5 الحساء الساخن لفترة نقاهة

مع وصول الطقس البارد بعد تجريب جيدة، كنت تريد شيئا الساخنة، لذيذ وارتفاع درجات الحرارة. لذلك، قمنا بإعداد لك وصفات قليلة بسيطة، الحساء مفيدة ولذيذة جدا التي لا تتطلب مهارات الطبخ الخاصة.

1. كريم حساء مع القرنبيط والجزر

المكونات

• القرنبيط 1 الرأس.
• 4 الجزر.
• 1 بصلة.
• 2 فصوص من الثوم.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• ½ ملعقة صغيرة من الكاري ملعقة.
• ¼ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأرض،
• 4 كوب مرق الخضر.
• 4 أكواب من الماء.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

إعداد

القرنبيط، وقطع إلى زهيرات. نظيفة وقطع قطعة صغيرة من الجزر والبصل.

ثم أنت بحاجة الى خبز الخضروات. لهذا الغرض، سخن الفرن إلى 200 درجة. في وعاء منفصل، والجمع بين الخضار والملح والفلفل والزيت منها. ثم وضعها على ورقة الخبز والخبز حتى ينضج.

سوف الخضار المرغوب فيه لفصل كوقت الطبخ تكون مختلفة. لذلك، مكان منفصل على ثلاثة ورقة للخبز القرنبيط والبصل والجزر.

الحرارة في عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية وزيت الزيتون والثوم المفروم عليه (1-2 دقائق). ثم تضاف الخضار المعدة ويقلى لهم على نار متوسطة الحرارة لمدة لا تتجاوز ثلاث دقائق. صب الكاري والزنجبيل، مع تغطية المياه والخضروات المرق ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

الحساء الانتهاء من الذوق والملح إضافة والفلفل الأسود. ثم ختم خلاط له، وترتيب على لوحات ويقدم مع الخبز المحمص مقدد.

2. كريم حساء مع الكوسا والدجاج

المكونات

• 1 كيلوغرام من صدور الدجاج.
• 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
• 1 بصلة.
• 2 الاسكواش أو كوسة.
• 860 مل مرق الدجاج.
• 2 ملاعق صغيرة من الريحان المجفف.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.

إعداد

قطع صدور الدجاج إلى قطع صغيرة وترسل في المقلاة ساخنة. كوك 7-10 دقائق، ثم نقل إلى لوحة. في المقلاة نفسها، إضافة القليل من زيت الزيتون ويقلى البصل مكعبات حتى ذلك الحين، حتى يصبح شفاف وناعم.

صب إعادة شرائح الكوسا والريحان والملح، صب المرق، وجلب ليغلي ويطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى الخضروات طرية. لا تنسى أن يحرك باستمرار الحساء.

ثم صب الخروج من حساء كوب وعاء اثنين، والباقي الوزن إلى هريس سحق خلاط. بعد ذلك، قم بإعادة كوبين مع الخضروات بأكملها مرة أخرى في مقلاة، إضافة قطع الدجاج ومرة ​​أخرى تقديمهم ليغلي.

شوربة جاهزة خدم مع المفرقعات أو الخبز المجفف وشرائح جبن.

3. حساء الطماطم مع اللحم البقري والأرز والفلفل

المكونات

• 3 أكواب الأرز المطبوخ.
• ½ كيلو من اللحم المفروم العجاف.
• ½ كوب من الفلفل الأخضر.
• ½ كوب فلفل أحمر.
• 1 بصلة.
• 3 فصوص من الثوم.
• 420 غرام من الطماطم في ماء مملح؛
• 1¾ أكواب من صلصة الطماطم.
• 2 كوب مرق الدجاج.
• ½ ملعقة صغيرة من المردقوش المجفف.
• الملح والفلفل حسب الذوق.

إعداد

سخني زيت الزيتون في مقلاة والعودة إلى اللحم المفروم. تقلى على نار عالية حتى تقريبا هش، ثم يضاف إليها البصل المفروم والثوم والفلفل المفروم. يطهى لمدة خمس دقائق على نار متوسطة.

ثم إضافة شرائح من الطماطم وصلصة الطماطم، المرق، مردقوش، والملح والفلفل حسب الذوق، والغطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.

وضع الأرز في طبق عند تقديم في نسبة 1½ كوب من الحساء إلى ½ كوب من الأرز.

4. حساء الفطر دسم

المكونات

• 2 ملاعق طعام من الزبدة.
• ¼ البصل.
• 240 غرام من الفطر الطازج.
• 1 فص من الثوم.
• 3 ملاعق طعام طحين
• 2 كوب مرق الخضار أو الدجاج.
• حليب 1 كوب 2٪ من الدهون (أو ½ كوب 33٪ من الدهون كريم)؛
• الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

إعداد

الحرارة في مقلاة الزبدة ومكان للحصول على شرائح الفطر والبصل. يقلى لهم طالما أنها لن تتخلى عن السائل والبدء في الحصول على البني. ثم يضاف الثوم المفروم ويطهى حتى تفوح رائحته (حوالي دقيقة واحدة).

صب الدقيق في مقلاة ويقلب بقوة لمنع تراكمها. يجب أن تمتص الزبدة والسائل. يطهى الخليط لمدة 1-2 دقائق، حتى لا تصبح الدقيق الأسمر. هذا سوف تجنب طعم غير سارة من الطحين.

وعلاوة على ذلك صب بعناية مرق، وتخلط جيدا حتى متجانسة وأمان إضافة الحليب والملح والفلفل. جلب ليغلي، يغطى ويترك الحساء على نار خفيفة لمدة 5-6 دقائق أخرى، حتى يثخن إلى القوام المطلوب.

5. كريم حساء اليقطين مع

المكونات

• 1 بصلة.
• 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
• 820 غرام المطبوخة اليقطين.
• 4 أكواب مرق الدجاج.
• ½ كوب كريم الثقيلة.
• ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأرض،
• ¼ ملعقة صغيرة من القرفة الأرض،
• ¼ ملعقة صغيرة من البهارات الأرض،
• ½ ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الأرض،
• ¾ ملعقة صغيرة من الملح.

إعداد

تسخين زيت الزيتون مقلاة ووضع البصل هناك مكعبات. يقلى لمدة ثلاث دقائق.

ثم يضاف إلى البصل هريس اليقطين، مرق الدجاج والتوابل وكريم والملح ويطهى لمدة ثلاث دقائق (يجب أن تبدأ في الغليان). خدم الحساء مع الخبز المحمص وبذور اليقطين.

هناك نوعان من طرق سهلة لطهي الطعام اليقطين: المطبخ أو يخبز في الفرن. إذا كنت تريد لطهي اليقطين، ثم ملئه بالماء، وجلب ليغلي، إضافة القليل من الملح حسب الذوق ويطهى حتى يصبح طريا.

إذا قررت خبز (تبين الكثير من ألذ)، ثم سخن الفرن إلى 200 درجة، وشرائح فرشاة مع زيت الزيتون ويرش بالملح ويطهى حتى يصبح طريا وذهبي.