10 فطائر الفيضانات، التي ستحل محل الغداء أو العشاء الخاص بك
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
الكعك الحساء هي سهلة التحضير. لم يقم العجين وقتا طويلا لدلك وطرح لهم، كما ينبغي أن يكون السائل.
الاستعداد للتحقق من كعكة مع المسواك. وينبغي أن يذهب من وسط الخبز الجاف.
1. هلامي فطيرة اللحم المفروم
المكونات
- 2 بيضة.
- 100 غرام مايونيز;
- 120 غ القشدة الحامضة.
- 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر؛
- الملح - حسب الذوق.
- ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 200 غرام من الدقيق منخول.
- 1 بصلة.
- 500 غ من لحم البقر المفروم.
- ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الأرض،
- ½ ملعقة صغيرة كمون;
- ½ ملعقة صغيرة من الزعتر.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة كاملة.
- 200 مل من الماء.
- ½ شعاع الشبت.
- بعض الأغصان من البقدونس.
- بضعة أغصان الريحان.
- قليلا من الزبدة.
إعداد
يخفق البيض. إضافة المايونيز والقشدة الحامضة، 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي، والسكر، وحوالي ⅔ ملعقة صغيرة من الملح وصودا الخبز وتخلط جيدا. يضاف الدقيق ويخلط جيدا مرة أخرى العجين.
في الحرارة مقلاة الزيت المتبقي ويقلى البصل المفروم حتى تكتسب اللون البني الذهبي. وضع اللحم المفروم، إضافة جوزة الطيب والكمون والزعتر والكزبرة والملح. يقلب ويطهى اللحم لمدة 2-3 دقائق.
صب الماء ويترك على نار متوسطة حتى تبخرت كل السائل. رمي في وعاء مع الخضر المفروم ومزيج.
الشحوم مع زبدة طبق الخبز. وضع إلى النصف اختبار وسلس. نشر حشو على القمة، وعلى ذلك - العجين المتبقية. تخبز الكعكة في 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
كيف لطهي الفطائر اللحوم 7 وصفات مختلفة →
2. كعكة هلامي مع الملفوف
المكونات
- 500 غرام من الملفوف.
- بعض الريش من البصل الأخضر.
- بعض الأغصان من البقدونس.
- الملح - حسب الذوق.
- 4 بيضات.
- 200 غ من الكريما الحامضة.
- 220 غرام من الدقيق منخول.
- 1 ملعقة شاي مسحوق الخبز;
- القليل من الزيت النباتي.
إعداد
أجاد بدقة الملفوف، وتغطي مع الماء المغلي لمدة 10 دقائق. ثم، واستنزاف السائل، إضافة الأعشاب المفرومة والملح وتخلط جيدا.
يخفق البيض والقشدة الحامضة وقليل من الملح. يضاف الدقيق ويخلط مع مسحوق الخبز ويقلب حتى تصبح ناعمة.
ربط الملفوف والعجين ووضعه في طبق مدهون الخبز. تخبز الكعكة لمدة 30-40 دقيقة في درجة حرارة 200 درجة مئوية.
10 أفضل وصفة كعكة مع الملفوف →
3. هلامي فطيرة الدجاج
المكونات
- 1 بصلة.
- بضعة ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 800 غرام من الدجاج.
- بعض الأغصان من البقدونس.
- بعض الريش من البصل الأخضر.
- الملح - حسب الذوق.
- 2 بيضة.
- 500 مل من اللبن الزبادي.
- 320 غرام من الدقيق منخول.
- ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر.
إعداد
قطع البصل إلى مكعبات ويقلى قليلا في الزيت الساخن. تصب في وعاء مع الدجاج والبصل، مقطعة إلى قطع صغيرة. كوك، واحيانا اثارة، حوالي 10-12 دقيقة. إزالة من الحرارة، إضافة الأعشاب المفرومة والملح وتخلط جيدا.
يخفق البيض، إضافة الكفير مشروب فوار وخفقت مرة أخرى. توصيل الدقيق وصودا الخبز والسكر و½ ملعقة صغيرة من الملح. يقلب في خليط الدقيق إلى المكونات السائلة وتخلط جيدا. صب الزيت العجين 2 ملعقة طعام ويقلب مرة أخرى.
النفط طبق الخبز وانتشار عليه ⅔ اختبار. أعلى مع حشو، وملء مع ما تبقى من العجين وسلس. تخبز الكعكة لمدة 30 دقيقة في درجة حرارة 180 درجة مئوية.
