10 وصفات الحساء الفطر
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
لا يستخدم حساء الفطر الطازج فقط، ولكن أيضا المجمدة. ذوبان الجليد الزوار في الثلاجة لمدة 10-12 ساعة قبل الطهي: لأنها تحتفظ نكهة الأقصى.
1. حساء دسم مع الفطر
وصفة سرية - الفطر الكراميل تدريجية. في العملية التي يتم تحميص تصل نكهة الكاملة وثم يعطيه بعض الحساء، والتي هي غنية وعطرة بشكل خاص.
المكونات
- 60 غ من الزبدة.
- 900 غرام الفطر الطازج.
- الملح - حسب الذوق.
- 1 بصلة.
- 40 غرام طحين.
- 6 الأغصان الزعتر الطازج.
- 2 فصوص من الثوم.
- 1 لتر مرق الدجاج أو المياه؛
- 250 مل من الماء.
- 250 مل من كريم مع محتوى الدهون من أكثر من 33٪،
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- الأعشاب الطازجة - الذوق.
إعداد
تذوب الزبدة على نار متوسطة في قدر كبيرة. إضافة شرائح الفطر والملح. انتظر حتى تعطي الفطر عصير، ثم تخفض الحرارة المنخفضة. مواصلة لطهي الطعام لمدة 15 دقيقة مع التحريك في كثير من الأحيان، حتى يتبخر السائل والفطر ولونها بنيا ذهبيا.
رمي في وعاء البصل المفروم. في وقت لاحق 5 دقائق، وعندما يصبح لينة وشفافة، ويرش الدقيق ويطهى مع التحريك في كثير من الأحيان، لمدة 2 دقيقة أكثر. ربط الأغصان الزعتر في حزمة صغيرة من موضوع وإضافة إلى خليط الفطر. ثم رمي الثوم المفروم.
تصب في مرق الدجاج عموم و 250 مل من الماء. جلب لدرجة الغليان الطبق ويطهى لمدة 1 ساعة. ثم، وإزالة الزعتر.
خلاط في الحساء pyuriruyte سرعة عالية.
العودة إلى القدر وتضاف القشدة. الموسم الملح صحن والفلفل الأسود، تصب في أوعية وتخدم مزخرف الأعشاب الطازجة.
محاولة خيارات أخرى
- 10 شوربة كريم مع طعم دسم حساسة
2. شوربة الفطر مع من الكرفس
ديب الملاحظات ترابي فطر نكهة المزيج مع الزعتر والكرفس طعم لطيف. الطبق تبين بشكل لا يصدق سهلة.
المكونات
- الكراث 1 ساق.
- 200 غرام من الكرفس.
- 900 غرام الفطر الطازج.
- 2 ملاعق طعام من الزبدة.
- 1 بصلة.
- 1 جزرة.
- 3 فصوص كبيرة من الثوم.
- 2 ملعقة شاي أوراق الزعتر الطازج.
- 1½ لتر من مرق الدجاج أو الماء.
- 1 ملعقة صغيرة من ملح البحر.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
إعداد
الكراث والكرفس، والفجوة في نصف طول السيقان وختم. قطع الفطر إلى شرائح بسمك حوالي نصف سنتيمتر.
تذوب الزبدة في قدر كبيرة على حرارة متوسطة. رمي البصل المفروم و جزر، الكراث والكرفس والثوم المفروم خشنا. كوك، واثارة لمدة 10 دقائق. الخضار يجب أن تكون لينة ولكن ليس احمر.
إضافة الزعتر في وعاء، والفطر، ومرق الدجاج والملح والفلفل. تسخين الحساء ليغلي معتدل، ثم خفض الحرارة إلى أدنى حد ممكن، تغطى وتترك لمدة 30 دقيقة.
إعداد
- 10 سلطة منعشة مع الكرفس
3. حساء التايلاندية "توم يام"الفطر والبصل الأخضر
أساس كل وصفة من هذا الحساء - السمك طعم حاد الحامض. توم يام مع مرق الخضار أو الماء يتحول الطازجة والخفيفة. وإذا كنت تريد أن تجعل الطبق أكثر مرضية، لا تتردد في إضافة إليها قليلا من الشعرية الجاهزة.
المكونات
- 75 غ القريدس.
- 4 الفطر.
- 1 الفلفل الأحمر.
- 1 ساق البصل الأخضر.
