10 وصفات المربى العطرية من البطيخ

الحلوى غير عادية مع إضافة الليمون والتفاح والموز والزنجبيل والفلفل وبراندي حتى.

محاولة اختار قد حان، ولكن كثيفة للغاية البطيخ. قبل الطبخ، تنظيفه من الجلد والبذور، بحيث لا الجسد.

للحفاظ على المربى لفصل الشتاء، سكبه على الجرار تعقيمها ولفة الأغطية. بعد بدوره رأسا على عقب، والتفاف منشفة أو بطانية، وهكذا ترك حتى تبرد. تخزين المربى في مكان مظلم وبارد، على سبيل المثال في مخزن أو الثلاجة.

1. بسيط مربى البطيخ

المكونات

• 1 كغ البطيخ.
• 1 كلغ من السكر.

إعداد

قطع البطيخ إلى قطع صغيرة، حوالي 1 سنتيمتر على نطاق واسع. صب السكر، ومزيج اسمحوا الوقوف لمدة 4 ساعات في درجة حرارة الغرفة.

مكان على لوحة وتغلى المكونات وتترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق بعد الغليان ويحرك باستمرار.

بعد 3 شاسا تغلي مرة أخرى لمدة 7 دقائق. بعد بارد، وإذا رغبت في ذلك، طحن خلاط كتلة للحصول على التجانس التام. ثم مرة أخرى، وتغلي لمدة 15-20 دقيقة.

2. البطيخ المربى مع الليمون

المكونات

• 800 غرام من البطيخ.
• 1 الليمون.
• 400 غراما من السكر.

إعداد

قطع شرائح البطيخ. الليمون ضغط على عصير وتلذذ فرك على مبشرة الصغيرة.

صب البطيخ السكر ويقلب ويترك في درجة حرارة الغرفة لمدة 3-4 ساعات أو بين عشية وضحاها.

يضع الوزن على لوحة وجلب ليغلي ويطهى لمدة 5 دقائق على نار متوسطة. بعد إجازة لتبرد. بعد 5 ساعات، إضافة نكهة وعصير الليمون. يغلي مرة أخرى مدة 5 دقائق، ثم الانتظار لمدة 5 ساعات. للمرة الثالثة يغلي المربى للنفس الوقت.

3. مربى البطيخ مع التوابل

المكونات

• 500 غرام من البطيخ.
• 1 الليمون.
• 200 غرام من السكر؛
• 2 صناديق الهيل.
• 1 الينسون النجمة.

إعداد

قطع البطيخ إلى قطع صغيرة. ضغط عصير الليمون وتلذذ، صر على مبشرة بخير. وضع كل شيء في وعاء. صب السكر. إضافة بذور الهيل، مقشر من اليانسون القرون ونجوم والمزيج.

على نار هادئة تقديمهم ليغلي ويطهى على نار خفيفة حتى يذوب الرمل تماما. يحرك باستمرار.

إزالة عموم من الحرارة ويترك لمدة يوم واحد. مرة أخرى يغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة 6-8 دقائق. وبعد يوم، كرر هذا الشراب.

4. مربى البطيخ مع التفاح

المكونات

• 450 غرام من البطيخ.
• 250 غرام من التفاح.
• ½ الليمون.
• 150 غرام من السكر؛
• 1 ملعقة صغيرة من أجار أجار.

إعداد

قطع البطيخ إلى قطع صغيرة، والتفاح - مكعبات. ضغط على عصير من الليمون.

في مقلاة، ومزيج البطيخ مع السكر وعصير الليمون. يغلى المزيج ويترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. تبريد وبعد حوالي ساعة ونصف لاجراء المزيد من الحرارة قدر.

عندما ازدحام قد بردت مرة أخرى، واستنزاف شراب وحول يذوب ثلث منه في أجار. على إجازة لمدة 25-30 دقيقة.

إضافة إلى المقلاة مع التفاح وشراب البطيخ، أجار أجار. يغلي وينضج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة. تطحن كل الخلاط ومرة ​​أخرى تقديمهم ليغلي.

5. مربى البطيخ مع الزنجبيل

المكونات

• 1 كغ البطيخ.
• 70 غراما من الزنجبيل.
• 1 الجير.
• 150 غرام من السكر العادي.
• 150 غرام من حلوى السكر.

إعداد

قطع البطيخ إلى قطع صغيرة. ختم الزنجبيل. ضغط عصير الليمون، تلذذ فرك على مبشرة الصغيرة. وضع كل شيء في وعاء، صب كلا النوعين من السكر وتخلط. يترك لمدة 2 ساعة في درجة حرارة الغرفة. إثارة أحيانا.

