كيفية اختيار المعلبة
طعام / / December 19, 2019
الخطوة 1. تفقد البنك
مظهر القصدير أو الألمنيوم علب يمكن معرفة الكثير عن جودة المنتج داخله.
لا تشتري البنوك التجاعيد أو خدش المعلبة. الأضرار الميكانيكية أثناء النقل تشير إلى الانتهاكات. إذا ألقيت البنك أو ضرب، فمن المرجح أن محتوياته تحولت إلى الهريسة.
لا تشتري السلع المعلبة في البنوك تورم. هذا هو علامة على تسرب التعبئة والتغليف. إذا كان التخزين في الأكسجين المعلبة يسقط، فإنها تصبح أرضا خصبة للبكتيريا.
أنها تتعلق أيضا إلى المعلبة في وعاء زجاجي. إذا تم خدش الغطاء المعدني أو تورم، من شراء ينبغي التخلي عنها.
لا تأكل الأغذية المعلبة إذا بعد افتتاح البنوك على جدرانه الداخلية تجد الصدأ أو البقع الداكنة.
السطح الداخلي من العلب المعدنية المغلفة عادة مع المينا خاص، الورنيش أو تفلون. وتقول بقع بنية اللون أو سوداء داخل البنوك حول طلاء ذات نوعية رديئة. على الأرجح، اتصال مع منتج المعادن وأكاسيد.
الخطوة 2. هز الجرة
الغرغرة؟ وهذا يعني أنه في البنك القليل من اللحم أو السمك، والمزيد من المياه.
إذا عن طريق هز علبة من السردين، تسمع قطع الرش في شغل غير المرجح أن الأسماك في القليل جدا. تفضل علب معبأة بإحكام.
مع المعلبة في الزجاج أسهل: نسبة المنتج واضحة على الفور والتعبئة. ومع ذلك، فإن جرة ليست دائما الضامن لجودة السلع.
الخطوة 3. علامات الدراسة
بمناسبة - مجموعة من الأرقام والحروف، والتي يمكن للمستهلك تعلم كل المعلبة عنه. يتم تطبيقه إلى أسفل أو غطاء علب الطلاء المعدني، أو عن طريق النقش.
الأسلوب الأخير هو الأفضل. في نهاية العمر الافتراضي للعلامات القديمة يمكن محوها ووضع واحدة جديدة. مع بصمة المعدنية وهذه الحيلة لا تعمل.
مصنع لوضع علامات على القصدير طرقت داخل البنك. تنقش علامات على الخارج - علامة على التزوير.
ووفقا لGOST 51074-97، المعلبة العلامات المصنعة في روسيا، ويتألف من ثلاثة أو صفين.
في الصف الأول يظهر دائما تاريخ تصنيع المنتج. في الثانية والثالثة - مجموعة متنوعة من رقم المنتج، الشركة المصنعة (واحد أو رقمين) عدد ومؤشر قطاع، التي تشير.
إذا يعمل المصنع في التحولات، وعادة ما تؤخذ مؤشر الصناعة من على السطر الثالث مع تغيير الرقم، لجعل المحميات. أشار مؤشر الصناعة عن طريق الرسائل التالية:
- "A" - صناعة اللحوم.
- "K" - الفاكهة والخضر القطاع.
- "M" - صناعة الألبان.
- "P" - صناعة الصيد؛
- "CA" - المستهلك.
عدد تشكيلة لتحديد أي نوع من اللحوم أو الأسماك المعلبة.
على سبيل المثال، في الأسماك هو مكتوب تعليب جرة:
051016
014157
1P
وهذا يعني أن هناك داخل المحيط الأطلسي حقيقي سمك مملح (تشكيلة رقم 014)، وتصنيعها في مصنع №157 على التحول الأول من الخامس أكتوبر 2016.
تسترشد في غرفة تشكيلة غير مفيدة بشكل خاص في حالة الأسماك المعلبة، وغالبا ما تكون مزيفة لها. على سبيل المثال، بدلا من استخدام السلمون تكلفة أرخص سردين أو مع قطعة واحدة من ذيول وبطون وضع سمك السلمون.
حتى هنا هو عدد تشكيلة شعبية من الأسماك المعلبة.
مشاهدة الأسماك المعلبة | غرفة متنوعة |
سمك السلمون الوردي الطبيعي | 85D |
سمك القد الكبد طبيعية | 010 |
طبيعي سمك الصورى | 308 |
الماكريل الأطلسي في النفط المدخن | 222 |
مقطوعة الرأس الحبار مقشر الطبيعي | 633 |
سمك السلمون الأطلسي هو طبيعي | X23 |
الطبيعية الأطلسي السردين | G83 |
قزوين سمك الرنكة لم يتم تنظيفها في صلصة الطماطم | 100 |
النفط الرنجة المدخنة | 155 |
فك رموز مشفرة التسمية يمكن دراستها.
الخطوة 4. نظرة على العنوان والإنتاج القياسية
ويتم إنتاج المواد الغذائية في روسيا وفقا لGOST أو TU (المواصفات الفنية) - وثائق مع متطلبات الجودة وإجراءات التحقق. يتم تطوير معايير GOST والموافقة عليها من قبل السلطات العامة، TU - من قبل المنتجين أنفسهم.
