5 خصائص التوابل، والتي قد لا يعرف
طعام / / December 19, 2019
مارينا Tendryakova
الرجل مع الماضي الصحفي، والآن مصور، نباتي مع الخبرة، زوجة الطبيب الأيورفيدا وأم لطفلين. الكاتب من المقالات حول الصحة والتغذية وتطوير الذات والعلاقات.
في العالم الغربي الحديث من التوابل التي يشيع استخدامها كمادة منكهة. انها تخفي رائحة اللحم أو السمك، وتعزيز مذاق الخضروات. تصبح أنواع مختلفة من الطوب وporoshochki جزءا لا يتجزأ من الطهي الحديث.
في الواقع، والتوابل ليس فقط تغيير طعم المنتج، ولكن أيضا العديد من الخصائص التي طغت بشكل غير مستحق. اليوم، سوف تكتشف خصائص جديدة من التوابل، وطرق استخدامها وصفات مفيدة. لذا، فقد حان الوقت لرفع حجاب السرية.
1. وهي مصدر من المعادن والفيتامينات والأحماض الأمينية والزيوت
هل تعلم أن مثل هذا الفانيليا شعبية يحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والصوديوم والحديد؟ والقرفة - الفيتامينات A،1، وفي2، C، PP. الكالسيوم السمسم مما كانت عليه في اللبن الرائب. ورقة الغار - نعم، نفس واحد هو أن في المطبخ، والجميع في بلدنا - يحتوي الخليك، حامض valeric والكابرويك. البقدونس الطازج والشبت غنية بالحديد. في الواقع، يحتوي كل التوابل قائمة طويلة من المواد، وهذه ليست سوى جزء صغير منهاالمعهد الهندي للبحوث التوابل.كيمياء التوابل.
2. لها خصائص طبية
الكركم - مطهر ممتاز. مرة واحدة حصلت في حادث على دراجة بخارية والكوع البشرة بشكل كبير، لكنها فعلت ثم حفظها. ماسي فقط الانزلاق على الجرح الطازج. والكركم ويطهر، ويعزز الشفاء. وذلك لأنه يحتوي على مضادات الأكسدة الطبيعية قوية - الكركمين.
ولكن تذكر أن الكركم تحرق بقوة. الأطفال، العصبي، والأشخاص الذين لديهم عتبة منخفضة جدا من الألم هو أفضل لإعطاء شيء آخر.
أكثر الكركم - وهو علاج ممتاز الإسهال. كما أنه يساعد مع التسمم الغذائي. يحتاج الكبار إلى اتخاذ ملعقة صغيرة وشرب كوب من الماء. الأطفال، اعتمادا على العمر و- ¼ ملعقة صغيرة ونصف. يوم الحد الأقصى، وكل شيء اختفى. أنا لا مجرد حفظ على السفر إلى الهند، ومؤخرا في متناول اليدين في المنزل.
الأطباء الايورفيدا تشمل بالضرورة التوابل في برنامج العلاج وضبط السلطةفاسانت لاد وديفيد فراولي.الأعشاب والتوابل:
- الكركم يطهر الدم والكبد.
- الزنجبيل يحسن الهضم. إذا الثقيلة pereeli والمظهر، لا حبوب منع الحمل تحتاج - تناول قطعة من الزنجبيل الطازج. انه سيشعل نار الهضم، وسوف تصبح أسهل بكثير.
- الشاي مع الليمون والزنجبيل - ممتازة لعلاج نزلات البرد.
- زيرا تحسين الرضاعة لدى الأمهات المرضعات.
- يخفف الكزبرة حرقة. إلا أنه من الضروري لجعل 2 ملاعق صغيرة من الزجاج التوابل من الماء، ويصر في الترمس لمدة ساعة واحدة والشراب.
وهذه الوصفات، كما اتضح، عدد كبير جدا.
3. تغيير خصائص المنتجات
كما هو معروف، والملفوف، والعديد من الأسباب الانتفاخ. كيفية تجنب ذلك؟ أولا، لا أكله نيئا، ثانيا، إضافة إلى إطفاء الكزبرة. انه هو نفسه مع الفول، ولكن لا يزال من الممكن لإضافة الثوم. ولذلك فمن السهل أن يتم الحصول عليها من قبل الهيئة. الزنجبيل يساعد على هضم الطعام بسهولة أكبر، يمكنك إضافته إلى مسحوق في سفوري تقريبا.
4. استبدال المكونات عند الطهي
هناك مثل هذا التوابل - حلتيت. والذوق هو خليط بين الثوم والبصل. إذا كنت لا تحب هذه المنتجات، ويمكن استبدالها فقط لها.