يغلي على نار عالية ويطهى مع التحريك باستمرار. بعد 5 دقائق، وإزالة قطعة من شراب البطيخ وتترك لتغلي لمدة 5 دقائق. العودة شرائح في مقلاة وتغلى لمدة 5 دقائق.

6. البطيخ مربى والموز

المكونات

• 800 غرام من البطيخ.
• 400 غرام من السكر؛
• 1 الليمون.
• 1 الموز.

إعداد

قطع البطيخ إلى قطع متوسطة الحجم، صب السكر ويقلب ويترك على الوقوف بين عشية وضحاها في درجة حرارة الغرفة.

ضغط على عصير الليمون نصف. تتزاوج وقطع الموز في شرائح رقيقة صغيرة.

إضافة عصير الليمون إلى البطيخ. يغلى المزيج ويترك على نار خفيفة. بعد 30 دقيقة، ويخذل مع الليمون ويطهى حتى الموز سميكة، حوالي 10-15 دقيقة أكثر. يحرك باستمرار.

7. مربى البطيخ مع كونياك

المكونات

• 1 كغ البطيخ.
• 300 مل من الماء.
• 200 غرام من السكر؛
• 200 مل من البراندي.

إعداد

قطع البطيخ إلى قطع كبيرة.

غلي الماء وتذوب السكر فيه. في شراب الغليان، إضافة البطيخ ويترك على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة. صب الخمر ويقلب.

ترتيب شرائح من الشمام في وعاء، مع تغطية شراب ونشمر الغطاء.

8. مربى البطيخ مع البرتقال والليمون

المكونات

• 1 كغ البطيخ.
• 1200 مل من الماء.
• 2 ملعقة شاي صودا الخبز.
• 1 الليمون.
• 1 البرتقالي،
• 1 كلغ من السكر.

إعداد

قطع البطيخ إلى قطع كبيرة. صب 1 لتر من الماء مع صودا الخبز والإجازة بين عشية وضحاها. بعد البطيخ شطف جيدا تحت الماء الجاري والهواء الجاف المناشف الورقية.

الحمضيات مع تلذذ مقطعة إلى قطع صغيرة.

يغلي في قدر مع 200 مل من الماء. صب السكر، وإثارة ويطهى على نار متوسطة حتى يذوب تماما. إضافة عصير الليمون مع البرتقال والسماح ليغلي لمدة 4-5 دقائق أكثر. وضعت في وعاء البطيخ، إيقاف الحرارة، وتغطي بقطعة قماش أو شاش ويترك لمدة 5-6 ساعات أو بين عشية وضحاها في درجة حرارة الغرفة.

بعد تقديمهم ليغلي على نار متوسطة الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق. بعد 1 ساعة يغلي مرة أخرى لنفس الوقت. كرر الإجراء حتى بعد 1 ساعة. بعد بارد الطبخ الثالث.

9. البطيخ مربى والفلفل

المكونات

• 1 كغ البطيخ.
• 2 قشر الليمون.
• 150 مل من عصير الليمون.
• 850 غرام من مسحوق السكر.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.

إعداد

قطع البطيخ شرائح بطول حوالي 3 سم. فرك قشر على مبشرة الصغيرة. خلط كل شيء مع عصير الليمون والسكر البودرة. وتغطي وتترك في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات أو طوال الليل.

يغلي على نار عالية، ثم تخفض إلى صغيرة جدا، ويطهى لمدة 45-60 دقيقة. يحرك باستمرار. في بضع دقائق حتى ينضج، إضافة الفلفل.

10. البطيخ مربى والخيار والنعناع

المكونات

• 250-300 غرام من الخيار.
• 400-500 غرام البطيخ.
• 250 غرام من السكر لمربيات (البكتين)؛
• 1 ملعقة صغيرة من حامض الستريك.
• 1 قرصة فانيليا.
• 1 النعناع غصن.

إعداد

الخيار قشر البطيخ ومع فرك على مبشرة الصغيرة. إضافة السكر، وحامض الستريك، فانيليا والنعناع المفروم. يترك لمدة 2 ساعة في درجة حرارة الغرفة.

جلب ليغلي على نار عالية ويطهى مع التحريك باستمرار. بعد 5 دقائق، بالتنقيط ازدحام يذكر على طبق من ذهب. اذا لم تجمد ويتدفق، ويطهى بضعة دقائق. إذا تم عزز هذا التراجع، علاج جاهزة.