4 الفطر وصفة لذيذ منقع

للبدء في حلقة الفطر، وإزالة الفاسدين ومشكوك فيها.

تنظيف الفطر لا تحتاج يكفي شطف جيدا تحت الماء الجاري. إجازة صغير كبير كله يمكن أن يكون قطع.

مسلوقة في الماء، إضافة قرصة حمض الليمون لالفطريات لا مظلمة.

للحفاظ على الفطر للاستخدام في فصل الشتاء معقم الجرار والأغطية. وضع الشغل في الثلاجة أو باردة قبو حيث درجة الحرارة ليست أعلى من 5 درجات مئوية. إذا أصبحت البنوك ماء مالح ضبابي، حاول الفطر ليست ضرورية.

1. الفطر المتبل مع الثوم والقرنفل

المكونات

• 3 كجم من غاريقون العسل.
• 1½ ملعقة طعام من الملح.
• 900 مل من الماء.
• 7 البازلاء والفلفل الأسود.
• 1 ملعقة طعام من السكر.
• 5 فصوص من الثوم.
• 3 أوراق الغار.
• 5-7 برعم القرنفل.
• 8 ملاعق كبيرة من الخل 9٪،
• 1-2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.

إعداد

عش الغراب يغلي في الماء المغلي لمدة 5 دقائق. إزالة السائل، يسكب الماء البارد، إضافة نصف ملعقة من الملح ويطهى على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة أكثر. أضعاف في مصفاة.

في وعاء يغلي آخر 900 مل من الماء مع الملح والفلفل والسكر وقطعة من الثوم، ورق الغار والقرنفل. بعد الغليان، إضافة الخل. في ماء مالح الغليان صب الفطر ويطهى لمدة 5 دقائق.

وضع الفطر في وعاء مع السائل. صب الزيت على رأس وإغلاق الغطاء. حاول تناول وجبة خفيفة يمكن أن تكون 3-5 أيام.

2. الفطر المتبل بأوراق الشبت والكشمش

المكونات

• 1400 غرام عسل غاريقون.
• 1200 مل من الماء.
• 1 ملعقة طعام من الملح.
• 1½ ملعقة طعام من السكر؛
• 5-7 البازلاء البهارات.
• 1-2 أوراق الغار.
• 3-4 فصوص برعم.
• 50 مل من الخل 9٪،
• مظلة الشبت.
• 2-3 أوراق الكشمش.

إعداد

والفطر، ويغلي لمدة 5 دقائق. استنزاف وإضافة 1200 مل من الماء. جلب ليغلي، والملح الزهر والسكر والفلفل والقرنفل وlavrushku. يطهى على نار متوسطة لمدة 25-30 دقيقة. أوراق الغار ويمكن إزالتها بعد 10-15 دقيقة.

عندما يتم طهي الفطر وسوف تستقر في القاع، صب الخل وإزالة من الحرارة بعد إعادة الغليان.

وضع الفطر في وعاء. ماء مالح يغلي المتبقية مرة أخرى. إضافة شبت والكشمش. بعد 3-5 دقائق، صب خليط الفطريات المغلي. إغلاق الغطاء.

يمكن الفطر محاولة أن يكون في نحو شهر.

3. الفطر المتبل مع القرفة

المكونات

• 3 كجم من غاريقون العسل.
• 1 لتر ماء.
• 4 ملاعق صغيرة من الملح.
• 2 ملاعق طعام من السكر؛
• 6-7 البازلاء البهارات.
• 4-5 برعم القرنفل.
• ½ ملعقة صغيرة من القرفة الأرض،
• 3 أوراق الغار.
• 3 ملاعق صغيرة خل 70٪،
• 1-2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.

إعداد

والفطر، ويغلي لمدة 5 دقائق. بعد استنزاف المياه، إضافة نظيفة ويطهى 15-20 دقيقة أكثر على حرارة متوسطة. أضعاف في مصفاة، تبرد قليلا وانتشار للبنوك.

في 1L آخر وعاء يغلي من الماء مع الملح والسكر والفلفل والقرنفل والقرفة وLavrushko. وبعد دقائق من الغليان، يضاف الخل وتترك على النار لبضع دقائق أخرى من.

صب ماء مالح على الفطر جاهزة. أعلى، إضافة الزيوت النباتية وإغلاق الغطاء.

والفطر يكون جاهزا في 7-10 أيام.

4. الفطر المتبل مع القرنفل والفلفل

المكونات

• 600 مل من الماء.
• 800 غرام من المجمدة العسل غاريقون;
• ⅔ ملعقة كبيرة ملح.
• 15 البازلاء والفلفل الأسود.
• 12 برعم القرنفل.
• 1 ملعقة صغيرة من الخل 70٪.

إعداد

غلي الماء وضعت فيه neottayannye الفطر. إثارة.

عندما يأتي السائل ليغلي مرة أخرى، إضافة الملح والفلفل والقرنفل. يغلي لمدة 20 دقيقة على نار هادئة ويحرك بشكل دوري. في بضع دقائق حتى ينضج صب جوهر الخل. إزالة من الحرارة، وتغطي وتترك لمدة 10-15 دقيقة. بعد نقلها إلى وعاء وإغلاق الغطاء.

الطبق النهائي لا تخزن أكثر من بضعة أسابيع في الثلاجة، وتذوقه، يمكنك فورا بعد التبريد.