10 وصفات الحساء من رمح، الكارب، سمك الفرخ، سمك السلمون، وليس فقط
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
1. الأذن من السمك النهري
المكونات
- 800 غرام من أسماك المياه العذبة.
- 2-3 البطاطا.
- 1 جزرة.
- 1 بصلة.
- 5-6 الأغصان الشبت أو البقدونس.
- 1¾ لتر من المياه؛
- 1 ورق الغار.
- 6-8 البازلاء والفلفل الأسود.
- الملح - الذوق.
إعداد
تنظيف الأسماك من جداول، التهمت، وإزالة الخياشيم ومقطعة إلى قطع كبيرة. غرامة استخدام تماما.
البطاطس والجزر على قطع متوسطة منفصلة. البصل نظيفة. ختم الخضر.
الماء وعاء يغلي، ووضعها في البصل والجزر والبطاطا. يطهى على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة، حتى الخضروات طرية.
بعد إضافة الأسماك، ورق الغار والفلفل. كوك 7-15 دقائق أكثر، اعتمادا على حجم القطع. ثم، وإزالة البصل ويتبل الحساء الملح. قبل التقديم، يرش خضرة.
محاولة🍲
- 8 القلبية والحساء عطرة ولذيذة من العدس
2. أذن سمكة حمراء مع جذور البقدونس
المكونات
- 3 الجزر.
- 2 بصل.
- 2-3 جذر البقدونس.
- 4-5 الأغصان من الشبت.
- 500 غرام من سمك السلمون، سمك السلمون على سبيل المثال (ذيول يمكن استخدامها والقطع)؛
- 2½ لتر من الماء.
- 2-3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- 1 ورق الغار.
- الملح - حسب الذوق.
- الفلفل الأسود والأبيض - الذوق.
إعداد
الجزر والبصل وقطع جذور البقدونس إلى قطع متوسطة الحجم. ختم الخضر.
يتم قطع السمك إلى قطع كبيرة، وغسل وأمثالها في قدر. صب 1 لتر من الماء ويطهى على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق بعد الغليان. بعد أضعاف في مصفاة وشطف مع. شطف المقلاة.
في مقلاة صب الزيت والحرارة على نار متوسطة. تقلى الخضار حتى لونها بنيا ذهبيا، حوالي 5-7 دقائق.
أضعاف في الأسماك والخضروات القومية. صب الماء المتبقية، إضافة ورق الغار والملح والفلفل. يغلي لمدة 20 دقيقة على نار متوسطة. في بضع دقائق حتى ينضج إضافة الخضر.
تجربة🥗
- 10 الحساء لذيذ مع الكرفس
3. رمح الأذن مع الفودكا والدخن
المكونات
- 300 غرام سمك الكراكي.
- 100 غرام من الدخن.
- 1 بصلة.
- 1 جزرة.
- 3 البطاطا.
- 1 باقة من الخضر.
- 2 أوراق الغار.
- 5-6 البازلاء البهارات.
- 2½ لتر من الماء.
- ½ ملعقة صغيرة من الزعتر.
- الملح - حسب الذوق.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 50 غرام من الفودكا.
إعداد
بايك نظيفة، الأحشاء، شطف ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. الرأس والذيل ويمكن أيضا إضافة إلى الحساء.
الدخن شطف وينقع.
وفي الوقت نفسه، البصل في قشر، وقطع في نصف والجزر - البطاطا إيواؤهم - إلى قطع متوسطة. ختم الخضر.
في مقلاة إضافة السمك والبصل والجزر وورق الغار والفلفل. غطاء مع الماء ويطهى على نار متوسطة، وإزالة الرغوة بشكل دوري. بعد 10-15 دقيقة، وإزالة من رمح عموم والبصل والجزر وورق الغار.
مرق المتبقية من خلال غربال والعودة مرة أخرى إلى عموم معا مع السمك والخضار المسلوق والبطاطس والزعتر والملح والفلفل. بعد الغليان، صب الدخن ويطهى لمدة 15 دقيقة أخرى. إضافة أكثر من الخضر، صب الفودكا. يطهى مدة 5 دقائق إضافية.
قبل التقديم، وإعطاء الأذن للبث ربع ساعة. مقبلات مع الأعشاب.