- 300 مل من الماء أو حساء الخضار.
- 1 ملعقة كبيرة صلصة السمك.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر البني.
- ½ الجير.
- 1 باقة صغيرة من الكزبرة.
إعداد
إذابة الروبيان المجمد في الماء البارد لمدة 10 دقيقة. قطع الفطر إلى شرائح رقيقة، وختم الفلفل وختم حلقات البصل الأخضر.
صب المرق في وعاء ويغلى المزيج. إضافة جزء من البصل الأخضر والفلفل الحار، والفطر، سمك صلصة والسكر. ضغط على عصير الليمون. جلب إلى الحساء المغلي، ثم خفض الحرارة ويطهى لمدة 1 دقيقة.
رمي الروبيان مقشر في مرق. يطهى لمدة 2 دقيقة أخرى، حتى أن المحار لا تكون وردية ويست مستعدة تماما.
مقبلات مع البصل الأخضر والكزبرة وتقدم.
ضيف مفاجأة
- 10 طرق لطهي الروبيان لذيذ
4. حساء الفطر دسم مع الدجاج
هذا الطبق هو رائحة لذيذة من الفطر والدجاج والخضر الطازجة تستعد على ما مجموعه 30 دقيقة. إذا كنت تريد أن تجعل الحساء أكثر من ذلك القلبية، واتخاذ كريم الثقيلة.
المكونات
- 250 غرام من الدجاج الفخذين (شرائح)؛
- 250 غ من الفطر.
- زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 40 غ من الزبدة.
- 3 فصوص من الثوم.
- 1 بصلة.
- 3 الجزر.
- 2 الكرفس.
- ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- 45 غرام طحين.
- 1 لتر من مرق الدجاج أو الماء.
- 1 ورق الغار.
- 120 مل من كريم مع محتوى الدهون 10-12٪.
- 1 باقة صغيرة من البقدونس - اختياري.
- 1 غصن من إكليل الجبل - عند الطلب.
إعداد
شرائح مقطعة إلى قطع من 2-2½ سم، والفطر - شرائح رقيقة.
سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. الدجاج مع الملح والفلفل. رمي في مقلاة وتقلى حتى تصبح ذهبية اللون حوالي 2-3 دقائق. ثم إزالة وتوضع جانبا.
تذوب الزبدة في المقلاة نفسها على نار متوسطة. إضافة عش الغراب وشرائح الثوم والبصل والجزر والكرفس. تقلى حوالي 3-4 دقائق مع التحريك من حين لآخر، حتى تصبح طرية. الموسم مع الزعتر.
يضاف الدقيق والانتظار لمدة 1 دقيقة حتى يتم احمر طفيفة عليه. ثم يسكب مرق الدجاج، ورميها في ورقة الغار والطيور. يطهى لمدة 4-5 دقائق مع التحريك باستمرار، حتى يثخن الحساء قليلا.
صب كريم وترك مقلاة على موقد لبضع دقائق، حتى يتسنى للمرق حار مرة أخرى. الملح والفلفل طبق. يقدم فورا، مزخرف مع البقدونس إذا رغبت في ذلك، وإكليل الجبل.
جعل الغداء
- 8 القلبية والحساء عطرة ولذيذة من العدس
5. حساء الفطر النباتي مع الزنجبيل
حار وسهل طبق بدون زيت على الحليب النباتي تستعد على ما مجموعه 15 دقيقة.
المكونات
- 450 غ الفطر.
- 500 مل من الماء أو حساء الخضار.
- 750 مل من اللوز غير المحلى أو غيرها الحليب النباتي;
- 4 فصوص من الثوم.
- 1 المتوسطة البصل.
- ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأرض،
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- عصير الليمون - لطعم.
- ملح - عند الطلب.
إعداد
الفطر مقطعة إلى شرائح رقيقة.
صب حساء الخضار في وعاء كبير، يضاف الحليب النباتي، والفطر، والثوم المفروم والبصل. يغلى المزيج ويترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
Pyuriruyte حساء خلاط. الموسم مع الزنجبيل والفلفل الأسود وعصير الليمون والملح وتخلط جيدا.
المرجعية🧀
- كيفية طبخ موزاريلا النباتي
6. حساء الفطر مع البنجر والملفوف
تكمل نكهة الفطر غنية حلاوة الخضار والليمون الحامض. إذا كنت اشتعلت البنجر الطازج والجزر، إضافة قليل من السكر إلى الحساء.
