وصفة 8 الخيار في كوريا، بما في ذلك الشتاء

سلطة مع الجزر والفلفل واللحم وصلصة الصويا، وبذور السمسم وليس فقط - بالنسبة لأولئك الذين يحبون قليلا حاد.

1. الخيار في صلصة الصويا الكورية

المكونات

• 1 خيار الطويل؛
• 1 ملعقة طعام من صلصة الصويا.
• 2 ملعقة طعام خل الأرز.
• 1 ملعقة طعام من السكر.
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار الفلفل الأحمر (مثالي - kochukaru)؛
• ¼ ملعقة صغيرة من بذور السمسم.
• 2-3 البصل الأخضر ريشة مع الجزء الأبيض.

إعداد

قطع الخيار إلى شرائح رقيقة. يملأها مع خليط من صلصة الصويا والخل الأرز والسكر. ضجة في الفلفل وبذور السمسم وتخلط جيدا. ويمكن استخدام أكثر الفلفل إذا رغبت في ذلك.

يقطع البصل، تضاف سلطة وتخلط مرة أخرى. يقدم فورا أو السماح لها الشراب لمدة 10-15 دقيقة.

2. الخيار في كوريا مع البصل والثوم

المكونات

• 1 خيار المتوسط؛
• 1 ملعقة طعام من الملح الخشن.
• ¼ البصل.
• 1 ملعقة كبيرة رقائق أو سحق الفلفل الحار الأحمر (مثالي - kochukaru)؛
• 1 ملعقة صغيرة من الخل الأرز.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر؛
• 1-2 فصوص من الثوم.
• 1 ملعقة صغيرة من بذور السمسم.

إعداد

تقسيم الخيار إلى شرائح رقيقة، ويرش بالملح، وإثارة وإجازة لمدة 15 دقيقة.

نقل الخيار في الغربال ويشطف بالماء البارد. اتركها حتى تجف مع الدوائر المناشف الورقية. خلط الخيار مع البصل واستعداد خلع الملابس. طبق مكان في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

3. الخيار في كوريا مع البصل والثوم وصلصة الصويا وزيت السمسم

المكونات

• 1 خيار الطويل؛
• ½ البصل.
• ريشة البصل الأخضر 1-2 جنبا إلى جنب مع الجزء الأبيض.
• 2 فصوص من الثوم.
• 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا.
• 2 ملاعق صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر الحار (مثالي - kochukaru)؛
• 2 ملعقة شاي زيت السمسم.
• 2 ملعقة شاي بذور السمسم.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر.

إعداد

تقسيم الخيار في النصف بالطول وقطع في أحد polukruzhochkami زاوية. ختم البصل إلى شرائح رقيقة، وختم البصل الأخضر و ثوم.

تضاف المكونات إعداد وصلصة الصويا والفلفل، والزبدة، وبذور السمسم والسكر. مزيج دقيق للسلطة.

4. الخيار محشوة كاملة في كوريا

المكونات

• 10 الخيار الصغيرة؛
• 2 ملعقة طعام من الملح.
• 1 جزرة.
• 1 بصلة.
• بعض الريش من البصل الأخضر.
• 5 فصوص من الثوم.
• 2 ملعقة طعام من رقائق الفلفل الحار الأحمر.
• 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو.
• 1 ملعقة طعام من السكر البني.
• 1 ملعقة كبيرة بذور السمسم للرش +.
• 3 ملاعق طعام من صلصة السمك.
• 60 مل من الماء.

إعداد

قطع الخيار بالطول، دون توجيه السكين حتى النهاية. تحويل والقيام واحد آخر من نفس الشق. وينقسم كل الخيار إلى أربعة أجزاء. ملح الخضار في الداخل والخارج وإجازة لمدة نصف ساعة.

قطع الجزر إلى شرائح رقيقة، ويضاف البصل المفروم والبصل الأخضر والثوم المفروم. صب الفلفل الحار والفلفل الحلو والسكر والسمسم، وتصب صلصة السمك والماء، وتخلط جيدا.

شطف الداخل الخيار وخارج واتركها حتى تجف بلطف بمنشفة ورقية. أعد الاشياء لهم الخليط، والسماح للوقوف لمدة 30 دقيقة ومقبلات مع بذور السمسم.

5. الخيار في كوريا مع الجزرة

المكونات

• 5-6 الخيار الحجم المتوسط.
• 1 جزر;
• poryshek القليلة البصل الأخضر.
• 5 فصوص من الثوم.
• 50 مل من الزيت النباتي.
• 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو.
• 1-2 الفلفل الحار الصغيرة؛
• الملح - حسب الذوق.
• 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا.
• 1 ملعقة طعام من الخل 9٪.