يجب التأكد من طهي🍅
- 10 الحساء لحم التي ترغب في إعداد جميع على مدار السنة
3. أذن جثم مع الطماطم
المكونات
- 1 بطاطا كبيرة.
- 2 بصل.
- 4-6 أو 10-12 الكرز الطماطم العادي؛
- 7-8 سيقان البصل الأخضر.
- 5-6 الأغصان من البقدونس.
- 5-6 الأغصان من الشبت.
- 2120 مل من الماء.
- 4 ملاعق كبيرة من حبوب القمح.
- 700 غرام سمك الفرخ.
- البهارات 3 البازلاء.
- 1 ورق الغار.
- الملح - حسب الذوق.
- ⅓ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ذابت 2 ملعقة طعام زبدة.
إعداد
البطاطا مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم، واحد البصل - صغيرة. تقسيم الكرز الى نصفين. البصل الأخضر والبقدونس والشبت فرم ناعما.
عموم صب 120 مل من الماء. يغلي، صب جريش القمح ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة. الغطاء وتترك لتبرد.
سوداك نظيفة، الأحشاء، شطف ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم. صب الماء المتبقية وتقديمهم ليغلي على نار متوسطة. في أقرب وقت تبدأ في الظهور رغوة، وخفض الحرارة إلى أدنى حد ممكن. إضافة الفلفل، ورقة الغار والبصل كله. الملح والفلفل. يطهى لمدة 15 دقائق، وإزالة باستمرار الرغوة.
ضع السمك في وعاء، وتغطي مع غطاء. سلالة مرق من خلال غربال ويغلي مرة أخرى. صب البصل المفروم والبطاطا. يطهى على نار متوسطة لمدة 10-15 دقيقة. مرة واحدة جاهزة، إضافة الأسماك والخضر والطماطم والقمح. بعد 3 دقائق، وانخفاض النفط. إيقاف الحرارة والسماح لها الشراب الأذن حوالي ربع ساعة.
الجميع تدهش🎃
- 10 القرع حساء مع لون مشرق، طعم ورائحة
4. الأذن الكارب مع الجزر الأبيض
المكونات
- 1½ كغ سمك الشبوط.
- 1 جذر الجزر الأبيض - اختياري.
- 1 البقدونس.
- 1 الجزر الصغيرة؛
- 8-10 الأغصان من الشبت والبقدونس.
- 2 ملاعق طعام من الأرز.
- 2 لتر ماء.
- 3 أوراق الغار.
- 8 البازلاء والفلفل الأسود.
- الملح - الذوق.
إعداد
الأسماك نظيفة، أحشاؤه. فصل الرأس وإزالة الخياشيم من سمك الشبوط.
جذور الجزر الأبيض وقطع البقدونس إلى الجزر جوليان - مكعبات متوسطة الحجم. ختم الخضر. الشكل الشطف.
في قدر من الماء المغلي، ووضع الرأس ويترك على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة. تبادل لاطلاق النار رغوة. بعد مرق سلالة من خلال الشاشة أو القماش القطني وتصب مرة أخرى في المقلاة.
يلقي جذور الجزر الأبيض والبقدونس والجزر وورق الغار والفلفل. بعد 5 دقائق، وزيادة الحرارة إلى المتوسطة، وضعت جثث الأسماك والأرز. يطهى لمدة 15-20 دقيقة. الموسم مع الملح، إضافة الخضر واصغوا للبث ربع ساعة قبل التقديم.
دلل نفسك🌶️
- 11 الحساء لذيذ والبطاطا المهروسة مع الفطر واليقطين، والقرنبيط، وليس فقط
6. الأذن إلى عاضد
المكونات
- 1½ كغ من أسماك المياه العذبة.
- 1 جذر الجزر الأبيض.
- 2 بصل.
- 2 البطاطا.
- ½ الجزر الصغيرة؛
- 5-6 الأغصان الشبت أو غيرها من المساحات الخضراء.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة طعام من الطحين
- 3 أوراق الغار.
- 8 البازلاء البهارات.
- 1¾ لتر من المياه؛
- 2 ملعقة شاي من الملح.
- 40 غرام من الزبدة.
إعداد
الأسماك نظيفة، أحشاؤه، وقطع ذيول ورؤساء. فصل اللحم عن العظام ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
الجزر الأبيض والبصل فرم ناعما والبطاطا والجزر - وهو أكبر قليلا. ختم الخضر.
