3 ماء مالح للدجاج: البيرة، حار وحلو، والزبادي
طعام / / December 19, 2019
مجموعة موحدة من مطحون طازج الفلفل والملح وحلقات من البصل، بالطبع، أن تكون شركة كبيرة للأي تقريبا اللحوم، ولكن لأولئك الذين يبحثون عن التغيير، جمعنا ثلاثة ينقع مثيرة للاهتمام، والتي يمكنك أن تزج الدجاج لمدة ساعة أو ساعتين قبل تحميص.
ماء مالح البيرة
وهناك كمية صغيرة من الرغوة تناسب ليس فقط لzapivaniya كباب الدجاج، ولكن أيضا لالتنقيع لها. الأكثر أساس "آمنة" يمكن أن تصبح الجعة العادية، ولكن المشجعين من الكرمل طعم غني فقط لتخزين على زجاجة منفصلة شجاع خصيصا لماء مالح.
صب البيرة في قدر ومكان على حرارة عالية لتتبخر طالما أن حجم السائل في وعاء يتم تخفيض بمقدار النصف. إجراء من هذا القبيل ضروري لإزالة الكحول من المشروبات وتركيز مذاقه. لبقايا البيرة إضافة عصير البرتقال، تلذذ، خل التفاح والثوم مرت من خلال الصحافة، وكذلك الزيت والملح والفلفل.
البيرة منقع الدجاج يمكن أن تحمل 2-24 ساعات.
شارب الحلو مالح
يتم استخدام أفضل ماء مالح الآسيوية حاد الحلو النقع أجزاء الدواجن مع الجلد: الفخذين، والأجنحة والساقين. بعد تحميص الخبز أو سطح مغطى مع طلاء لامع فاتح للشهية.
لهذا ماء مالح بما فيه الكفاية بسيطة لمزيج معا صلصة الصويا مع عصير البرتقال والخل الأرز والعسل وزيت السمسم والزنجبيل والفلفل الحار.
بعد 20 دقيقة من الانغماس في ماء مالح يمكن إزالتها والطبخ الدجاج. أثناء الطهي، وأوصى الطيور لتليين بقايا الخليط.
الزبادي ماء مالح
الزبادي ماء مالح يجعل أي لحوم ليونة وعصيرا، وبالتالي مناسبة لإعداد ليس الطيور فقط، ولكن أيضا لامب، على سبيل المثال.
هنا، كل شيء هو نفس بسيطة ابتدائية مختلطة: الزبادي اليوناني (أو منخفضة الدهون القشدة الحامضة)، البقدونس المفروم، والفلفل الحلو، وقليل من الفلفل حريف، والثوم والملح. القيام به!
خلط ماء مالح مع الدجاج ويترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة إلى يوم كامل.
وصفات
والمخللات تكون كافية لإعداد 500 غرام من الدجاج.
ماء مالح البيرة
المكونات:
- البيرة 1/2 كوب (120 مل)؛
- 1 ملعقة صغيرة من البرتقال تلذذ.
- عصير البرتقال 1/4 كوب (60 مل)؛
- 2 فصوص من الثوم.
- 2 ملاعق طعام من عصير التفاح والخل (30 مل)؛
- الزيت النباتي 1/4 كوب (60 مل)؛
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
إعداد
- البيرة تصب في مقلاة، مجموعة على النار والانتظار حتى يتم تقليل في حجم التداول بنسبة النصف.
- البيرة خلط مع المكونات الأخرى في عمليات الخلط والمخلل الطيور 2-24 ساعات.
الحلو ومنعش ماء مالح الصويا
المكونات:
- صلصة الصويا 1/2 كوب (60 مل)؛
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأرض،
- عصير من 1 البرتقالي،
- 2 ملعقة طعام خل الأرز (30 مل)؛
- 2 ملعقة طعام من العسل (30 مل)؛
- 1 ملعقة صغيرة من زيت السمسم.
- الفلفل الحار حسب الذوق.
إعداد
- تخلط جميع المكونات معا حتى موحد وانقع الدجاج الخليط الناتج لمدة 20 دقيقة. ما تبقى من ماء مالح يمكن أن تستخدم لتركيب زجاج الدواجن أثناء الطهي.
الزبادي ماء مالح
المكونات:
- 1/2 كوب زبادي أو الكريما الحامضة (120 مل)؛
- 2 ملعقة شاي من الثوم المفروم.
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم.
- 2 ملعقة شاي فلفل أحمر ارضية.
- قليل من الفلفل حريف.
- الملح حسب الذوق.
إعداد
- مزيج الثوم والأعشاب مع الفلفل الحلو والفلفل حريف واللبن. خليط الدجاج ينقع لمدة 2 إلى 24 ساعة.