كيف لطهي البيتزا الكمال كالزوني
طعام / / December 19, 2019
على الرغم من البيتزا التقليدية وكالزونيس المطبوخ في خشب الفرن، وصفة لها يمكن تكييفها بسهولة إلى منزلك الفرن، مع العلم بعض الحيل. في نفس الوقت سوف تكون قادرة على جلب لتحمل بقايا الخضروات واللحوم لملء.
مثل أي البيتزا الأخرى، كالزوني تتكون من خميرة العجين، وصلصة الطماطم ومختلف مكونات الطبقة من الخضروات واللحوم لمزيج من الجبن والسمك والمأكولات البحرية.
جعل مسبقا خميرة العجين للقاعدة، طالما أنها مناسبة، والقيام ببعض التعبئة. منذ كالزوني - مغلقة البيتزا، ثم أي الرطوبة الزائدة قد حصلت داخل القوائم، ويمكن ترك فطير العجين حتى بعد الخبز. لذلك، وذلك باستخدام الفطر الطازج والسبانخ والخضروات العصير أو الجبن مخلل، تأكد من التخلص من الرطوبة الزائدة. لهذا تقلى جيدا الأطعمة أو ضغط أي مصل اللبن الزائد.
وينطبق الشيء نفسه على الصلصات: باسات - خيار كبير إذا كنت قد تبخرت في السابق حتى سميكة. يمكن أن تكون بديلا الطماطم صلصة بيضاء أو البيستو.
لا تطرف مع صلصة ولا توزيعه حتى أسنانها، لذلك يمكن أن ختم حواف العجين مع بعضها البعض.
إذا كنت الطبخ بيتزا كبيرة، فمن الأفضل للفة وتشكيل مباشرة على الرق الذي سيكون خبز. لذلك العجين لا وكسر. ولنفس السبب يجب أن لا فعم ملء البيتزا أو استخدام المكونات الساخنة.
بيتزا عدم انفجار أثناء الخبز وحشو بقايا داخل الاختبار، ومما لا شك فيه أن أدلي ببعض التخفيضات على السطح. للحصول على لونها بنيا ذهبيا، وفرشاة مع زيت الزيتون. ثم ترسل في مسخن الفرن إلى 230 درجة. تخبز لمدة 12-15 دقيقة.
الاستعداد تقول ليس فقط اللون الذهبي للقشرة، ولكن الصوت جوفاء التي يمكن سماعها عندما استغلالها على البيتزا.
ويمكن تقديم الطبق مباشرة أو تبرد تماما، والتفاف احباط بإحكام وإرسالها للتخزين في الثلاجة.