وجبة خفيفة بسيطة للوم: لاذع مع البصل والكمثرى وفيتا
طعام / / December 19, 2019
لقد تحدثت بالفعل عن حقيقة ذلك، وكان في يد طبقة من عجين الفطير المجمدة، ويمكن طهي العشرات من الأطباق في الحد الأدنى من الوقت. مكان يستحق في قائمة من الأطباق يأخذ اذع مع البصل بالكراميل، جبنة فيتا والكمثرى. هذا فاتح الشهية بسيطة وأنيقة ومناسبة تماما للخمر ويطبخ معها التعامل حتى أولئك الذين عادة ما يتجنب المتاعب مع العجين.
المكونات:
- نفخة نفخة ورقة المعجنات (250-300 ز)؛
- 1-2 الكمثرى الناعمة.
- 1½ المصابيح الكبيرة؛
- 90 غ من الجبن الفيتا.
- قرصة من الزعتر المجفف.
- الصقيل البلسمي (اختياري).
في حين العجين وإذابة طبقة، لديك الفرصة لإعداد البصل بالكراميل. هذه المرحلة تتطلب أكبر قدر من الوقت وكل من انتباهكم. تقسيم لمبة semiring في المساواة سمك، فهي تنتشر في مقلاة مع الزيت الساخن ويوضع على نار متوسطة الحرارة. مرة واحدة البصل المقلي حتى شفافة، بيتس النار تحت المقلاة ومحنك مع البصل قليل من الملح والزعتر. من أجل تسريع والكراميل والبصل مزيد من الممكن السكر.
الآن للنصف حلقات البصل تحتاج إلى مراقبة عن كثب ويحرك بشكل دوري. الكراميل يأخذ 15-20 دقيقة ويمكن تحديد الرغبة التي أعرب عنها لون البصل الكرمل والاتساق لزج مكفول بموجب نفس السكر كاراميليزيد. إذا يبدأ البصل إلى عصا إلى الجزء السفلي من الأطباق، ويمكنك صب القليل من الماء، أي أكثر من ملعقة كبيرة.
وإذابة لفة العجين التماس إلى مستطيل بأبعاد تقريبية 15 × 25 سم. التراجع عن زوج من سم من الحافة وجعل التخفيضات عبر حلقة، وليس من خلال قطع العجين من خلال. المؤامرة هي في منتصف غالبا وخز بالشوكة، حتى انه لم يكن من ذلك بكثير حتى أثناء الخبز.
لاذع جاءت من قاعدة متموج من الاختبار يجب أولا خبز بشكل منفصل. سوف سبع دقائق على 200 درجة تكون كافية لجعل العجين يخفف وبدأ في الارتفاع.
إزالة من الشغل الفرن اضغط برفق المركز إلى خفض ارتفع العجين، وموزعة على البصل بالكراميل السطح. أعلى، وضع شرائح رقيقة من الكمثرى.
إرسال كافة dopekayut في نفس درجة الحرارة عن 12-15 دقيقة أكثر.
على استعداد لاذع ملحق انهارت فيتا (أو غيرها من المالح أو حار الجبن) وتصب الصقيل البلسم قبل التقديم، إذا رغبت في ذلك.