6 وصفات adzhika المنزل لفصل الشتاء

تاباسكو الفلفل والطماطم والتفاح أو الخوخ مكملا مثاليا لاللحوم والخضروات وغيرها من الأطباق.

1. صلصة الطماطم الحادة من الفلفل الحار دون طهي

المكونات

على حجم ½ لتر جرة:

• 500 غرام من الفلفل الحار الأحمر،
• 150 غرام من الثوم.
• 2-3 ملاعق كبيرة من الملح.
• 2 ملعقة طعام Khmeli Suneli.
• 2 ملاعق طعام من الكزبرة ارضية.

إعداد

إذا كنت ترغب في صلصة الطماطم الحادة كانت حادة جدا، لا تنظيف البذور من الفلفل. ببساطة قطع من ذيول من الخضروات.

إذا كنت تفضل أقل حرق طبق، وقطع الفلفل في نصف بالطول وإزالة البذور. هل لأنها أفضل في القفازات لحروق تجنب.

ضعف تحريف الفلفل والثوم من خلال مفرمة اللحم. Adzhika الاتساق ويمكن إجراء المزيد من الزي باستخدام المولف.

إضافة الملح والقفزات-suneli والكزبرة وتخلط جيدا. ضع في صلصة الطماطم الحادة الجرار تعقيم، إغلاق وتخزينها في الثلاجة. العبير من الأطباق تتكشف بالكامل ثلاثة أيام على الأقل.

10 الصلصات الحارة لجميع الأذواق →

2. صلصة الطماطم الحادة الطماطم

المكونات

في حجم 4 بنوك من ½ لتر:

• 2½ كلغ من الطماطم (البندورة).
• 500 غرام من الفلفل الأحمر.
• 1 الفلفل الحار الأحمر.
• 150 غرام من الثوم.
• ½ ملعقة كبيرة ملح.
• 100 غرام من السكر؛
• 50 مل من الزيت النباتي.
• 25 مل من الخل 9٪.

إعداد

قطعي الطماطم إلى قطع كبيرة والتعلق مكان قطع سيقان. تحريف الطماطم من خلال المفرمة.

تغطية مصفاة مع جبن، وضعت على الكثير من الطماطم وتترك لمدة 30-40 دقيقة إلى عصير ستوك. ثم سوف لا يكون لديك وقت طويل جدا حتى يتبخر السائل من adzhika أثناء الطهي.

تنظيف الفلفل من البذور. قطع الذيل في الفلفل الحار. القضاء على بذور لا تحتاج إليها. تحريف الفلفل والقرنفل والثوم من خلال مفرمة اللحم.

نقل كتلة الطماطم في وعاء، يضاف الخضروات الملتوية والملح والزيت والخل. ضجة وضعت على نار متوسطة الحرارة. يغلى المزيج ويطهى مع التحريك، لمدة 30 دقيقة أخرى. إذا صلصة الطماطم الحادة سوف يبدو المائي، يمكنك طهي الطعام لفترة أطول.

توزيع صلصة الطماطم الحادة على الجرار تعقيمها ونشمر. تحويل الجرار، والتفاف واتركها تبرد تماما. تخزينها في مكان بارد مظلم الشغل.

4 وصفات لذيذة صلصة محلية الصنع مع الطماطم الطازجة →

3. صلصة الطماطم الحادة من التفاح

المكونات

في 5 علب حجم ½ لتر:

• 1 كغم من أي من الفلفل.
• 100 غرام من الفلفل الحار الأحمر،
• 1 كلغ من الطماطم (البندورة).
• 500 غرام التفاح الحامض الحلو.
• 2 ملعقة طعام من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل خليط.
• 100 غرام من الثوم.
• 50 مل من الخل 9٪،
• 100 مل من الزيت النباتي.

إعداد

تنظيف الجرس والفلفل الحار من سيقان والبذور. قطعي الطماطم إلى قطع كبيرة. قشر قشر التفاح والأساسية ومقطعة إلى قطع كبيرة.

