10، المقلية كوسة وصفات متموج أو شهية الصلصات

كنت في انتظار لمزيج لذيذ مع الجبن والطماطم والبصل والجزر والفول والجبن وأكثر من ذلك.

للطبخ، استخدم كوسة المعتادة أو كوسة، يمكنك أيضا الجمع بينهما. إذا كانت ثمرة ناضجة، تأكد من إزالة القشرة والنواة مع البذور.

1. كوسة المقلية في الخليط الجبن

المكونات

• 2 كوسة.
• 50 غراما من الجبن، مثل البارميزان.
• 150 غ من فتات الخبز.
• 2 بيضة.
• 60 غرام طحين.
• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.

إعداد

قطع الكوسا إلى شرائح. فرك الجبن على مبشرة الصغيرة والمزيج مع فتات الخبز. بخفة يخفق البيض.

كوسة والدقيق يرش على جميع الاطراف، ثم تراجع في بيض ولفة في فتات الخبز.

يحمى الزيت في مقلاة على نار متوسطة. الشغل تقلى لمدة دقيقة ونصف على كل جانب.

2. كوسة المقلية مع الشبت

المكونات

• 2-3 كوسة.
• ½ شعاع الشبت.
• قشرة الليمون واحد؛
• 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• الملح والفلفل - لطعم.

إعداد

قطع الكوسا في لوحات صغيرة. ختم الخضر. صر قشر على مبشرة بخير وتخلط مع الشبت.

يحمى الزيت في مقلاة على نار متوسطة. تقلى الكوسا لمدة 3-4 دقائق، ثم اقلبها، إضافة الملح والفلفل ويطهى لمدة 6-8 دقائق أخرى، وتحول في بعض الأحيان مجرفة. يرش مع الشبت وقشر، ثم تخلط جيدا.

3. كوسة المقلية مع الجزر والبصل

المكونات

• 3-4 كوسة.
• الملح - حسب الذوق.
• 2 الجزر.
• 1 بصلة.
• 4-5 الأغصان من الشبت أو البقدونس.
• ⅛ الفلفل.
• 5-6 ملاعق كبيرة مايونيز;
• 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• الفلفل - لطعم.
• 1 قرصة أي التوابل - لطعم.

إعداد

قطع الكوسا إلى قطع صغيرة. يتبل بالملح ويترك لمدة 10-15 دقيقة. بعد صمة عار مع مناشف ورقية.

الجزر صر على مبشرة المتوسطة، والبصل، والأعشاب واللحم المفروم والفلفل.

3 ملاعق من المايونيز مختلطة مع الأعشاب.

في مقلاة، يسخن نصف الزيت على نار متوسطة الحرارة. يقلى فيه البصل والجزر لمدة 6-8 دقائق. يتبل بالملح والفلفل، إضافة التوابل الأخرى. عندما يبرد الخضروات والثنية المايونيز المتبقية.

يحمى الزيت المتبقي في مقلاة على نار متوسطة. تقلى الكوسا لمدة 3-5 دقائق على كل جانب. ثم يرفع عن النار وتوضع على نصف طبق من ذهب. نشر كل صلصة دائرة النباتية والغطاء مع آخر. الأعلى مع القليل من المايونيز ويرش مع الأعشاب الفلفل.

4. كوسة المقلية مع السمسم، تريكي وصلصة الصويا

المكونات

• 2 كوسة.
• 1 بصلة.
• 5-6 سيقان البصل الأخضر.
• 1 قطعة صغيرة من الزنجبيل (حوالي 1 سم في الطول).
• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 2 ملعقة طعام صلصة تريكي.
• 1 ملعقة طعام من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.

إعداد

كوسة وقطع البصل إلى قطع صغيرة. البصل الأخضر المفروم والزنجبيل.

في الحرارة مقلاة الزيت على نار متوسطة الحرارة. في 5 دقائق يقلى البصل. بعد إضافة كوسة ويطهى لمدة 2 دقيقة أكثر، يحرك باستمرار. صب صلصة والسمسم ورمي زنجبيل. بعد 5-7 دقائق، عندما كوسة هي لينة، مع رش الفلفل الأسود والبصل الأخضر.

5. كوسة المقلية مع المايونيز والجبن والطماطم (البندورة)

المكونات

• 2 كوسة.
• 3-4 الطماطم.
• 60 غرام من الجبن.
• 3 فصوص من الثوم.
• 3-4 ملاعق من المايونيز.
• طحين 5 ملاعق كبيرة.
• 2 ملاعق طعام من كريم قليل الدسم.
• 2 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة فتات الخبز.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• ⅛ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• 2-3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.

إعداد

الكوسة والطماطم شريحة. جبن فرك على مبشرة الصغيرة. يقطع الثوم.

للصلصة، مزيج المايونيز مع الجبن والثوم.

وضعت في وعاء 3 ملاعق طحين، والثانية - جلد البيض كريم، والثالث - خليط من فتات الخبز والملح والفلفل والدقيق المتبقية.

في الحرارة مقلاة الزيت على نار متوسطة الحرارة. شرائح من الكوسة بدوره تزج في كل وعاء ويطهى لمدة 2-3 دقائق على كل جانب. مرة واحدة وضعت على طبق من ذهب مع مناشف ورقية لإزالة الدهون الزائدة.