المكونات
- 220 غرام الفطر.
- 1 البصل الأحمر.
- 1 كبير البنجر;
- 1 جزرة كبيرة.
- 500 غرام من الملفوف.
- 1 الليمون.
- 45 غ من الزبدة.
- 1½ لتر من مرق الدجاج.
- أوراق الزعتر الطازج - الذوق.
- 100 غرام من القشدة.
- الثوم المعمر أو الشبت - الذوق.
- الملح - حسب الذوق.
- المفرقعات - الذوق.
إعداد
الفطر مقطعة إلى شرائح رقيقة، والبصل الأحمر والبنجر والجزر - مكعبات. يقطع الملفوف. قشر الليمون، وغسل وبيرس في عدة أماكن بالشوكة.
زبدة تذوب في وعاء كبير، يضاف البصل الأحمر والبنجر والجزر. تقلى على درجة حرارة منخفضة 25 دقيقة مع التحريك من حين لآخر.
صب مرق الدجاج، ورمي الملفوف والفطر والليمون والزعتر. جلب ليغلي. خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقائق أخرى. ثم إزالة الليمون من الطبق.
مغرفة الحساء في أطباق، مقبلات مع القشدة الحامضة والأعشاب المفرومة. يتبل بالملح وخدمة مع الخبز المحمص.
وصفات إنقاذ
- 3 طريقة لتحضير حساء الخضار لذيذ
7. حساء الفطر مع القرنبيط والكوسا
تشكيل الخضروات في هذا الحساء النباتي تتغير بسهولة تبعا للموسم وذوقك. الخل يعطي الملاحظات حار الآسيوية، ولكن يمكنك الاستغناء عنه.
المكونات
- 350 غرام الفطر.
- 1 كوسة.
- 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 المتوسطة البصل.
- 3 فصوص من الثوم.
- 2 لتر من الماء أو حساء الخضار.
- 2 كوب زهيرات البروكولي.
- 60 مل من صلصة الصويا.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- الملح - حسب الذوق.
- الفلفل الأسود - الذوق.
- 2 أوراق الغار.
- 1 ملعقة طعام من الخل الأرز، أو - على الطلب؛
- 1 ملعقة طعام من خل التفاح - على الطلب؛
- السكر - الذوق.
إعداد
الفطر مقطعة إلى شرائح رقيقة وكوسة - مكعبات.
في قدر كبير، يسخن زيت الزيتون. رمي شرائح البصل ويطهى مع التحريك، حتى يبدأ لتليين لا. رمي الثوم المفروم ويطهى لمدة 1 دقيقة.
تصب في مرق عموم، إضافة الفطر، والقرنبيط، الكوسا وصلصة الصويا والزعتر، الزعتر والملح والفلفل وورق الغار. تقديم الحساء ليغلي ويترك لمدة 10-15 دقيقة على نار هادئة حتى الفطر والخضروات طرية. إزالة ورق الغار.
الذوق والموسم مع الخل والسكر والملح والفلفل حسب رغبتك. يقدم فورا على الطاولة.
معدل الذوق
- 10 الحساء لحم التي ترغب في إعداد جميع على مدار السنة
8. حساء الفطر مع لحم البقر والشعير
الأغنياء على حد سواء ومجزية الخيار.
المكونات
- 80 ز الشعير;
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
- 900 غرام من لحم البقر.
- 300 الفطر غرام؛
- 1 بصلة.
- 2 فصوص من الثوم.
- 3 الجزر.
- 2 الكرفس.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- 1 ملعقة صغيرة من الريحان الجاف؛
- 1 ورق الغار.
- 2 لتر ماء.
- الملح - حسب الذوق.
- الفلفل الأسود - الذوق.
إعداد
نقع الشعير قبل ساعات قليلة من الحساء الطهي.
سخني زيت الزيتون في قدر كبيرة. صب لحم البقر، مقطعة إلى قطع صغيرة وتقلى مطاردة لفي غضون بضع دقائق. إضافة شرائح الفطر والبصل المفروم والثوم ويطهى لمدة بضع دقائق، حتى الفطر والخضروات طرية.
رمي في قطع عموم الجزر المفروم والكرفس، والشعير، وتوابل، وريحان وورق الغار. تصب الماء وتقديمهم ليغلي، ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 1 ساعة. إزالة ورق الغار. الموسم حساء مع الملح والفلفل.
