وصفات: 4 من أطباق لذيذة وصحية مع القدس الخرشوف

منذ وقت ليس ببعيد نشرنا مقالا عن 20 المنتجات superpoleznyh. قررنا اختيار أكثر بأسعار معقولة منهم وجمع وصفات بسيطة، لذيذ، وبطبيعة الحال، أطباق صحية. وأولا على قائمتنا يأتي الخرشوف: مطهي، في السلطة والحساء، وحتى رايس!

التركيب: البروتين (بزيادة 3٪) والأملاح المعدنية القابلة للذوبان السكاريد حبوب (16-18٪) وسكر الفواكه والمغذيات الدقيقة، 2-4٪ من المواد النيتروجينية، وفيتامين B1، فيتامين C والكاروتين.

على التركيب الكيميائي القدس الخرشوف الدرنات مماثلة إلى البطاطا. فهي متفوقة من الناحية التغذوية لكثير من الخضار وضعف قيمة بنجر العلف.

أود حقا أن أكل الخرشوف كفاتح الشهية في شكله الخام، ولكن اتضح أنه من الممكن أن يعد الكثير من لذيذ وأطباق صحية. للبدء، لقد اخترت وصفة بسيطة 4. وآمل أن تستمتع. :)

وصفة № 1. مطهي الخرشوف القدس مع إكليل الجبل

المكونات:

• زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة.
• ومقشر 2 كوب (حوالي 450 غرام) ومكعبات الخرشوف.
• 2 ملعقة طعام من الماء.
• الملح والفلفل حسب الذوق.
• 1 ملعقة طعام من الزبدة.
• 2 الأغصان روزماري العذبة؛
• 1½ ملعقة طعام من الخل البلسمي.

إعداد

إعادة تسخينها في القلي النفط عموم 1 ملعقة طعام من زيت الزيتون وتضاف إليه مقشرة ومقطعة إلى مكعبات الخرشوف القدس والمياه. يضاف الملح والفلفل حسب الذوق. يطهى على نار متوسطة مع التحريك بشكل متكرر، حوالي 8 دقائق، أو حتى يحين الوقت الذي الخرشوف القدس اكتساب هوى الذهبي، وانتشار في طبق.

في المقلاة نفسها، إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة وإكليل الجبل. يطهى لمدة حوالي 2 دقيقة حتى يبدأ النفط إلى اللون البني. ثم إزالة عموم من الحرارة وإضافة إلى صلصة الخل البلسمي، ويقلب جيدا.

سقي صلصة جاهزة والخرشوف القدس تطبق الى طاولة المفاوضات.

وصفة № 2. القدس الخرشوف مع الأرز والليمون

المكونات:

• الخرشوف القدس 1 كجم، مقشرة ومقطعة إلى قطع كبيرة.
• ¼ كوب من زيت الزيتون.
• ½ بصلة متوسطة الحجم، مفرومة.
• 2 كوب من الماء.
• 1 ملعقة صغيرة من السكر؛
• ½ ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة طعام من الأرز.
• 1 ملعقة طعام من عصير الليمون.
• 1 ملعقة طعام من النعناع المجفف.

إعداد

إضافة في زيت الزيتون مقلاة عميقة والبصل passeruete في ذلك لمدة 5 دقائق أو حتى يصبح ذهبيا. ثم يضاف الخرشوف القدس شرائح البصل وpasseruete مع 5 دقائق إضافية.

إضافة إلى 2 كوب عاء من الماء والملح والسكر. جلب ليغلي ومغطاة بغطاء. حريق باتيس ويغلي لمدة 5 دقائق.

ثم يضاف عصير الليمون والأرز، وأيضا مختلطة والغطاء مع غطاء. ترك يقبع على نار خفيفة لمدة 20-25 دقيقة أكثر.

مرة واحدة يتم طهي الخرشوف، إضافة إلى المقلاة المجففة النعناع، ​​ويخلط جيدا. إجازة لفترة وجيزة إلى صحن غارق في رائحة النعناع، ​​ويتغذى على الطاولة.

وصفة № 3. كريم حساء مع القدس الخرشوف والكرفس

المكونات:

• 2 ملاعق طعام من الزبدة.
• 1 كوب البصل المفروم.
• 2 يطارد الكرفس، مقطعة إلى قطع صغيرة،
• 2 فصوص كبيرة ثوم مهروس.
• الخرشوف القدس 1 كجم، مقشرة ومقطعة إلى قطع.
• 1 لتر من الماء أو مرق (الدجاج أو الخضار)؛
• الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.

إعداد

نسخن الزبدة في قدر الحساء. إضافة إلى البصل والكرفس حتى تصبح طرية وpasseruete. ثم يضع في الثوم المفروم عموم، إضافة الملح ويطهى 1 دقيقة أكثر.

القدس الخرشوف وإضافة 1 لتر من الماء أو المرق، أثار جيدا، وغطاء تغطي المقلاة والحد من الحرائق. يغلي الحساء لمدة 45 دقيقة أو ما دام القدس الخرشوف ليس المغلي بداية لينة.

استعداد سوط الحساء في خلاط وتمر من خلال غربال غرامة للحصول على الهريس متجانسة. حاولت أن الذوق وإضافة الكمية المطلوبة من الملح والفلفل الأسود. خدم على الطاولة.

وصفة № 4. سلطة مع القدس الخرشوف، الجرجير والبارميزان

المكونات:

• 2 ملاعق طعام من عصير البرتقال.
• 1 ملعقة طعام + 1 ملعقة صغيرة من الخل والنبيذ الاحمر.
• الخردل 1 ملعقة صغيرة.
• 5 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• 450 غرام من الخرشوف، مقشرة ومقطعة إلى شرائح رقيقة.
• 150 غرام من الصواريخ.
• 55 غرام من جبنة البارميزان، شرائح إلى شرائح رقيقة.

إعداد

مزيج من عصير البرتقال، والخردل والخل في وعاء صغير. ثم يضاف تدريجيا إلى زيت الزيتون مع التحريك باستمرار، إلى سلطة خلع الملابس كانت متجانسة. يضاف الملح والفلفل حسب الذوق.

في وعاء وضع خارج جرجير، مقطعة إلى شرائح رقيقة الخرشوف وجبن بارما. صب خلع الملابس وكذلك المختلط (يمكنك حتى اليدين). تقديم سلطة جاهزة على الطاولة.