عندما تبرد الاسكواش، وانتشار صلصة بهم، ومقبلات مع الطماطم (البندورة) على القمة.

6. كوسة المقلية مع الجبن

المكونات

• ½ شعاع الشبت.
• ½ شعاع الكزبرة.
• 2-3 فصوص من الثوم.
• 3 كوسة.
• الملح - حسب الذوق.
• 2-3 ملاعق كبيرة من الطحين.
• 2-3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 150 غرام من الجبن.
• 2-3 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة.

إعداد

الشبت والكزبرة والثوم ختم تمر عبر الصحافة.

قطع الكوسا إلى قطع صغيرة، وقليل من الملح ويترك لمدة 10-15 دقيقة. بعد صمة عار مع مناشف ورقية ولفة في الدقيق.

في الحرارة مقلاة الزيت على نار متوسطة الحرارة. كوسة تقلى حتى تكتسب اللون البني الذهبي، في حوالي 2-3 دقائق على كل جانب.

مزيج من الأعشاب والثوم مع جبنوالقشدة الحامضة والملح.

عندما تبرد الاسكواش وضع، منها اللبن الرائب لصق. ترك في الثلاجة لمدة 15-20 دقيقة.

7. كوسة المقلي مع البيض

المكونات

• 1 بصلة.
• 1 كوسة.
• 4-5 الأغصان من الشبت أو البقدونس.
• 1 فص من الثوم.
• 2 بيضة.
• الملح - حسب الذوق.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
• الفلفل - لطعم.

إعداد

البصل وقطع كوسة الى قطع صغيرة. ختم الأعشاب والثوم. البيض قليل من الملح وخفقت معا.

في الحرارة مقلاة الزيت على نار متوسطة الحرارة. لمدة 4-5 دقائق، مقلي البصل، ثم تضاف الكوسة والملح والفلفل، والثوم، ويطهى لمدة 8-10 دقائق أكثر. صب البيض، يغطى ويطهى لمدة 3-4 دقائق أخرى. قبل التقديم، مع رش الأعشاب.

8. كوسة المقلي مع البصل والزعتر والجبن

المكونات

• 4 كوسة صغيرة.
• 1 بصلة.
• الجبن 50-60 غرام؛
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
• 2 ملاعق طعام من الزبدة.
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

إعداد

قطع الكوسا إلى شرائح، بصل - نصف حلقات. فرك الجبن على مبشرة الصغيرة.

في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، حرارة الزيت النباتي ونصف الزبدة. يقلى البصل حتى تكتسب اللون البني الذهبي لمدة 7-10 دقائق. إضافة كوسة والملح والفلفل والزعتر والزبدة المتبقية. زيادة الحرارة إلى المتوسطة. يطهى 10-15 دقيقة أكثر، حتى برفق يسمر والاسكواش والعطاء. رش مع الجبن وخدمتها.

9. كوسة المقلية مع الطماطم والفلفل في صلصة كريم

المكونات

• 2 كوسة.
• 2 حبة بندورة.
• 1 بصلة.
• 1 الفلفل الحلو.
• 5 الأغصان الشبت أو البقدونس.
• 3 فصوص من الثوم.
• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 120 مل من الماء.
• 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو.
• الملح والفلفل الأسود المطحون - الذوق.
• ارضية 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• طحين 2 ملعقة طعام.
• 200 غرام من القشدة.

إعداد

الكوسة والطماطم مقطعة إلى قطع كبيرة والبصل - صغيرة، والفلفل الحلو - متوسطة. ختم الخضر. الثوم تمر عبر الصحافة.

في الحرارة مقلاة الزيت على نار متوسطة الحرارة. يقلى البصل لمدة 5-6 دقائق، ثم تضاف نصف كمية المياه والفلفل والفلفل الحلو. يترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. كوسة رمي والملح والفلفل الأسود والأحمر، وبعد 6-7 دقائق - طماطم.

المياه المتبقية، مع مزيج الدقيق، إضافة القشدة الحامضة وخفقت حتى تصبح ناعمة. صب صلصة عموم مع الخضار، وجلب ليغلي. رش مع الأعشاب والثوم ويقلب.

10. كوسة المقلي مع الفاصوليا والطماطم (البندورة)

المكونات

• 2 كوسة.
• 1 بصلة.
• 4 فصوص من الثوم.
• 1 صغير الشبت حفنة أو البقدونس.
• 3-4 الطماطم.
• 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
• 1 جرة الفول المعلب.
• الملح والفلفل - لطعم.

إعداد

الكوسة والبصل مقطعة إلى مكعبات صغيرة. ثوم تمر عبر الصحافة. ختم الخضر.

الطماطم (البندورة) صب الماء المغلي لمدة 1 دقيقة. بعد التقشير وفرك على مبشرة الخشنة.

في الحرارة مقلاة الزيت على نار متوسطة الحرارة. يقلى البصل لمدة 4-5 دقائق. إضافة الكوسة والطماطم ويترك على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة. بعد ذلك، وضعت في وعاء، والفاصوليا، والثوم والأعشاب الطازجة. الملح والفلفل ويقلب.