5 فطائر لذيذة بشكل لا يصدق مع الدجاج →
4. كعكة هلامي مع البيض والبصل الأخضر
المكونات
- 11 البيض.
- 200 غرام من البصل الأخضر.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 200 غرام + 2 ملاعق كبيرة من القشدة.
- 300 مل من اللبن الزبادي.
- 300 غرام من الدقيق منخول.
- 20 غرام من مفتت.
- قليلا من الزيت النباتي.
- 1 ملعقة كبيرة فتات الخبز.
- 1 ملعقة طعام من السمسم.
إعداد
تغلي 6 بيضات من الصعب المغلي. بارد، وقشر مقطعة إلى مكعبات. مزجها مع البصل المفروم والملح والفلفل و 1 ملعقة كبيرة من القشدة.
في وعاء تركيب 4 بيضات و 1 البروتين. صفار البيض مفيد لتليين المقلاة. إضافة ½ ملعقة صغيرة من الملح، و 200 غرام القشدة الحامضة واللبن وخفقت بدقة. يضاف الدقيق، ويرتبط مسحوق الخبز ل، وتخلط حتى تصبح ناعمة.
النفط طبق الخبز ويرش مع فتات الخبز. وضع النصف السفلي من العجين، ونشر حشو على القمة، صب الخليط المتبقي وسلس.
مزيج صفار البيض المتبقية و1 ملعقة من القشدة الحامضة. باستخدام فرشاة تليين بعناية الجزء العلوي من الكعكة. كعكة السمسم رش وضعها في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 70 دقيقة.
كيفية طبخ البيض في الفرن: 10 وصفات لتنويع الإفطار →
5. كعكة هلامي مع البطاطس والأسماك المعلبة
المكونات
- 250 غ من الكريما الحامضة.
- 250 غرام من المايونيز.
- 6 بيضات.
- الملح - حسب الذوق.
- 250 غرام من الدقيق منخول.
- 20 غرام من مفتت.
- 1 بصلة.
- بعض الأغصان من الشبت.
- بعض الأغصان من البقدونس.
- ½ شعاع البصل الأخضر.
- 350 غرام من السمك أي معلب;
- 4 البطاطا الكبيرة؛
- قليلا من الزيت النباتي.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
إعداد
تخفق الكريما والمايونيز والبيض وحوالي 1 ملعقة صغيرة من الملح. توصيل الدقيق ومسحوق الخبز. يضاف خليط الدقيق إلى المكونات السائلة وتخلط جيدا.
ناعما يقطع البصل والأعشاب. استنزاف عصير المعلبة، ضع السمك على طبق من ذهب وسحق بالشوكة. صر البطاطا الخام النقية على مبشرة الخشنة.
النفط طبق الخبز. نشر نصف العجين على ذلك. أعلى مع نصف البطاطا، ويرش بالملح والفلفل. ثم - نصف البصل ونصف البصل الأخضر، وبعد كل هذه الأسماك.
يرش بقايا السمك والبصل والشبت والبقدونس والبطاطا. يتبل بالملح والفلفل وتصب الحشوة في النصف الثاني من الاختبار.
خبز فطيرة حوالي 1 ساعة في 170 درجة مئوية.
كيف لطهي السمك: 9 صفات باردة من جيمي أوليفر →
6. كعكة هلامي مع كوسة
المكونات
- 160 مل زبادي طبيعي أو منخفض الدسم والقشدة الحامضة.
- 100 غرام من السميد.
- 400 غرام الكوسة;
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 بيضة.
- القليل من الزبدة.
- 50 غراما من الجبن الصلب.
إعداد
الزبادي مزيج أو الكريما الحامضة مع السميد ويترك لمدة 10 دقيقة، والردف منتفخة جدا. صر كوسة على مبشرة الخشنة، ويرش مع ½ ملعقة صغيرة من الملح، وإثارة ويترك لمدة 5 دقائق.
إضافة كريم من خليط البيض والملح وخفقت معا. تفرك جيدا كوسة من التحدث السائل، وطرح العجين وتخلط جيدا.
النفط طبق الخبز. نشر العجين عليه مع كوسة ويرش الجبن المبشور. مكان فطيرة في محمى على حرارة 180 درجة مئوية الفرن لمدة 30 دقيقة.
10 وصفات لكوسة محشوة في الفرن وعلى الموقد →
7. كعكة هلامي مع الكبد والأرز
المكونات
- 300 غ من لحم البقر الكبد.
- 3 ملاعق طعام الأرز المسلوق;
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 2 بيضة.
