زلابية مع الجبن القريش على الكفير

عجينة الكفير الرقيقة تتناسب مع الحشوة الحلوة. استكمل الزلابية بالجبن القريش بالكريمة الحامضة ، ثم ستصبح ألذ.

• مؤلف الوصفة: ايرينا ساخاروفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 6 حصص
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 60 دقيقة

مكونات

• الكفير 300 مل
• الصودا 1 ملعقة صغيرة الملعقة
• دقيق 350-370 جم
• ملح ملعقة صغيرة ملاعق
• خثارة 400 جم
• بيضة 1 قطعة
• 2-3 ملاعق كبيرة سكر. ملاعق
• القشدة الحامضة حسب الرغبة

طريقة طهو

• امزج الكفير بالصودا.

• يُمزج حوالي 250-300 جم من الدقيق والملح. يُسكب الكفير ويُخلط جيداً.

• يُسكب الدقيق المتبقي شيئًا فشيئًا ، ويُعجن في عجينة ناعمة ومرنة.

• غطي العجينة بغلاف بلاستيكي أو منشفة واتركيها لمدة 10-15 دقيقة في درجة حرارة الغرفة.

• للحشوة ، اخلطي اللبن الرائب مع البيض والسكر.

  استخدم خثارة ليست رطبة جدًا.

• افردي العجينة إلى طبقة رقيقة وقطعيها دوائر باستخدام الزجاج.

• ضع حشوة الخثارة على كل قطعة وأغلق الحواف.

• اغلي الماء المملح في قدر واغمس الزلابية فيه. بعد الغليان مرة أخرى ، اطهيه لمدة دقيقة ونصف إلى دقيقتين.

  كيف وكم لطهي الزلابية حتى لا تلتصق ببعضها البعض

• قدمي الزلابية الجاهزة مع الكريمة الحامضة.

5.02