كيفية طبخ فريتاتا أي غير وصفة طبية

الإيطالي عجة فريتاتا - وهذا هو على الارجح واحدة من أكثر الأطباق البسيطة التي يمكن أن تكون مستعدة دون وصفة طبية. وبالإضافة إلى ذلك، يمكن لمثل العجة تشمل مجموعة متنوعة من الحشوات: اللحوم والجبن والخضروات. آخر قررنا أن تولي اهتماما خاصا، لأن البرد ليس بعيدا، وحان الوقت لتوديع ما تبقى من محصول الصيف.

فريتاتا - الطريقة المثلى لجلب لتحمل كل ما هو حولها في الثلاجة. يجمع الخضروات (نحن - القرنبيط، والسبانخ، والطماطم، والفلفل الحلو)، واتخاذ الصعب الجبن، الريكوتا أو الجبن سهل - ملء لعجة مستعدة لذلك. إذا قريب المنال هناك بقايا النقانق أو اللحم، واستخدامها.

يتم احتساب عدد البيض للعجة على حجم المقلاة وعدد من المستهلكين، في المتوسط، ستة لقطع عشرة سوف يكون كافيا.

يخفق البيض مع قليل من الملح والفلفل الطازج المطحون. لا كريم أو لا تضيف الحليب، والبيض، وبالفعل كذلك ارتفاع على حساب البروتينات. الجبن ويمكن أن يضاف الآن، ويمكن رش على أعلى عندما البيض سيكون في مقلاة.

وكما قلنا، وملء لفريتاتا تناسب أي شيء، والشيء الرئيسي - لتجنب الخضروات المائي. إذا قررت استخدام الطماطم، ثم تأكد من أن تسابق جنبا إلى جنب مع غيرها من المكونات للتخلص من الرطوبة الزائدة. الخضروات الصلبة أفضل ما قبل بلانش في الماء المملح، ثم وضعت على مقلاة.

أكثر من ذلك بكثير لذيذ يتحول فريتاتا المطبوخ على الدهون المذابة من منتجات اللحوم. ولذلك، إذا قررت إضافة لحم الخنزير أو سجق، براون أول من تلقاء نفسها وتحديث على منديل، وعلى ما تبقى من الخضروات تقلى الدهون. إذا تمت إزالة اللحم من الحشوة، يمكن أن يكون بديلا جديرا للدهون اللحوم يكون ملعقة من زيت الزيتون أو الزبدة.

عندما تصل الخضروات حتى النصف، وملء مع البيض ونشر حشو في عجة سميكة، واثارة طفيفة المكونات معا. خفض الحرارة والانتظار حتى الجزء السفلي من انتزاع فريتاتا، نقل شفرة تحتها ورفع حافة عجة البيض الخام مع سطح الزجاج على مقلاة.

عندما البيض وفهم كامل (وعادة ما يستغرق حوالي 10 دقيقة)، ووضع فريتاتا تحت الفرن إلى الطرف احمر بقدر ما تريد، لأنه عندما يطهى من دون وصفة، يمكنك أن تفعل أي شيء، أليس كذلك؟

فريتاتا هو جيد على حد سواء الساخنة والباردة.