار.

وهو صغير، ولكن مع ذلك يحذر الخبراء من أنه يجب أن لا يكون الجافة شيا البذور الملاعق. أو الاختلاط مع السائل، بحيث تحولت إلى هلام، وزيادة في حجم قبل البدء في مضغ عليها أو استخدامها كمادة مضافة إلى السلطة، واللبن الزبادي والمخبوزات. وستجعل استخدام بذور آمنة تماما.