في وعاء منفصل، خفقت البيض مع الدقيق.
في قدر وضع الرؤوس والذيول، والتلال من العظام، وورق الغار والفلفل. غطاء مع الماء ويترك على نار خفيفة لمدة 20-30 دقيقة على نار متوسطة. سلالة مرق، إضافة البطاطا والجزر والجزر الأبيض. الموسم مع الملح.
لمدة 5 دقائق، ومكان في قطع السمك القومية. بعد إزالة تبرد قليلا، وتراجع في خليط البيض وتقلى في مقلاة مع الزبدة حتى هش. العودة إلى المقلاة ويطهى لمدة 4-5 دقائق أخرى. قبل التقديم، مع رش الأعشاب.
معدل الذوق🥕
- 10 شوربة الخضار سهلة، وهي ليست أقل شأنا من اللحوم
7. حساء السمك مع مرق الدجاج مع الزيتون
المكونات
- 500 غرام من سمك الشبوط أو غيرها من الأسماك (أنواع متعددة يمكن استخدامها)؛
- 2 البطاطا.
- 2 حبة بندورة.
- ½ الفلفل الحلو.
- 6-7 الأغصان من المساحات الخضراء.
- 500-600 غرام من الدواجن (على سبيل المثال، الفخذ)؛
- 1 ورق الغار.
- 1 جزرة.
- 1 بصلة.
- 1 فص من الثوم.
- 2½ لتر من الماء.
- 10-15 الزيتون.
- الملح والفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- ¼ ملعقة صغيرة بهار للأطعمة البحرية.
إعداد
قطع السمك تنظيفها إلى قطع صغيرة والبطاطس والطماطم والفلفل - ناعما. ختم الخضر.
وضع وعاء الدجاج وأوراق الغار والجزر كلها والبصل والثوم. صب الماء و طبخ حتى ينضج الدجاج على نار متوسطة الحرارة، حوالي 25 دقيقة. بعد التوتر.
يغلي السمك في نفس المرق لمدة 10 دقيقة على نار متوسطة. بعد إزالة، سلالة السائل، والعودة إلى المقلاة مع السمك. إضافة البطاطس والطماطم والفلفل والزيتون والملح والفلفل الأسود والبهارات. يطهى لمدة 20-25 دقيقة أكثر. قبل التقديم، مع رش الأعشاب.
عشاء جعل🍄
- 10 شوربة كريم مع طعم دسم حساسة
8. الأذن من سمك القد مع كريم
المكونات
- 1 بصلة.
- 1 البطاطس.
- 1 جزرة.
- 1 فص من الثوم.
- 1-2 الطماطم.
- 1 شريحة لحم سمك القد.
- 700 مل من الماء.
- 1 ورق الغار.
- الملح - حسب الذوق.
- 1 ملعقة صغيرة من الزبدة.
- 1 ملعقة طعام من الطحين
- 100 مل من كريم، و 10٪ من الدهون.
إعداد
البصل نظيفة. البطاطا والجزر مقطعة إلى قطع صغيرة. يقطع الثوم. مع الطماطم، وإزالة القشرة ومقطعة إلى مكعبات.
يتم وضع السمك في مقلاة، وتغطي مع الماء. جلب ليغلي على نار متوسطة الحرارة، زبد إزالة، ورقة إضافية الخليج والبصل كله. بعد 8-10 دقائق وضع سمك القد، باردة وتنظيف العظام.
سلالة مرق، صب مرة أخرى في وعاء ويغلي. بعد الملح، صب البطاطس والجزر ويترك على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة حتى الخضروات ليست لينة. إزالتها مع ملعقة فترة زمنية محددة، إضافة لهم 1-2 ملاعق طعام مرق وخفقت خلاط.
في مقلاة، تذوب الزبدة على نار متوسطة الحرارة. يقلى لمدة 2-3 دقائق على ذلك الطحين مع التحريك باستمرار. يضاف الثوم ويقلب مرة أخرى.
في مرق، يضاف الدقيق وهريس الخضر مع الثوم. يقلب جيدا لتجنب تبقى الكتل. بعد الغليان، تضاف الطماطم. بعد 3-4 دقائق، يكمن في قطعة من حساء السمك وتصب كريم. جلب تقريبا ليغلي وترفع من حرارة. قبل التقديم، والسماح لها الشراب لمدة بضع دقائق.
