عيد القيصر: الكلاسيكية "كعكة العسل" مع القشدة الحامضة

ويعتبر هذا لذيذ بشكل لا يصدق، والعطاء والكعك لذيذ واحد من أكثر الحلويات شعبية. إعداد فإنه ليس من الصعب، ولكن ستكون النتيجة تتجاوز كل التوقعات.

هذه الكعكة لافت للنظر، ليس فقط لمذاقه ولكن أيضا مظهر من التاريخ. اليزابيث A.، زوجة ألكسندر الأول، لم يكن مثل العسل، وإذا لاحظت أنه في طبق، يمكن أن تعاقب بشدة كوك.

طهاة المحكمة غيرت في كثير من الأحيان، وليس وكان كل الوقت للتعرف على أهواء الإمبراطورة. وذلك ما حدث للالمعجنات جديدة: الحلوى الحلو انه أعد على أساس من العسل. وجاءت هذه الكعكة من لذيذ جدا والتي يسيل لها اللعاب. لكنهم كانوا جميعا خائفين من حكم اليزابيث Alekseevna.

ما أثار استغراب الكثيرين، لمعرفة المزيد عن تكوين الإمبراطورة ضحك وقال لي لتشجيع الطهاة الشباب للمواهب. ومنذ ذلك الحين، أصبح "كعكة العسل" حلوى المفضلة اليزابيث Alekseevna، وبعد فترة من الزمن في البلد كله.

المكونات

للعجينة:

• 2 بيضة.
• 100 غ من الزبدة.
• 1 كوب سكر.
• 2 ملعقة طعام من العسل.
• 1 ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
• طحين 3 أكواب.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.

لكريم:

• 500 غرام من كريم 20 في المئة من الدهون.
• ½ كوب سكر.

إعداد

البيض مزيج والزيت والسكر و عسل. تم وضع الخليط في حمام مائي أو على نار بطيئة، إذا كان أسفل عموم سميكة.

أن لا يتم طهيها البيض وأصبح خليط متجانس، يحرك باستمرار. سخن كتلة حتى انحلال كامل من المكونات حوالي 7 دقائق.

إضافة الصودا ويستمر التحريك لمدة 5-7 دقائق أكثر.

يرفع عن النار. يضاف الدقيق ومسحوق الخبز ويعجن العجين. إذا كان سوف تتحول سيلان، إضافة المزيد من الدقيق. اتساق يجب أن يشبه كتلة من الطين.

لف العجين في غلاف بلاستيكي وتخزينها في الثلاجة لمدة 1 ساعة.

تقع العجين إلى 10-12 قطعة وطرح رقيقة. تم احتساب سمك وقطر كعكة من عدد الاختبار وحجم النماذج.

خبز كعكة كل 3-4 دقائق في مسخن 180 ° C الفرن.

الكعك الجاهزة بارد المكان، وفي هذا الوقت، تستعد كريم.

في وعاء عميق، والجمع بين كريم والسكر. فوز قليلا مع خلاط أو ملعقة.

الكعكات Promazhte (باستثناء واحد) لاستقبال كريم ووضعها برفق على رأس كل منهما الآخر.

لا تنسى أن تضع كريم على جانبي الكعكة.

طحن الكعكة المتبقية إلى فتات ورش كعكة لها.

مستعدة "العسل فطيرة"، وإجازة لينقع لمدة 2 ساعة على الأقل. بناء على طلبها، تزيين مع التوت والفواكه أو المكسرات.

انظر أيضا:

• 5 كعكة لذيذة بشكل مثير للدهشة، والتي يمكن التعامل مع كل →
• كيفية طبخ كعكة لذيذة "براغ» →
• الحلوى 5 أسرار مثالية في كوب →