10 شوربة كريم مع طعم دسم حساسة
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
كثير من الناس يخلط الحساء والحساء. ومع ذلك، وبين لهم أن هناك فرقا كبيرا. جعل الحساء مع الماء أو المرق. ولصنع الحساء كريم باستخدام صلصة صلصة، الحليب أو القشدة. ومن خلال هذه المكونات من الخضار والفطر واليقطين والجوز حتى الحساء هي بشكل لا يصدق العطاء والمذاق.
1. شوربة كريم الفطر مع صلصة البشاميل
المكونات
- 250 غ من الفطر.
- 480 مل من الماء الساخن.
- 3 مكعبات مرقة الدجاج.
- 1 بصلة صغيرة.
- 3 ملاعق طعام من الزبدة.
- طحين 4 ملاعق كبيرة.
- 700 مل من الحليب.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- بعض الأغصان من البقدونس.
إعداد
شريحة عش الغراب شرائح رقيقة. وضعها في مقلاة، يضاف الماء، ومكعبا مرقة والبصل المفروم ويغلى المزيج. خفض الحرارة، الغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقائق أخرى.
في مقلاة أخرى أو مقلاة تذوب الزبدة على نار متوسطة الحرارة. يضاف الدقيق ويخلط. صب تيار رقيقة من الحليب ويحرك باستمرار، وجلب صلصة لرشاقته.
وضع صلصة البشاميل إلى الفطر، وإثارة ويتبل بالملح والفلفل. ثم الحساء pyuriruyte خلاط. قبل التقديم، يزين بالبقدونس المفروم.
2. كريم من القرنبيط
المكونات
- 1 رأس كبير قرنبيط;
- 1½ ملعقة طعام من الزبدة.
- زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة.
- 1 البطاطس.
- 1 بصلة.
- 1.2 لتر من الدجاج أو مرق الخضر.
- 400 مل من الحليب.
- الملح - حسب الذوق.
- 100 مل الجلد كريم.
- تطحن قليلا من الفلفل الأسود.
- بعض الريش البصل الأخضر.
إعداد
قطع القرنبيط إلى زهيرات عن طريق إزالة سيقان. يحمى الزيت في مقلاة ومكان لالملفوف، ومكعبات البطاطس والبصل المفروم. الخضار المشوي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
صب مرق ويغلى المزيج. يضاف الحليب والملح ويطهى من دون غطاء لمدة 10-15 دقيقة أكثر، حتى تلين الخضروات. صب كريم، وإثارة وخلاط pyuriruyte حتى سلس.
قبل التقديم، يرش حساء مع الفلفل والبصل الأخضر المفروم.
3. كريم حساء القرنبيط مع والجبنة الزرقاء
المكونات
- 1 ملعقة طعام من الزبدة.
- 2 بصل.
- 1 فص من الثوم.
- 1 القرنبيط الرأس.
- 750 مل من الحليب.
- 250 كريم مل متوسط المحتوى من الدهون.
- 100 غرام من الجبن الأزرق.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
إعداد
في مقلاة أو مقلاة، تذوب الزبدة ويقلى البصل المفروم على ذلك لمدة 5-7 دقائق حتى يلين. وضع الثوم المفروم ويطهى دقيقة أخرى. إضافة إلى الخضار المفروم البروكلي والحليب، وخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
تصب في كريم، إضافة الجبن شرائح ناعما وموسم مع التوابل. يطهى آخر 10 دقائق. حساء pyuriruyte ثم في الخلاط.
4. كريم حساء مع القريدس
المكونات
- 3 ملاعق طعام من الزبدة.
- 2 الجزر.
- 1 الكرفس.
- 1 البطاطس.
- 900 غرام من الروبيان التي لم يتم تنظيفها.
- 480 الأسماك مل أو مرق الدجاج.
- 480 مل كريم الخالي من الدسم.
- ½ ملعقة من الزعتر المجفف.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- بعض الأغصان من البقدونس.
إعداد
في مقلاة أو مقلاة، تذوب الزبدة على نار متوسطة. وضع الخضار وقذائف المفروم جمبري ويقلى بضع دقائق.
إضافة مرق، كريم، والزعتر واللحم الروبيان. ترك حوالي ربع الروبيان في وقت لاحق. جلب ليغلي، وخفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقائق أخرى.
حساء Pyuriruyte الخلاط حتى تصبح ناعمة. يضاف الملح والفلفل وتبقى الجمبري ويغلي لمدة 3 دقائق. قبل التقديم، مقبلات الحساء مع البقدونس المفروم.
5. شوربة الطماطم كريم
المكونات
- 3 ملاعق طعام من الزبدة.
- 1 المتوسطة البصل.
- 1.3 كغ من جديد طماطم;
- 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم.
- 1 ملعقة طعام من السكر.
- الملح - حسب الذوق.
- 1 ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.
- ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 3 ملاعق طعام طحين
- 900 مل مرق الدجاج.
- 250 مل الجلد كريم.
- بضعة أغصان الريحان الطازج.
إعداد
في مقلاة على نار متوسطة، تذوب الزبدة ويقلى البصل المفروم على ذلك. قشر الطماطم، وإزالة البذور ومقطعة إلى مكعبات صغيرة. إضافة إلى الطماطم والبصل، ومعجون الطماطم وجميع التوابل. يطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق مع التقليب من حين لآخر.
خلط الدقيق و⅕ من المرق وتصب الخضروات. إضافة مرق المتبقية. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة لبضع دقائق حتى سميكة. خفض الحرارة، يغطى ويطهى لمدة 30 دقائق أخرى، حتى لا يتم تليين الطماطم تماما.
إزالة من الحرارة، وتصب في كريم وتخلط جيدا. قبل التقديم، تزين بأوراق الريحان.