تنويع القائمة
- كيف لطهي خليط: 5 وصفات و 5 أسرار
9. حساء الفطر مع السبانخ
آخر وجبة دسمة مع شرائح الفطر بالكراميل والسبانخ حريري. وكشفت نكهة ترابية غنية الفطر تماما من خلال مزيج من التوابل الحلوة والمالحة - القرفة، الكزبرة والكمون.
المكونات
- 450 غ الفطر.
- 200 غ من الكراث.
- 6 ملاعق طعام من الزبدة أو زيت الزيتون.
- 1 ملعقة طعام من معجون الطماطم.
- أوراق الزعتر الطازج - الذوق.
- 1½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ¾ ملعقة صغيرة من القرفة الأرض،
- قرصة البهارات الأرض،
- 1¼ لتر من الماء.
- الملح - حسب الذوق.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 150 غرام من السبانخ.
- عصير الليمون - لطعم.
- غير محلى زبادي أو الكريما الحامضة - إذا رغبت في ذلك.
إعداد
شريحة الفطر، وختم الكراث.
سخني الزيت 3 ملاعق في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. رمي نصف الفطر والبصل. فراي حوالي 10-12 دقيقة مع التحريك من حين لآخر حتى أكثر من السائل قد تبخرت والفطر احمر. نقل الخليط إلى وعاء وتكرار مع ما تبقى من الزبدة والفطر والبصل.
العودة الفطر إلى المقلاة وإضافة معجون الطماطم والزعتر والكمون والكزبرة والقرفة والبهارات. طهي كل شيء لمدة 1 دقيقة.
تصب في مقلاة الماء والملح والفلفل. تقديم الحساء ليغلي على نار متوسطة الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة. إرم السبانخ ويطهى لمدة 1-2 دقائق.
خلاط معبأة أسمر قليلا ختم المكونات في المرق. إضافة عصير الليمون.
مغرفة الحساء في أطباق ويقدم مع الزبادي أو القشدة الحامضة.
تجربة
- 10 وصفات مثيرة للاهتمام مع السبانخ لكل ذوق
10. حساء البطاطا مع الفطر القرنبيط
البطاطا لا قطع فقط إلى مكعبات، ويتحول إلى معجون سميك مع شرائح. الأطباق النباتية القلبية من المستغرب، ونكهة جوزي مع القرنبيط ونكهة الفطر.
المكونات
- 2½ لتر من الماء.
- 5 البطاطا.
- جفت 1 ملعقة كبيرة جذور الحساء أو التوابل الأخرى.
- 100 غرام قرنبيط;
- 1 جزرة.
- 1 بصلة.
- 200 غ من الفطر.
- 3 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- الملح - حسب الذوق.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- 1 ورق الغار.
إعداد
صب الماء المغلي على البطاطا مكعبات، إضافة الجذور المجففة ويطهى لمدة 15 دقائق حتى تصبح طرية. تفكيك القرنبيط إلى زهيرات. يقطع الجزر والبصل ويقطع الفطر إلى شرائح.
صب الزيت في مقلاة ويقلى البصل والجزر حتى لونها بنيا ذهبيا. ثم وضع الفطر، وموسم مع الملح ويرش مع الفلفل والفلفل الحلو. طبخ 7 دقائق، مع التحريك باستمرار.
لا تستنزف المياه مباشرة في الصحافة مزج البطاطا عموم، للحفاظ على قطع صغيرة. القرنبيط رمي ورقة الغار. الملح، وجلب ليغلي ويطهى لمدة 7 دقائق. وضع الفطر مع البصل والجزر. يطهى 10 دقيقة على نار هادئة.
إيقاف تشغيل الموقد، ويغطى الإناء بغطاء والسماح لها الشراب الحساء. بعد 10-15 دقيقة، ويمكن تقديم الطبق.
انظر أيضا🍲🌯🍝
- لذيذة وغير مكلفة: 10 وجبات الدرجة السياحية، والتي يمكن التعامل مع كل
- وهذا هو، في الحرارة، لمساعدة الجسم على التعامل مع ارتفاع درجة الحرارة
- ما لطهي الطعام في الهواء الطلق، باستثناء الكباب
- 10 شوربة الخضار سهلة، وهي ليست أقل شأنا من اللحوم
- وصفات 16 لحم التي هي بالضبط مثلك