كيف لطهي الدجاج بات الكمال
طعام / / December 19, 2019
بات كبد الدجاج من السهل أن يعملوا على طاولة البوفيه، وانتشار على المفرقعات أو شرائح من خبز الباجيت أو التطبيق الفعال لالمأدبة، الزبدة الخليج أو التوت البري هلام. بات الكمال الكلاسيكي إعداد سريع وسهل، والملمس المطلوب وطعم ويتم إنجاز بسهولة عن طريق اتباع القواعد الأساسية.
المكونات
- 500 غرام من كبد الدجاج.
- 200 غ من الزبدة.
- 1 بصلة صغيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- 100 مل من النبيذ الأبيض الحلو.
- 100 مل الجلد كريم.
- ⅔ ملعقة صغيرة من الملح.
- لقرصة من جوزة الطيب.
إعداد
على القلي عموم جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية في الزبدة والبصل المفروم والزعتر (طازجة أو جافة). مستعد نقل القوس لوحة.
بطبيعة الحال، فإن الشيء الرئيسي في بات الكبد - الكبد نفسها. كبد الدجاج فيلم كثيفة على السطح. لها ما يكفي من السهل تقسيم إلى أسهم، وقطع تري خارج القسم، ويمكنك البدء في القلي.
نقع كبد الدجاج في الحليب أو ماء مالح قبل القلي يمكن أن يكون، ولكن ليس بالضرورة، لأن الطيور الكبد هو أكثر من نكهة أكثر خفيفة مع مرارة طفيفة.
أن لا يتم زيادة المرارة الطبيعية في الطبق النهائي، تقلى القطع لتكون صحيحة. إذا كنت تخشى أن يترك ثانوية للداخل وردي، كما هو مطلوب من قبل وصفة الكلاسيكية، وطهي الكبد لفترة أطول قليلا. ثم إزالة عموم من الحرارة وتغطية المقلاة. يجب شرائح تصل إلى الاستعداد الكامل تحت تأثير الحرارة المتبقية.
تحميص الكبد يأخذ 7-8 دقائق. في الدقيقة الرابعة من الطبخ القطع مع الملح وموسم مع جوزة الطيب.
وضع كل شيء على طبق من ذهب منفصلة. في قطع القومية لا تزال تلتزم الكبد والبصل والنكهة زبدة مع الزعتر. هذا المخزن من النكهات في أي حال لا يمكن أن تضيع، لذلك يتم تعبئة عموم مع السائل (أفضل الأبيض الحلو نبيذ) ويسمح لتتبخر على نار متوسطة لمدة حوالي ربع حجم الأصلي.
صب النبيذ تبخرت إلى الكبد، كريم الإضافة والبصل والزعتر، 75 غ من الزبدة والسوط حتى موحدة عن خلاط أو اللحم المفروم.
والخطوة التالية هي اختيارية إذا اخترت بات ملف انتشر على الخبز. تذوب الزبدة المتبقية، إزالة بعناية فيلم أبيض من على سطح الأرض وملئها بات. في وسط يمكنك وضع أوراق البقدونس، الزعتر، الطرخون، روزماري.
ترك العجينة في الثلاجة طالما لا تتصلب الزيت على السطح تماما، ثم خدمة.
يمكنك وضع العجينة في وعاء صغير وتخدم أجزاء فاتح الشهية إلى كل من الضيوف.