بودكاست "هناك وقت": ما يصنع بيلاف الحلو ومن اخترع الشاورما وما طعمه مثل حليب الفرس
Miscellanea / / June 02, 2023
مناقشة مطبخ آسيا الوسطى مع خبير.
في الحلقة الجديدة من البودكاست "هناك وقت" نستكشف منطقة جديدة مثيرة للاهتمام بجنون من وجهة نظر الطهي ، وهي آسيا الوسطى. وجنبا إلى جنب مع رئيس الطهاة في المطعم مذكرة يكتشف ألكسندر سادشيكوف الأطباق التي يعتمد عليها مطبخ شعوب آسيا الوسطى ، وكيف بدلاً من بيلاف بالصدفة لا تطبخ الشافلية ، ما هي أنواع لاجمان الأكثر شيوعًا في قوائم المطاعم وما هو الدقيق السائل الحلاوة الطحينية.
تذكر أننا نقوم بهذا العرض مع الاسم نفسه مشروع الطهي Lifehacker ، حيث يمكنك العثور على وصفات لكل ذوق.
02:29 - رأي الضيف: ماهي المكونات التي تصنع ألذ بيلاف.
03:33 - ما هي الشافلية وكيف يختلف هذا الطبق عن بيلاف.
04:50 هل من الممكن إضافة الفاكهة إلى بيلاف.
08:46 - من اخترع الشاورما.
12:36 - تعتبر الكُتابات والشبرك والسمسا من الوجبات السريعة.
16:03 - ما لذيذة لتجربتها من حساء مطبخ آسيا الوسطى.
19:11 - دورة قصيرة عن الألبان ومشروبات اللبن الرائب: نتحدث عن لبن عيران ، كوميس وحليب الفرس.
22:21 - ما الحلويات التي يمكن لشعوب آسيا الوسطى التباهي بها.
24:03 - عنوان "طبق اليوم": نطبخ بيلاف مع لحم الضأن وذيل الدهن. يمكنك العثور على النسخة النصية للوصفة هنا.
اشترك في البودكاست "هناك وقت" واستمع إليه أينما كان ذلك مناسبًا: آبل بودكاست, جوجل بودكاست, «ياندكس ميوزيك», «في تواصل مع», صندوق الزهر, موقع YouTube و تيار الصوت.
اقرأ أيضا🧐
- كيف تطبخ شاورما لذيذة حقا في المنزل
- طريقة طهي السمسا محلية الصنع بحشوات مختلفة
- هل تريد طهي بيلاف مثالي؟ هذه الوصفات ستساعد.