إعداد

شريحة من الخيار مكعبات كبيرة. صر الجزر على مبشرة للالجزر الكورية. إضافة إلى الخضار المفروم خشنا البصل الأخضر والثوم المفروم.

في الحرارة مقلاة الزيت على نار متوسطة الحرارة. الفلفل الزهر والفلفل الحار، مقطعة إلى شرائح رقيقة حلقات. خلط وتحميل الخضار مع زيت.

الموسم مع الملح وصلصة الصويا والخل وتخلط جيدا. إزالة سلطة في الثلاجة لبضع ساعات.

6. الخيار في كوريا مع اللحم والفلفل والكزبرة

المكونات

• 10 الخيار الصغيرة؛
• الملح - حسب الذوق.
• 250 غ من لحم البقر.
• 1 الفلفل الأحمر.
• ½ البصل.
• 100 مل من الزيوت النباتية.
• سحقت 2 ملعقة شاي فلفل أحمر حار.
• 3 فصوص من الثوم.
• ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة أرض الواقع؛
• ½ ملعقة صغيرة من السكر؛
• ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ½ ملعقة صغيرة من السمسم.
• 2 ملعقة طعام من صلصة الصويا.
• 2 الجدول الخل 9٪،
• نصف حزمة من الكزبرة.

إعداد

شريحة من الخيار مكعبات كبيرة. Podsolite، إرم اليدين وإجازة لمدة 30-40 دقيقة.

اللحوم والفلفل مقطعة إلى شرائح، والبصل - قطع صغيرة.

في الحرارة مقلاة الزيت على نار متوسطة ويقلى اللحم حتى وردية خفيفة. رمي البصل ويقلى حتى شفافة. ثم وضع الفلفل ويطهى لمدة 2-3 دقائق أخرى. صب الملح، والفلفل الحار والثوم المفروم ويقلب.

استنزاف الخيار مع عصير المحررة. إضافة الكزبرة والسكر والفلفل الأسود، وبذور السمسم وصلصة الصويا والخل، اللحم المقلي مع الخضار والكزبرة المفرومة. تخلط جيدا في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات.

7. الخيار في كوريا مع الجزر لفصل الشتاء

المكونات

• 2KG من الخيار.
• 500 غرام من الجزر.
• 50 غ من الملح.
• الثوم 1 الرأس.
• 100 غرام من السكر؛
• 20 غراما من التوابل لالجزرة الكورية.
• 100 مل من الخل 9٪،
• 100 مل من الزيت النباتي.

إعداد

قطع الخيار إلى مكعبات. الجزر صر على مبشرة لالبديل في كوريا، ثم يرش بالملح وجزء من مصافحة.

سحق الثوم، إضافة إلى أنه ما تبقى من الملح والسكر والبهارات والخل والزيت ويخلط جيدا. الخيار والجزر ربط، صب ماء مالح وتثير مرة أخرى. حاد لمدة ساعتين غطاء مع التحريك بشكل دوري.

وضعت على نار هادئة، وجلب ليغلي ويغلي لمدة 15 دقيقة. سلطة الانقسام الجرار تعقيم، خليج ماء مالح إلى الأعلى، ولفة لهم. تحويل ملفوفة شيء دافئة وباردة. تخزينها في مكان بارد ومظلم.

8. الخيار في الجزر ج الكورية والفلفل في فصل الشتاء

المكونات

• 1KG من الخيار.
• 250 غرام من الفلفل.
• 1 الفلفل الحار الصغيرة؛
• 250 غرام من الجزر.
• الثوم 1 الرأس.
• 50 غرام من السكر؛
• 25 غراما من الملح.
• 15 غرام من التوابل لالجزرة الكورية.
• 60 مل من الخل 9٪.

إعداد

قطع الخيار إلى مكعبات والفلفل - شرائح كبيرة والفلفل الحار - جوليان جيد جدا. الجزر صر على مبشرة للالجزر الكورية. سحق الثوم.

للخضروات والسكر إضافة والملح والخل والتوابل وتخلط جيدا. ترك غطاء لمدة 3 ساعات. إثارة دوري المحتويات.

ترتيب سلطة الجرار تعقيم ½ حجم لتر. وضعها في وعاء، وطبقة سميكة النسيج وضعت. غطاء القبعات فارغة وتصب في وعاء من الماء بحيث يصل إلى الكتف من العلب.

استبدال الحرارة المعتدلة والمياه تقديمهم ليغلي. تعقيم 20 دقيقة، ولفة وتدوير. غطاء بشيء دافئ، باردة وتخزينها في مكان بارد ومظلم.