وصفات: رولز في الكعك المنزلي
طعام / / December 19, 2019
نهاية الصيف يحمل في طياته الفرصة الأخيرة للجلوس على العشب، والاستمتاع بالشمس في وقت نزهة، و حتى لا تفوت فرصة لقضاء أغسطس واحد العض من القوائم مع المكونات الموسمية في المنزل الكعك.
بطبيعة الحال، إذا علاقتك مع العجين شكلت يست أفضل طريقة، بدلا من الكعك محلية الصنع كأساس، يمكنك استخدام لا تصبح شراء الخبز العربي أو بيتا، ولكن أساس الطهي الخاص بها الذي رطوبة يقاوم أفضل من الصلصة والخضار، وبالتالي klokloy مع الوقت.
أولا تحضير كعكة الخميرة البسيطة، والتي ستملأ لفيتا وكريم من الخضروات المقلية.
المخطط هو المعيار لإعداد أي اختبار على أساس الخميرة: الخميرة ولدت في الحارة وقليلا يتم توصيل المياه المحلاة ثم حل الخميرة مع الطحين، لتصبح مرنة وسلسة العجين. استعداد منهم ترك اختبار للذهاب الاحماء مضاعفة في حجم - حوالي ساعة.
هذه المرة هي أكثر من كافية لطهي صلصة كريم فيتا، التي تكون مالحة لينة الجبن خلاط خفقت معا كريم الحامض والأعشاب المجففة والثوم. ومن المفيد في هذه الوصفة أيضا سيجعل الحمص، البيستو أو حتى بضع ملاعق من الزبادي اليوناني المعتاد.
أما بالنسبة للشغل، في تكوينها حلم نباتي - مجموعة متنوعة من جميع أنواع الخضروات الموسمية، وتفحم مع قليل من الخل والزيتون والفلفل الحلو والفلفل الحريف والثوم.
لفة الثانية حتى للذين يتناولون اللحوم: مع الدجاج، جرجير، الطماطم وصلصة حار، والأساس - أخضر تورتيلا مع السبانخ، والتي تتم من دون الخميرة.
لالسبانخ الرقاق صب الماء وخفقت خلاط المغلي. تم صب الطين مما أدى إلى دقيق منخول مع مسحوق الخبز، إضافة القليل من الزبدة ويعجن العجين.
كلا النوعين تقسم العجينة إلى أجزاء، ولفة ويقلى لمدة دقيقتين على كل جانب على مقلاة جافة حتى والكعكة لا تكون وردية.
في حين بارد والكعك، وانقع الدجاج في خليط الثوم والفلفل الحلو، والكزبرة، وتوابل، والكمون، وعصير وتلذذ من الحمضيات. قطع من الدجاج تقلى في الزيت الساخن.
تحضير صلصة بسيطة مع المايونيز والثوم واللبن اليوناني والثوم والطحينة والفلفل الحلو والفلفل حريف. مرة واحدة كل المكونات جاهزة، يمكنك أن تنتقل إلى تشكيل لفات.
للفة مع معطف الدجاج الكعكة مع صلصة حار، وانتشار جرجير، طماطم شرائح ومكان الدجاج على القمة. للفة مع الخضار في وسط الكعكة وضع قليلا من صلصة اسم فيتا وتغطية ذلك مع الخضار سوتيه.
طي حافة كل كعكة وتأمين مع المسواك في المركز. إذا كنت تخطط لنقل القوائم، التفاف عليها مع احباط.
لفة على الرقاق القمح مع الخضروات
المكونات
عجة (6-8 قطع):
- 1 كوب (240 مل) من المياه.
- 3 أكواب (360 غرام) دقيق.
- 1 ملعقة صغيرة من السكر؛
- 3 ملاعق صغيرة خميرة جافة.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة طعام من الزيت النباتي.
لخضر:
- 6-8 الفطر.
- 2 كوسة متوسط الحجم.
- 2 الباذنجان متوسطة الحجم.
- 1 أوراق كوب السبانخ.
- 1 البنفسجي لمبة.
- 1، والفلفل الحلو.
- ¼ كوب حرض الزيتون.
- 1 ملعقة طعام خل النبيذ الاحمر.
- 2 فصوص من الثوم.
- 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل حريف.
للصلصة:
- 160 غرام من جبنة الفيتا.
- 240 مل من الكريما الحامضة.
- جفت 1 ملعقة صغيرة الإيطالي خليط عشب.
- 2 فصوص من الثوم.
إعداد
- للكعك في الماء الدافئ بالكاد يذوب السكر والخميرة. ينخل الدقيق ويخلط مع حل الخميرة والملح والزبدة. ترك العجين تأتي في الاحماء مضاعفة في حجم، ثم تقسيمه إلى 6-8 حصص. براون لفة كل ومقلاة جافة لبضع دقائق على كل جانب.
- لملء الخضروات تقلى شرائح الباذنجان والكوسا والبصل والفلفل. بعد 2-3 دقائق تضاف الفطر والخضروات، وعندما يكون هذا الأخير سيعطي كل الرطوبة، وتضع السبانخ والزيتون والثوم ويرش كل شيء مع الخل والفلفل الحلو الموسم مع والملح والفلفل حريف. بمجرد خففت من الخضروات - إزالتها من الحرارة.
- خفقت القشدة الحامضة مع الفيتا والثوم pyurirovannym والأعشاب.
- نشر صلصة في وسط الكعكة، ووضع الخضار على القمة، وأضعاف حافة القاعدة وتأمين مع المسواك.
رول مع الدجاج على خبز التورتيلا مع السبانخ
المكونات
عجة (6-8 قطع):
- طحين 2 ½ كوب.
- ⅔ كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- حفنة من أوراق السبانخ.
للدجاج:
- 500 غرام من الدجاج.
- 2 فصوص من الثوم.
- قشر الليمون 1؛
- 1 ملعقة طعام من عصير الليمون.
- بواسطة ½ ملعقة صغيرة من الزعتر والكمون الأرض.
- بواسطة ¼ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة والفلفل الحلو.
- الخضر جرجير.
- الطماطم (البندورة).
للصلصة:
- 120 مل المايونيز.
- 120 مل الزبادي اليوناني.
- 3 فصوص من الثوم.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- ½ ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- قليل من الفلفل حريف.
إعداد
- صب الماء الساخن السبانخ وخفقت خلاط. الطين مما أدى تواصل مع المزيج الجاف من الطحين والملح ومسحوق الخبز. العجين النهائي، وتقسيمها إلى أجزاء 6-8، ولفة وتقلى في مقلاة جافة حتى الاحمرار.
- مزيج شرائح مكعبات مع الثوم وعصير الليمون وتلذذ، ثم قم بإضافة التوابل. إجازة الطيور انقع 30 دقيقة، ثم تقلى في الزيت النباتي.
- مزيج بين جميع المكونات للصلصة والغطاء مع كعكة الخليط. في وسط وضع جرجير الخضر وشرائح من الطماطم، وعلى رأسها - الدجاج. طي حواف الكعك وتأمينها مع المسواك.