وصفات إنقاذ🍽️
- 3 طريقة لتحضير حساء الخضار لذيذ
9. الأذن من ثلاثة أنواع الأسماك
المكونات
- (krasnoporok يمكن الاستعاضة عنها أو العلياء) 1½ كغ من ذهبية.
- 800 غرام سمك السلمون المرقط (يمكن أن تكون بديلا عن رمح)؛
- (يمكن الاستعاضة عن سمك السلمون أو سمك الحفش الأبيض) 800 غرام من سمك الحفش.
- 2 الجزر.
- 2 بصل.
- 800 غرام من البطاطا.
- 1 باقة صغيرة من البقدونس.
- 5 لترات من الماء.
- الملح - حسب الذوق.
- 50 غ الكافيار (يمكن استبدال بياض البيض للجلد بالماء المملح) - اختياري.
- 50 مل من الفودكا.
إعداد
جميع الأسماك تنظيفها، التهمت، وإزالة الخياشيم، ومن الحبل الظهري سمك الحفش. شطف الذبيحة تحت الماء الجاري.
الكارب، وترك كله. قطع السلمون إلى قطع كبيرة، سمك الحفش - في أجزاء صغيرة.
الجزر والبصل تنظيف البطاطا مقطعة إلى قطع صغيرة. يقطع البقدونس.
ذهبية في التفاف الشاش، وتغطي مع الماء ويغلي لمدة 1 ساعة. بعد إزالة وتجاهل.
سمك السلمون المرقط أيضا أن تكون معبأة في الشاش ويطهى في نفس مرق مع البصل والجزر كلها لمدة 30 دقيقة. بعد إزالة الخضار والمرق، وترك النار لمدة 30 دقيقة أخرى. وضع سمك السلمون المرقط وقليلا تبرد قليلا. إزالة أي العظام والجلد، والهريس مع مفترق.
في المرق المغلي، إضافة شرائح من سمك الحفش والبطاطا. الموسم مع الملح. يطهى لمدة 25-30 دقيقة. عندما تحول حساء غائم، إضافة كافيار. بعد صب الفودكا في أذنك ووضع سمك السلمون المرقط. غطاء وإجازة لمدة 10 دقيقة. قبل التقديم، مع رش الأعشاب.
يجب التأكد من طهي🥗
- أفضل التجزئة وصفات: 10 خيارات لذيذة جدا
10. الأذن في وعاء مع الفلفل الحلو
المكونات
- 700 غ من فيليه السمك (الأحمر أو أي دولة أخرى من اختيارك).
- 6-8 البطاطا.
- 2 الجزر.
- 4-5 المصابيح.
- 1 باقة صغيرة من الخضر.
- 1، والفلفل الحلو.
- 1 لتر ماء.
- الملح والفلفل الأسود - الذوق.
- 1 قرصة توابل للأسماك.
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
إعداد
الأسماك هي قطع ليست كبيرة جدا. البطاطس، 1 جزرة، والبصل - شرائح متوسطة (1 بصلة، تترك كلها وغير مقشرة). ختم الخضر.
أضعاف في الجزر كلها القومية والبصل والبصل المفروم نصف والفلفل الحلو والأعشاب الطازجة. غطاء مع الماء والملح والفلفل، إضافة التوابل ويترك على نار خفيفة لمدة 25-30 دقيقة.
البطاطا والجزر المبشور تصب الزيت والملح إضافة والفلفل الأسود وتخلط.
الأواني أضعاف المبلغ المتبقي وشرائح البصل والبطاطس والجزر. إضافة السمك ويصب المرق. بعد يغطى ويطهى 35-45 دقيقة في الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
انظر أيضا🍛🐠🐟
- 7 بسيطة وطرق لذيذة لمخلل سمك السلمون الكافيار في المنزل
- 7 طرق لالماكريل المخلل لذيذ بسرعة وفي المنزل
- 10 وصفات الأصلي الكعك الأسماك
- 10 السلطات التي يسيل لها اللعاب مع التونة المعلبة
- الرنجة 9 صفة تحت معطف فرو من الكلاسيكية إلى تجارب جريئة