النفط وصفة الدجاج الهندي
طعام / / December 19, 2019
ليس فقط من الحبوب، ولكن أيضا سوف النفط الطيور لا يفسد. والدليل على أن Layfhaker يؤدي نسخة مبسطة من وصفة هندية قديمة من النفط الدجاج، والتي سوف تساعد على تغيير مواقفهم تجاه هذا المنتج بالملل.
المكونات
للماء مالح:
- 3 الدجاج الفخذ (بدون العظام والجلد)؛
- ½ كوب زبادي.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار.
- 2 ملاعق طعام من معجون الزنجبيل والثوم.
للصلصة:
- 3 ملاعق طعام من الزبدة.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي؛
- 1 بصلة صغيرة.
- 2 برعم القرنفل.
- ¼ ملعقة صغيرة من القرفة الأرض،
- ½ ملعقة صغيرة من بذور الخردل.
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون.
- جفت 2 الهيل الفاكهة.
- 2 ملاعق طعام من معجون الطماطم.
- 1 كوب من الماء أو المرق.
قطع اللحم المتوسطة الحجم إلى قطع متساوية الحجم تقريبا. خلط الطيور مع اللبن والبهارات والزنجبيل لصق والثوم. هذا الأخير يمكن القيام به شخصيا، من خلال الجمع بين مركبين سحقت تماما بنسب متساوية.
تترك لتتبل الطيور لمدة 15 دقيقة.
وفي الوقت نفسه، ختم ناعما البصل. في بمدافع الهاون الهريس القرنفل والكمون والهيل. إذا لم يكن هناك هاون، والتوابل، والتفاف قطعة قماش وضربهم بشكل جيد مع شوبك.
سخني الزبدة مع الخضر vsypte والخردل البذور. بمجرد أن تبدأ في الخشخشة، إضافة التوابل المتبقية إلى الصلصة، الحارة لهم عن نصف دقيقة لفتح العطر، ويخلط مع البصل المفروم.
عندما البصل شفافة، إضافة معجون الطماطم، ويحل جميع المياه والسماح للخليط للوصول إلى نقطة الغليان. صلصة يغلي 3-5 دقيقة، ثم توصيله إلى الدجاج، مضيفا ماء مالح اللبن كله.
بعد إعادة يغلي الدجاج يطهى المزيد من النفط لمدة 10-15 دقيقة (اعتمادا على حجم القطع)، كشفت أن الرطوبة الزائدة قد تبخرت وأصبحت صلصة مشبعة.
ويمكن خدم مع الأرز والمعكرونة أو الكعكات القمح بسيطة.