- 250 مل من اللبن الزبادي.
- 80 غ من الزبدة.
- 130 غرام من الدقيق منخول.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
إعداد
نقع الكبد في الماء البارد أو الحليب لمدة 30 دقيقة. ثم، وإزالة الفيلم ووضع قطعة في وعاء من الماء المغلي لمدة 15 دقيقة تقريبا. للتحقق من توافرها، اختراق بسكين أو شوكة. يجب أن يأتي عصير اضح من الكبد.
تطور الكبد من خلال مفرمة اللحم. مزجها مع الأرز والملح والفلفل.
خفقت البيض واللبن وقليل من الملح. إضافة 60 غرام من الزبدة المذابة والدقيق، مرتبطة مع مسحوق الخبز وتخلط جيدا.
تليين ما تبقى من الزبدة طبق الخبز. وضعها في النصف من العجين، وانتشار ملء على رأس والغطاء مع النصف الثاني من العجين. تخبز الكعكة في 180 ° C حوالي 30-40 دقيقة.
كيف لطهي الكبد، لمفاجأة نفسك والمنزل →
8. هلامي فطيرة الفطر
المكونات
- 500 غرام الفطر.
- 70 غ من الزبدة.
- الملح - حسب الذوق.
- 2 بيضة.
- ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 200 مل من اللبن الزبادي.
- 150 غرام من الدقيق منخول.
- 100 غ من الجبن الصلب.
إعداد
قطع الفطر إلى قطع صغيرة. في مقلاة، تذوب من جانب النفط ووضع هناك الفطر. الموسم مع الملح ويطهى حتى تبخرت السائل.
يخفق البيض وقليل من الملح. إضافة الصودا واللبن والدقيق ويخلط حتى يصبح ناعما. تليين شكل من الزبدة وانتشار على نصف العجين. أعلى مع حشو وتصب الخليط المتبقية.
يرش كعكة الجبن المبشور. الفرن لمدة 30-40 دقيقة على حرارة 180 درجة مئوية.
كيشي مع الدجاج والفطر: وصفة فرنسية حقيقية →
9. كعكة هلامي مع لحم الخنزير والجبن
المكونات
- 1 بيضة.
- 125 مل من اللبن الزبادي.
- ⅓ ملعقة صغيرة من الملح.
- ⅓ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 70 غرام من الدقيق منخول.
- 100 غرام من لحم الخنزير.
- 70 غرام من الجبن الصلب.
- بعض الأغصان من الشبت.
- القليل من الزيت النباتي.
إعداد
خفقت البيض واللبن. ضجة في الملح وصودا الخبز والدقيق ويخلط حتى يصبح ناعما. قطع لحم الخنزير إلى مكعبات، صر الجبن على مبشرة الخشنة، وختم الشبت.
إضافة العجين لحم الخنزير والجبن والشبت وتخلط جيدا. يسكب المزيج في صينية فرن مدهون. تخبز الكعكة في حرارة 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
كيفية تحضير النقانق محلية الصنع: 5 وصفات مختلفة →
10. هلامي فطيرة الدجاج والبطاطس
المكونات
- 500 غرام من الدجاج.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 3 بيضات.
- 190 مل من اللبن الزبادي.
- 190 غرام من المايونيز.
- 250 غرام من الدقيق منخول.
- 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 5 البطاطا الكبيرة؛
- 2 بصل.
- القليل من الزيت النباتي.
إعداد
قطع الدجاج إلى مكعبات صغيرة، يرش بالملح والفلفل ويقلب. تترك لانقع في حين إعداد العجين.
خفقت البيض و½ ملعقة صغيرة من الملح. إضافة اللبن والمايونيز وتخلط. توصيل الدقيق وصودا الخبز والخبز مسحوق. ضجة في المكونات السائلة ويقلب حتى تصبح ناعمة.
شريحة وتنظيف البطاطا الخام إلى شرائح رقيقة، والبصل - نصف حلقات.
النفط طبق الخبز وانتشار نصف العجين على ذلك. وضع العجين في نصف البطاطس. اختياريا الملح.
انتشرت على أعلى من الدجاج والبصل. تغطية البطاطا المتبقية وتصب في النصف الآخر من العجين. تخبز الكعكة في 180 ° C 50-60 دقيقة.
انظر أيضا
- الجبن بسيط مع البيض →
- كيف لطهي عشاء غير مكلفة: فطيرة ريفي مع الخضروات الموسمية →
- لازانيا مفيدة مع كوسة والجبن →