الكوكيز كوب لعشاق الحلو
طعام / / December 19, 2019
أحيانا الاتجاه تذوق الطعام آخر هو الرغبة في فرض نفسه على الجبهة مع صرخة: "ولكن كيف يمكنني نفسي لم أفكر في؟". تقريبا نفس رد الفعل في حصة الأسد شهدت سبب والساحرة، بسيطة، لكنها بارعة كوب من البسكويت. وإذا كان الحب الخاص بك من الكوكيز لا يعرف حدودا، بل هو فرصة ممتازة لاتخاذ تجسيدا لهذه الوصفة في الحياة.
عندما قدم حلواني دومينيك أنسل له دفتر الاختراع في بلده مقهى نيويورك، مفاجأة للجمهور يعرف حدودا. أصبحت الطلقات الصغيرة للحليب وجعل إسبرسو كليا من الشوكولاته رقاقة الكوكيز ضرب في جميع أنحاء العالم. سنذهب على دومينيكا وإعداد كوب كاملة الحجم، التي لا يمكنك فقط صب الحليب، ولكن أيضا ملئها الحلويات المفضلة لديك.
في الواقع، لا الحيل في هذه الوصفة ليست الكوكيز. أولا وقبل كل شيء، نحن فاز معتدل (درجة حرارة الغرفة) مع زيت السكر الساخن. لإضافة البيض الزبدة المخفوقة وقليل من الملح، ومرة أخرى مزيج جيد.
دقيق قبل عرضه إضافة إلى مزيج النفط البيض من قبل ثلثي المجموع في وقت واحد.
في النهاية نضع رقائق الشوكولاته، ومزيج اعطاء بقية العجين في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
الآن على النماذج. كما المينا القدح أساس مثال مفاده أن من المؤكد أن يتم العثور على المطبخ بالنسبة لمعظمنا. أكواب جدار الشحوم بسخاء مع الزبدة، ثم الشروع في توزيع الاختبار. يجب أن يكون سمك طبقة من البسكويت حوالي 0.5 سم - مثالي لpropeklas كوب موحد وليس انهارت أثناء التعبئة.
ضع الكأس مع العجين في الفرن لمدة نصف ساعة على حرارة 180 درجة على واجب. إذا كان لديك جلد كثيرا الزبدة أو العجين يتم توزيعها بشكل غير متساو على الجزء السفلي، وأنه بدأ في الارتفاع - لا داعي للذعر، بعد العجين من الفرن ويزال ما يكفي البلاستيكية لاعطائها شكل الضائع.
السماح لتبرد والكؤوس تغطي تماما طبقة من الشوكولاته المذابة في الداخل، وأنه سوف حماية الكوكيز من raskisaniya عندما تمتلئ السائل.
مرة واحدة يصلب الشوكولاته، يمكنك البدء في تذوق. ولا تنسى أن شرب الحليب للصحة دومينيك أنسل!
وصفة
المكونات:
- طحين - 2 ¼ الفن. (280 غرام)؛
- البيض - 1 الكمبيوتر؛
- زبدة - ½ الحادي والعشرين. (113 غرام)؛
- السكر - ⅔ للفنون. (130 غ)؛
- كسرة خبز الشوكولاته - ½ الحادي والعشرين. (80 جم) + لتزييت.
- قليل من الملح.
إعداد
- فاز الزبدة والسكر في بضع دقائق، إضافة البيض وقليل من الملح. مزج المكونات حتى موحدة، والبدء في صب أجزاء دقيق منخول.
- في العجين النهائي مضيفا رقائق الشوكولاته وتترك في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
- جدران أكواب المحدد الزيوت والشحوم غطاء موحدة 0.5 سم طبقة من العجين.
- خبز الكعك كوب من نصف ساعة على 180 درجة، تبريد تماما، مع تغطية ذاب الشوكولاته في الداخل وتعطي طلاء لمجموعة.