ما يسمى الملح الأسود لديه رائحة غريبة من كبريتيد الهيدروجين. وفي صلاح الدين، جنبا إلى جنب مع Adygei بديل الجبن للبيض. إذا كنت لسبب ما لا يمكن استخدامها، ثم هناك حل. الملح الأسود مع الأفوكادو طعم مشابه جدا للصفار.
5. تستخدم على نطاق واسع في مستحضرات التجميل
كل نفس الاستخدام الفعال للالكركم في الشرق. وهو جزء من العديد من الشيخوخة مكافحة الكريمات والمستحضرات والأقنعة.
وهناك وصفات بسيطة التي هي سهلة ل طهي الطعام في المنزل. وهو يعتبر أن تكون الأكثر قناع الفعال الكركم والحليب والعسل. نحن بحاجة إلى اتخاذ ملعقة صغيرة من كل عنصر، وخلط، وضعها على الوجه وتترك لمدة 30 دقيقة ثم يشطف بالماء الدافئ. العسل سميك، وأسهل سيكون لوضعها.
اتخاذ مثل هذا القناع هو أفضل في المساء، قبل النوم. بعد الاستخدام، في حين أن الجلد هو مصفر. صباح، كل شيء مباح. كنت لا تريد الانتظار حتى الصباح؟ تقريبا إزالتها تماما المطهر مصفر. يمكنني استخدام الصابون ومستحضرات التجميل، وأنه يعمل.
هذا القناع ينعم البشرة عند استخدامها بانتظام، ويزيل آثار ندوب ما بعد حب الشباب وsmoothens. ومن يشد المسام تماما دون تجفيف الجلد، والنقاط السوداء لقد أصبحت أقل وضوحا بكثير. وهذا دون تنقية مسبقة ودون المكياج، بطبيعة الحال.
القرفة لديها خصائص مضادة للالسيلوليت، والدعك تطهير عميق وتشديد الجلد. خلط كوب من قصب السكر الخشن مع 1 ملعقة صغيرة من القرفة، ومقدار ½ كوب زيت زيتون. جميع فرك جاهزة.
حتى الفلفل الأسود المستخدمة في الدعك مستحضرات التجميل. وقد خلط هذا بنسب متساوية مع جبن ويطبق لمدة 10 دقيقة على الوجه. وينبغي أن يتم ذلك بعناية، والفلفل من الأفضل أن تأخذ الأرض صغيرة أو متوسطة. ولكن هذا فرك مناسب ليس للجميع. أصحاب حساسة وعرضة للتهيج الجلد هو أفضل لاختيار وسيلة أكثر لطيف لتطهير.
نصائح لمحبي التوابل
وأخيرا بضعة أسرار. لالتوابل عمل وفتح بشكل كامل، ينبغي أن تقلى في الزيت. ويتم ذلك في بداية الطهي. إلا إذا لم تكن هذه هي نوع من الريحان العشب أو البقدونس. وأفضل وأضافوا في النهاية، حتى أنها تحتفظ مذاقها.
إذا كنت تقلى أو الحساء، أولا صب الزيت، وخفض الحرارة، ثم تضاف التوابل، جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية 30 ثانية، وبعد أن تخلى بقية المكونات. لذلك يمكنك الضغط على الأكثر منها. إذا كنت طهي الحساء، ثم كل تفعل الشيء نفسه عند الطهي zazharku.
التوابل في شراء أفضل المتاجر المتخصصة في موضوع الشرقية. في محلات الصحة في كثير من الأحيان يأتي عبر مجموعة جيدة. هذه المحلات هي الشركات الجيدة، أو تحمل البضائع مباشرة. في محلات السوبر ماركت يمكنك شراء خنزير في كزة، ذات نوعية رديئة أو لديك التوابل القديمة. لا تشتري التوابل في الأسواق: التخزين المفتوحة لهذه النوعية الضارة ومشكوك فيها.
الحفاظ التوابل سحرية في كيس مختوم، ولكن أفضل في وعاء زجاجي. لذلك فإنها لن تكون تآكل والحفاظ على ممتلكاتهم.
لا ننسى من وقت لآخر لإجراء مراجعة المطبخ. التوابل في الحبوب والدقيق، مع مرور الوقت يمكن أن تكون حصلت على البق.
هذه ليست سوى جزء صغير من كيف يمكنك استخدام التوابل. تطبيقها في الحياة اليومية، والنتيجة لن ينتظر طويلا. تكون صحية وجميلة وسعيدة.
ما التوابل التي تستخدمها؟ مشاركة الحيل وصفات بك في هذه التعليقات.