يمكن أن يكون وجبة لذيذة على كوكب آخر؟

نشعر بالقلق الناس حول ما نحتاج الغذائية للبقاء على قيد الحياة على الكواكب الأخرى. ولكن كيف لتغيير مذاق الطعام خارج الأرض؟ ويمكن أن يكون ذلك الأطعمة المألوفة - على سبيل المثال، البطاطا المقلية والمشروبات الغازية أو الشوكولاته - سوف طعم أفضل في الفضاء من هنا؟

وقالت آنا ليزا بول، وهو باحث في جامعة فلوريدا، أن العديد من العوامل التي تؤثر على طعم الطعام. بينهم - الطول الموجي للضوء، بنية التربة، وقوة الجاذبية والضغط الجوي. لذلك، في محاولة للتنبؤ بما سيكون طعم الطعام إلى كوكب معين، ينبغي أن تأخذ في الاعتبار جميع الفروق الدقيقة في البيئة.

على سبيل المثال، وطيف من أشعة الشمس على كوكب الأرض الخصم يمكن أن تغير رائحة الطعام. موجات الضوء الأحمر والأزرق والأخضر حتى أمر مهم لعملية التمثيل الضوئي. التوازن الطيفي وشدة الضوء يكون لها تأثير كبير على طعم ولون ورائحة الطعام. ربما على كوكب آخر النباتات التي تزرع سوف تبدو نفس على الأرض، إلا أن الخصائص نكهة وطعم هذه المنتجات تكون مختلفة.

نحن ندرك خطط المريخ واحدة لاستعمار الكوكب الأحمر. واستعدادا لهذا الحدث العلماء خلق استراتيجيات التدبير المنزلي على سطح المريخ. يبدو أن مستقبل المستوطنين يجب أن تعتاد على طعم جديد من المواد الغذائية - لأن تكوين تربة المريخ مختلفة تماما، وثقافة الأرض التي تزرع على ذلك، وتغيير خصائصه. الإفطار والغداء والعشاء يمكن أن تكون مختلفة تماما عن هنا على الأرض. حتى الآن، وقد ركز الباحثون على كيفية تحديد الشروط اللازمة لزراعة معظم بسيطة والمنتجات واضحة. حتى الآيس كريم وتكيلا المستعمرين من المريخ لحساب طالما أنه ليس من الضروري.

ماذا سيكون طعم الطعام على الكواكب الأخرى، فإنه من الصعب جدا التنبؤ بها. ولكن من الممكن: آنا ليزا بول وغيرهم من العلماء على استعداد لشرح لماذا الرقائق كوك أفضل على كوكب المشتري، حيث كان من الضروري لفتح زجاجة من الشمبانيا والشوكولاته وكيف هي الكواكب الخارجية.

البطاطا المحمصة

الجاذبية يؤثر على كيفية تطور النباتات. ويبدو أن حتى العشب في الحديقة نمت في الاحتباس الحراري على سطح القمر أو المريخ، ستكون مختلفة عن تلك التي ننمي هنا على الأرض. على الأقل، كان يمكن أن يكون أكثر دقة ومختلفة في اللون. تقول آنا ليزا بول أنه لا يهم: النباتات تنمو بشكل جيد في ظروف انعدام الوزن. الشيء الوحيد الذي تحتاجه لالتطور الطبيعي - هو الهواء والماء. لكن الجاذبية يمكن أن تؤثر على عملية الطهي.

وفي العام الماضي، حاول باحثون يونانيون من وكالة الفضاء الأوروبية لطهي البطاطا المقلية في أجهزة الطرد المركزي. ليس ذلك فحسب، انها متعة فقط، لذلك هم أيضا أجريت تجربة الخروج. هذا الجهاز قادر على ترتيب عدة الزائد الغذاء ز، وبعد ذلك - لمحاكاة قوة الجاذبية على الكواكب الأخرى. وقد أظهرت التجربة أن يتحول مثالية هش عندما جذب أكبر من الأرض حوالي ثلاث مرات. وبعبارة أخرى، فمن الأفضل أن تقلى البطاطا المقلية على كوكب المشتري - وسيكون أكثر لذيذ في النظام الشمسي.

