5 حياة الطهي القرصنة مع الصودا

1. طبخ الروبيان الكمال

ماء مالح من الملح والصودا يمكن أن تحسن بشكل كبير من مظهر وطعم الروبيان وكذلك سرعة إعدادها. هذا الخليط يحتفظ داخل الرطوبة، حيث الروبيان هي أكثر طبطب والعصير. بالإضافة إلى ذلك، الصودا يسمح لهم أن يصبحوا بسرعة احمر ومتموج.

ما يجب القيام به

إعداد ماء مالح الجافة. على الجنيه جمبري سيذهب ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من صودا الخبز. تخلط جميع المكونات، وتنظيفها في الثلاجة وانتظر 15 دقيقة على الأقل. يمكنك ثم الشروع في التحضير.

2. يقلى البصل بسرعة

عندما القلي، إضافة كمية صغيرة من صودا الخبز إلى البصل. وهذا سوف يسمح في بضع دقائق لجلب بصل حتى احمر. النسب هي نفسها كما في الفقرة السابقة: رطل من المنتج - ربع ملعقة صغيرة من مسحوق.

ومع ذلك، اللجوء إلى هذا الاستقبال بحذر: الصودا يمكن أن تترك طعم خاص. لذلك، لتحضير البصل الحساء وغيرها من الأطعمة ذات المحتوى العالي من البصل المغطس من ذلك ينبغي التخلي عنها.

3. تحقيق التوازن بين حموضة الطماطم

يمكن الطماطم المعلبة نقلها أطباق الحامض غير المرغوب فيها. وسوف تساعد على إزالة قليل من صودا الخبز، وهو في هذه الحالة لا تؤثر على نسيج ونكهة الشاملة من الحساء الخاص بك الطماطم، صلصة، بوريس النباتية، أو غيرها من الأطباق مع محتويات الطماطم المعلبة.

4. تحويل معكرونة رامين المعكرونة

رامين العجين المعكرونة يحتوي على عنصر القلوية، وهي المسؤولة عن لونه أصفر ونسيج مرن. خصائص مماثلة يمكن شراؤها ومعكرونة، إذا كان عموم (ليغلي)، إضافة الصودا.

بطبيعة الحال، التشابه التام بين الإيطالية معجون أسنان يجب عدم توقع الشعرية الآسيوية و، ولكن في حالة عدم وجود خيارات أخرى يمكنك استخدام هذه الحيلة.

وينبغي النظر في أمرين:

1. عند إضافة المياه الغازية أو يبدأ مرق إلى رغوة، وبالتالي فإن وعاء لا ينبغي أن تكون كاملة، وإلا فإن محتويات الإرادة في اللوحة.

2. يتم إضافة المزيد من الصودا إلى المعكرونة، وأكثر من يشبه نسيج رامين بهم. وفي الوقت نفسه يزيد من خطر أن المعكرونة والحصول على طعم غير سارة.

ولذلك فمن الضروري أن تلتزم بالقواعد التالية:

• إذا أعدت السباغيتي في الماء أو مرق ضعيفة، فمن الضروري حصر ملعقتين من الصوديوم لكل لتر.
• إذا كنا نتحدث عن ثراء، رامين مرق سميكة، يمكنك زيادة الجرعة إلى ملعقتين.

5. الحمص خففت عن الحمص

والحمص تكون موحدة إذا المكون الرئيسي والحمص، وسوف تكون لينة جدا. هنا مرة أخرى، وصودا الخبز يساعد.

ما يجب القيام به

خلط الجافة الذكر الزجاج ستة أكواب من الماء البارد وملعقة شاي صودا. إزالة الخليط في الثلاجة ليلة وضحاها. خلال هذا الوقت الفاصوليا تنتفخ هو جيد، وفي الطبخ لاحق تخفيف تماما. ونتيجة لذلك، وطحن لهم هريس الدولة لن تكون سهلة.

هل تعلم تقنيات الطهي الأخرى مع استخدام الصودا؟ حصة في التعليقات!