الخيار في الخيار - وسيلة بارعة للتخلص من الخضار متضخمة

لتذوق المخللات في الخيار مثل طبل.

ما عليك

مجلد واحد من 3 لتر جرة:

• 1½ كغ من الخيار صغيرة (التمليح)؛
• 1½ كغ متضخمة الخيار أو القبيحة.
• 3 ملاعق طعام من الملح.
• 10 البازلاء والفلفل الأسود.
• 5 فصوص من الثوم.
• بعض الأغصان من الشبت.
• 2 مظلة الشبت.
• الفجل 1 ورقة.
• 2-3 أوراق الكرز أو عنب الثعلب.

كيفية طبخ الخيار الخيار

الخيار، والتي سيتم المملحة تماما، نقع في الماء المثلج لمدة 3-4 ساعات. وهذا جعلها أكثر هش.

الخيار متضخمة اللحم المفروم، صر على مبشرة أو ختم في الطعام المعالج.

إضافة الخضار الملح المبشور وتخلط جيدا. ترك الكتلة لمدة 5 دقائق لتبرز عصير.

في الجزء السفلي الجرار تعقيمها ضع نصف الفلفل الأسود والثوم المفروم خشنا، الأغصان الشبت والمظلات. رمي أيضا في أوراق الفجل والكرز أو زبيب.

إضافة جرة بضعة ملاعق طعام من وزن الخيار. الأفقي العلوي وضع عدد قليل من الخيار كله.

غطاء لهم جزء peretortyh الخضروات. وبنفس الطريقة جعل عدد قليل من أكثر الطبقات. حوالي منتصف البنوك رمي على ما تبقى من الخيار والفلفل والثوم والشبت.

ثم كرر طبقات peretortyh والخيار كلها إلى المكونات النهاية. يجب أن تكون أعلى الكثير من خيار.

وثيقة جرة hexanoic أو غطاء المسمار المعدني.

كيفية تخزين الخيار في الخيار

الحفاظ على الشغل يمكن أن يكون إلا في مكان بارد - في قبو أو الثلاجة.

بعد بضعة أسابيع سيكون مثل الخيار مملح. ولكن من الأفضل أن نعطيهم على الوقوف في الشهر أو حتى ثلاثة. وبعد ذلك الحصول على الخيار طعم برميل خشبي.

لا تتخلص من كتلة peretortuyu. ويمكن استخدامه لأغراض الطهي rassolnik أو مختلفة الصلصات.

الخيار في البنك يمكن تخزينها لسنوات. وفتح هو أفضل لتناول الطعام في الأيام المقبلة.

انظر أيضا

• كيفية مخلل الخيار: 5 أفضل وصفات →
• 5 وصفات الذ المخللات →
• 5 وصفات الذ مخلل الطماطم →
• 4 وصفات لذيذة صلصة محلية الصنع مع الطماطم الطازجة →