6. كريم حساء السبانخ مع
المكونات
- 2 ملاعق طعام من الزبدة.
- 1 المتوسطة البصل.
- 3 البطاطا.
- 350 مل مرق الدجاج.
- 350 مل من الماء.
- 2 مكعبات من مرقة الدجاج.
- 400 غرام من السبانخ.
- 240 مل من الحليب.
- 240 مل كريم الخالي من الدسم.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 180 ز القشدة الحامضة.
- بعض الريش البصل الأخضر.
إعداد
في مقلاة على نار متوسطة، تذوب الزبدة ويقلى البصل المفروم بضع دقائق. إضافة البطاطا مكعبات والحساء وماجي والماء ويغلى المزيج.
خفض الحرارة، يغطى ويطهى لمدة 20 دقائق إضافية ل توفر البطاطا. وضع السبانخ في قدر ويترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق، حتى يصبح لينة.
ثم من أجزاء pyuriruyte الحساء في خلاط. مرة أخرى، أنه صب في مقلاة، يضاف الحليب والقشدة والبهارات. ينضج الحساء على نار هادئة حتى حتى يبدأ في الغليان لا. إزالة من الحرارة، إضافة القشدة الحامضة وتخلط جيدا. قبل التقديم، مقبلات مع حساء البصل الأخضر.
7. كريم حساء مع الفطر والبطاطا
المكونات
- 4 البطاطا.
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 300 الفطر غرام؛
- 2 بصل.
- 500 كريم مل متوسط المحتوى من الدهون.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
إعداد
غلي البطاطا. يحمى الزيت في مقلاة وتفحم البصل المفروم في غضون بضع دقائق. ثم يضاف الفطر المفروم ويطهى بضعة دقائق مع التحريك من حين لآخر.
استنزاف البطاطا المسلوقة مع الماء، ولكن لا تخلط. وضعت في وعاء مع البصل والبطاطا والفطر، إضافة كريم والتوابل. Pyuriruyte حساء خلاط. إذا كان يبدو سميكة جدا، إضافة القليل من الماء، والتي البطاطا المسلوقة.
8. حساء اليقطين كريم
المكونات
- 100 غ من الزبدة.
- ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الأرض،
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1 كيلوغرام من القرع.
- 700 مل من الماء.
- 400 مل من الحليب.
- 1 ملعقة طعام من الطحين
- الملح - حسب الذوق.
- 1 ملعقة طعام قليل الدسم كريم.
- بعض الأغصان من البقدونس.
إعداد
تذوب نصف الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. إضافة التوابل ومكعبات اليقطين ويطهى 10 دقيقة مع التحريك من حين لآخر. صب في الماء، وجلب ليغلي ويطهى حتى يلين اليقطين. صب محتويات المقلاة يقلى في الخلاط، إضافة نصف من الحليب وpyuriruyte حتى سلس.
في نظيفة قدر وضع الزيت المتبقي. تذوب وإضافة الدقيق. ضجة، تصب في خليط pyurirovannuyu قدر والحليب المتبقية. يغلى المزيج ويطهى لبضع دقائق إضافية على نار هادئة. ملح التوابل. قبل التقديم، مقبلات الحساء مع كريم والبقدونس.
9. كريم شوربة الكرفس مع
المكونات
- 100 غ من الزبدة.
- 350 غرام من الكرفس.
- 1 بصلة صغيرة.
- 1 البطاطس.
- الملح - حسب الذوق.
- 1 لتر من مرق الدجاج.
- ¼ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الأرض،
- 100 مل الجلد كريم.
- بعض الأغصان من البقدونس.
إعداد
زبدة تذوب في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. وضع الخضار المقطعة والملح، وتغطي بغطاء ويطهى لمدة 15 دقيقة مع التحريك بشكل متكرر.
صب الأسهم وتقديمهم ليغلي. خفض الحرارة، الغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقائق أخرى. إضافة جوزة الطيب وترفع من حرارة.
Pyuriruyte حساء الخلاط وتصب من خلال غربال إلى حاوية أخرى. إضافة كريم ويقلب جيدا. تزيين الحساء جاهزا مع البقدونس.
10. كريم حساء مع الجوز وصلصة البشاميل
المكونات
- 700 مل مرق الدجاج.
- 130 غرام من الجوز.
- 1 بصلة صغيرة.
- ¼ الكرفس.
- ⅛ جوزة الطيب ملعقة صغيرة من الأرض.
- 2 ملاعق طعام من الزبدة.
- طحين 2 ملعقة طعام.
- 120 مل من الحليب.
- 240 كريم مل متوسط المحتوى من الدهون.
- الملح - حسب الذوق.
- بعض الأغصان من البقدونس.
إعداد
في مقلاة، صب المرق، إضافة المفروم جوز، البصل، الكرفس وجوزة الطيب. جلب ليغلي، وخفض الحرارة، تغطى وتترك لمدة 30 دقائق أخرى. خليط Pyuriruyte في الخلاط وسلالة من خلال غربال.
في مقلاة، يحمى الزيت، يضاف الدقيق ويخلط. وهناك تيار رقيقة، مع التحريك باستمرار، صب في الحليب. يغلى المزيج ويطهى لمدة دقيقة أخرى، حتى يثخن الصلصة.
يضاف خليط الجوز والقشدة والملح ويقلب ويطهى لمدة بضع دقائق. قبل التقديم، مقبلات الحساء مع البقدونس.
انظر أيضا
- كيفية تحضير شوربة البصل الفرنسية →
- كيف لطهي حساء البازلاء: 5 وصفات مثيرة للاهتمام →
- 3 شوربة الجبن بسيط للجميع →