من هذه العادة، التي خلفتها الحقبة السوفيتية، الناس يبحثون عن على العبوة كلمة "ضيف" في الاعتقاد بأن إذا تم إجراء علب Gosstandart داخل اللحم الطبيعي بالضبط أو السمك. ومع ذلك، ينبغي أن يكون مفهوما أن العديد من الضيوف لا تضمن منتجات ذات جودة عالية. وهناك عدد كبير من الزوار السوفيتي استبدال أو إلغاء تماما.
قارن لنفسك. وفقا GOST 5284-84 اللحوم "يخنة لحم البقر" في علب عليها أن لا تقل عن 87٪، والدهون - وليس أكثر من 10.5٪. ليحل محله جاء GOST 32125-2013 "اللحوم المعلبة. يخنة اللحم "، الذي جزء كتلة من اللحم يجب أن يكون ما لا يقل عن 58٪، والدهون - وليس أكثر من 17٪.
نقش "ضيوف" على العبوة لا يضمن طعم الطفولة.
تسمح العديد من معايير الدولة الحديثة واستخدام المواد الحافظة والمضافات الكيماوية. ولكن لا يزال كانت موثوقة TU. إذا كانت الشركة المصنعة ولا يضيف إلى المواد الغذائية المعلبة، تصنيعها وفقا للمواصفات، لا شيء أكثر من ذلك، يمكن والانتقائي حصة المكونات تشويه.
بالإضافة إلى وزن تكوين المنتج، ومعيار الدولة ينظم اسمها. إذا لم يكن لديك الوقت لقراءة بعناية في الطباعة غرامة على التسمية، ونصها كما دعا المعلبة.
وعادة ما يتم إعطاء ردي جميل هنا ( "الماكريل حار"، "المنزل لحم الخنزير") الأغذية المعلبة، يتم وفقا للمواصفات الفنية.
الخطوة 5. تحقق مع الشركة المصنعة
اسمه في جلسة الاستماع؟ العلامة التجارية تومض بين الحين والآخر على شاشة التلفزيون؟ وهذا لا يعني أي شيء. الشيء الرئيسي - موقع المصنع.
إذا الأسماك المعلبة تنتج في موسكو لبعض الأسماك المجمدة. جودة المنتج بداهة أدناه. من الناحية المثالية، يجب الأسماك المعلبة القيام به على الشاطئ، مثل بحر البلطيق والبحر الأسود، في الشرق الأقصى.
ونفس الشيء مع اللحوم والأغذية المعلبة الخضار. إعطاء الأفضلية للشركات المصنعة الموجودة في مراكز الثروة الحيوانية الكبيرة في البلاد (سنترال بلاك الأرض، منطقة الفولغا).
خطوة 6. جزء للقراءة
تعليب الوصفات الكثير. ولكن أقل جزء من المكونات الإضافية، كلما كان ذلك أفضل.
ومن الناحية المثالية يجب الحساء لا يكون أي شيء آخر من لحم الخنزير أو لحوم البقر، الدهون الطبيعية والمياه والتوابل. النفط سمك الصورى - هذه ليست سوى الأسماك والزيوت النباتية والملح والفلفل. والبازلاء الخضراء وينبغي أن يكون إلا انه والماء والملح والسكر.
الخطوة 7. نظرة على تاريخ الصنع وتاريخ انتهاء الصلاحية
الشهر والسنة عندما أغلق البنك يلعب دورا هاما. لا سيما في حالة من الأسماك، والفواكه المعلبة والخضروات.
أفضل عندما الكافيار الاسكواش أو لش يكون الصيف أو الخريف تاريخ الصنع. هذا يزيد من فرصة أن الخضروات كانت في البنوك هي من الحديقة. إذا ظهر وصفها في ديسمبر كانون الاول أو مارس، فإننا بالتأكيد المعلبة المصنوعة من المنتجات التي اضطرت إلى الكذب على السهم.
تذكر بعض الأسماك بوتين:
- استخراج سمك السلمون في منتصف يوليو وحتى نهاية سبتمبر.
- اشتعلت سمك الصورى من أغسطس إلى أكتوبر.
- يتم استخراج سمك الرنكة وسمك الرنجة في بحر البلطيق في شهري يوليو وأغسطس.
فترة الحفظ قبل البيع يبدأ الأغذية المعلبة مع تاريخ الصنع. لصيد السمك يجب أن لا تتجاوز 2 سنوات، على اللحوم - ما يصل إلى 5 سنوات (الحساء - 2 سنة)، للخضروات - 3 سنوات.
الخطوة 8. مقارنة بطاقات الأسعار
تجهيز اللحوم والأسماك الطبيعية والإنتاج النباتي مكلف المنتجة. في نفس الوقت يحفظ لا تزال بحاجة إلى حزمة بشكل صحيح وآمن اسقاط العملاء.
سعر جيد الأغذية المعلبة قد لا تكون منخفضة.
إذا كان اختيار خوارزمية المعلبة وصفها أعلاه، فإن فرصة أن يكون سمك الرنكة نكهة مالحة باعتدال مع دخان السرور، اللحوم هلام وليس التمسك الأسنان، مرتفع جدا.