كيفية طبخ الشوربة من حقيقة أن هناك منزل

الشوربة - شوربة الإيطالية التقليدية مع الخضروات الموسمية. ولذلك، فإن الذوق والمظهر يعتمد على مكان وعند إعداد طبق. ولكن هناك عناصر مشتركة التي تجعل من هذا الحساء لذيذ جدا ومرضية.

ما وضعها في الشوربة

الكرامة الشوربة التي يمكن أن تكون على استعداد من أي شيء تقريبا. في البداية، جعلت من حقيقة أنها كانت مضيفة في المطبخ. المكونات الرئيسية للحساء، بالإضافة إلى الخضار، هي لصق والفاصوليا. ولكن حتى أنها يمكن استبدالها إذا لزم الأمر.

لالشوربة لك بالضبط بحاجة إلى:

• 1 بصلة.
• 1-3 الجزر.
• بضعة فصوص من الثوم.

وبالإضافة إلى ذلك، فإن الإيطاليين تقريبا وضعت دائما في الحساء 2-3 سيقان الكرفس.

المقبل، واختيار الخضروات تبعا للموسم ومدى توافرها. خلال الفترة الباردة يمكن أن تضاف إلى الحساء الملفوف، وبعض svokol، البروكلي المجمدة والقرنبيط والفاصوليا الخضراء. في فصل الصيف وأوائل الخريف للكوسة مناسبة الشوربة، كوسة، باذنجانوالفلفل والطماطم والبازلاء والقرع.

لا تستخدم براعم بروكسل وجرجير: أنها يمكن أن تقتل طعم الخضروات وغيرها.

الخضر غالبا ما تستخدم السبانخ، والبقدونس، وإكليل الجبل والريحان والزعتر.

البطاطس والبقوليات (مثل الفول والحمص والعدس)، والمعكرونة، الأرز وحتى جعل الشعير الحساء مغذية.

ما هو المطلوب مرق

وكقاعدة عامة، الشوربة إضافة الماء العادي. استيعاب نكهة ورائحة الخضار المشوي، فإنه يصبح مشبعا حساء الخضار.

ومع ذلك، لا يزال البعض يفضلون لجعل الحساء أعدت بالفعل دجاج أو غيرها من مرق اللحم.

الإيطاليين الحب مرق من لحم الخنزير على العظم، وبانسيتا. يمكن أن تحل محل لحم الخنزير المقدد المقلي.

كيفية طبخ الشوربة

سر طبخ الشوربة عطرة في بطيئة جدا الخضار تحميص. لعبة النرد بصلوالجزر والكرفس ويقطع الثوم. وضعها في وعاء مع بضعة ملاعق طعام من زيت الزيتون ويطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى تلين الخضروات.

ثم تضاف الخضار المتبقية ومقطعة إلى مكعبات، ويطهى مدة 15 دقيقة. يمكنك وضع 2-3 ملاعق طعام من معجون الطماطم.

صب الخضار 1.5-2 ليتر من الماء أو المرق، وموسم مع الملح والفلفل الأسود المطحون وغيرها من التوابل من اختيارك. تقديم الحساء ليغلي على نار متوسطة.

للحصول على حساء حتى سمكا، والبعض يفضل pyurirovat في الخضروات خلاط المطبوخة نصف.

خفض الحرارة، إضافة الأعشاب المفرومة، وكذلك المعكرونة ومكعبات البطاطس أو الأرز. يطهى حتى ينضج المكونات الماضية.

إذا كنت ترغب في إضافة فاصوليا أو غيرها من البقوليات، فمن الأفضل أن تغلي لهم مقدما، ويضاف إلى الحساء لمدة 10 دقائق قبل نهاية الطهي. يمكنك أيضا استخدام الفاصوليا المعلبة.

كيفية تطبيق الشوربة

ويسمى حساء الشوربة في اليوم الثاني، لأنه بعد بضع ساعات حتى يصبح أكثر ثراء وألذ. ولكن هل يمكن تطبيقه على الطاولة وعلى الفور بعد الطهي.

في إيطاليا، الحساء المسكوب على لوحات تم رش بخفة مع زيت الزيتون، ويرش مع الجبن البارميزان المبشور وتزيين مع أوراق الريحان. بعض إضافة إلى الصلصة الجاهزة قليلا الشوربة البيستو.

انظر أيضا

• كيف لطهي حساء البازلاء: 5 وصفات مثيرة للاهتمام →
• كيفية تحضير شوربة البصل الفرنسية →
• كيف لطهي حساء رامين اليابانية →
• 5 الحساء الساخن لفترة نقاهة →