تطور الفلفل المفروم والطماطم والتفاح. وضع كل شيء في قدر ومكان على نار متوسطة الحرارة والملح إضافة وخليط الفلفل. إثارة، وجلب ليغلي ويطهى لمدة 20 دقيقة.

قبل 5 دقائق من نهاية الطهي إضافة صلصة الطماطم الحادة الثوم المفروم والخل والزيت. يكمن في صلصة الطماطم الحادة الجرار تعقيمها، ولفة، بدوره، والتفاف وباردة. تخزينها في مكان بارد مظلم الشغل.

10 الكعك لذيذة ومبتكرة مع التفاح →

4. كوسة Adzhika

المكونات

في حجم 4 بنوك من ½ لتر:

• 1½ كغ كوسة.
• 750 غرام من الطماطم.
• 2 الفلفل الأحمر.
• 50 غرام من الثوم.
• 100 مل من الزيوت النباتية.
• 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم.
• 100 غرام من السكر؛
• 1 ملعقة طعام من الملح.
• ارضية ½ 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• 1 ملعقة صغيرة من حامض الخليك 70٪.

إعداد

شريحة كوسة والطماطم إلى قطع كبيرة. إذا كان كوسة القديمة، وقشر لهم من الجلد والبذور. إزالة البذور من الفلفل.

تطور مفروم الكوسا والطماطم والفلفل والثوم ومكان في مقلاة. إضافة زيت، معجون الطماطم والسكر والملح والفلفل ويخلط جيدا.

صلصة الطماطم الحادة جلب ليغلي على نار عالية. ثم الحد منه ويطهى مع التحريك، لمدة 30 دقيقة أخرى. 5 دقائق قبل نهاية الطهي صب حامض الخليك.

نشر صلصة الطماطم الحادة الساخنة على البنوك ونشمر. تحويل الجرار، والتفاف واتركها تبرد تماما. صلصة الطماطم الحادة يحفظ في مكان بارد ومظلم.

10 طرق باردة للتحضير لفصل الشتاء الاسكواش →

5. Adzhika البرقوق

المكونات

في حجم 4 بنوك من ½ لتر:

• 2 كجم البرقوق.
• 100 غرام من الثوم.
• 2 حبة بندورة.
• 1 الفلفل الحار الأحمر.
• 1 ملعقة طعام من الملح.
• 200 غراما من السكر.

إعداد

الخوخ، وقطع في نصف وإزالة البذور. تطور الخوخ المفروم والثوم والطماطم والفلفل.

وضع المقلاة مع كتلة متشابكة على نار متوسطة. إضافة الملح والسكر، وإثارة وتقديمهم ليغلي. ثم يترك على نار خفيفة مدة 20 دقيقة أخرى.

توزيع صلصة الطماطم الحادة على الجرار تعقيمها ونشمر. تحويل التفاف التشكيل وباردة. صلصة الطماطم الحادة يحفظ في مكان بارد ومظلم.

4 وصفة الخوخ مخلل - وجبات خفيفة لذيذة ولذيذا →

6. صلصة الطماطم الحادة الأخضر دون طهي

المكونات

على حجم ½ لتر جرة:

• 500 غراما من الفلفل الأخضر.
• 1 الأخضر الفلفل الحار.
• 50 غرام من الثوم.
• 1 باقة كزبرة - اختياري.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر؛
• ½ ملعقة كبيرة ملح.
• 2 ملعقة طعام من خل التفاح.

إعداد

تنظيف الفلفل من البذور. في الفلفل الحار، وإزالة الذيل. ويمكن أيضا أن البذور يمكن إزالتها إذا كنت تريد أقل الحارقة صلصة الطماطم الحادة.

تحريف الفلفل والثوم والكزبرة من خلال مفرمة اللحم أو ختم في الخلاط. إضافة السكر والملح والخل، وإثارة وإجازة لمدة نصف ساعة.

صلصة الطماطم الحادة وضعت في الجرار المعقمة، غطاء وتخزينها في الثلاجة.

انظر أيضا

• 3 بسيط صلصة صفة tkemali →
• 20 عبوات، التي من شأنها تحسين طعم أي سلطة →
• 10 السلطات بسيطة ولذيذة في فصل الشتاء →