المشروبات الغازية

زراعة والطبخ على كوكب آخر يؤثر ماذا سيكون طعم النهائي للطبق. ولكن هناك رائحة - وذلك يعتمد على أي نوع من التأثير والضغط في الغلاف الجوي. على سبيل المثال، سوف الصودا أو الشمبانيا تكون مختلفة تماما في الذوق، وذلك يعتمد على الضغط الجوي.

هيلين Czersk، وهو فيزيائي بريطاني في جامعة لندن، يعتقد أن فتح زجاجة من الشمبانيا أفضل من ذلك على الأرض. إذا كوكب آخر ليس هو الغلاف الجوي، وجميع المواد المتطايرة تتبخر على الفور، والعملية برمتها سوف أذكر حزب الرغوة. وانخفاض الضغط، فإن الفقاعات تحرك ورائحة تملأ الهواء، وترك تماما الشراب بشكل أسرع. حتى الشمبانيا يفقد نكهته تماما تقريبا. ولكن إذا كان ضغط مرتفع، فإن فقاعات تتحرك ببطء، مما يجعل الشراب لذيذ حقا، ولكن سوف تحتاج إلى الانتظار قبل محاولة تألق. هناك خيار آخر: إذا كان الضغط على هذا الكوكب هو أعلى مما كانت عليه في زجاجة. فرحة شرب الشمبانيا هنا لا. الفلين لا تطير من الرقبة مع القطن بهيجة، وفقاعات فلن الانتظار. لذلك فتح زجاجة أو اثنين، فمن الأفضل في العالم: لوحظ توازن مثالي فقط على هذا الكوكب المنزل.

شوكولاتة

البطاطس المقلية والمشروبات الغازية - هو، بطبيعة الحال، وحسن. لكن قلة من الناس يمكن أن يعيش دون الشوكولاته. لذا فإن السؤال الرئيسي هو: ما هي الشروط نحتاج لزراعة حبوب الكاكاو مثالية دون أن تفقد طعم؟ يقول ريتشارد تانجو-الصيد، وهو فيزيائي من مانشستر، التي لمعالجة هذه المسألة الهامة، يجب علينا أن نأخذ أول مرة في علم الوراثة الحساب وتكوين التربة.

الشيء الرئيسي الذي يؤثر على طعم الشوكولاته - هو الجينات. لتحديد ريتشارد معظم "أصيل" للزراعة الكاكاو، والعروض على الأرض على كواكب أخرى النبيلة متنوعة كريولو - فهي مقاومة للأمراض وذيذه جدا.

بقي أن تعرف بالضبط أين نحن زراعة النباتات الغالية.

عالم ينصح بعدم القلق حول ما سيكون عليه التراب الذي زرعنا الأشجار. إذا كانت مناسبة للنباتات، واعتاد عليه، وطعم لا يزال هو نفسه. أو ربما حتى أفضل. ريتشارد يعتقد أن أي مزيج من المعادن والمواد الكيميائية سيكون له تأثير إيجابي على المنتج النهائي.

ما هو مهم حقا هو قوة الجاذبية. بعد حبوب الكاكاو لا يسقط على الأرض، وجمعها القرود والسناجب والناس. عندما سحب قوية جدا، والفاصوليا تنخفض، وهذا أمر سيء لتطوير الشجرة. ومع ذلك، سيكون من الجيد أن يوم على كوكب آخر كان أطول من الليل - ثم حبوب الكاكاو ستكون كبيرة ولذيذة.

في ظل هذه الشروط تناسب عدد غير قليل من الأجرام السماوية. ووفقا لتقديرات تقريبية، ونحن يمكن أن تهبط على اثنين من الكاكاو الآلاف من الكواكب الخارجية - والحصول على أكبر قدر الشوكولاتة لذيذ في الكون.

استنادا إلى المواد العلوم الشعبية.