ما لطهي الطعام على موقد: 15 وصفات بسيطة ولذيذة
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
شرائح اللحم لذيذ، الأضلاع والخضروات واللحوم والأسماك - ونزهة الخاص بك سيكون عشاء أفضل في المطعم.
هذه الأطباق يمكن إعدادها بمثابة شواء خاص، وشواء، وذلك باستخدام شعرية. تحتاج إلى أن تتحول بشكل دوري حتى لتحميص المنتجات. لا تنسى أن الشحوم صر الطهي بزيت.
1. أرجل الدجاج في ماء مالح الصويا العسل
المكونات
- 100 مل من صلصة الصويا.
- 100 مل من الخل البلسمي.
- 3 ملاعق كبيرة من العسل.
- 2 فصوص من الثوم.
- بعض الريش من البصل الأخضر.
- 500 غرام من سيقان الدجاج.
إعداد
مزيج من صلصة الصويا والخل والعسل والثوم والبصل المفروم. التعبئة دجاج ماء مالح، وإثارة وإجازة لبضع ساعات. وضع أرجل الدجاج على صر ويطهى لمدة 10-15 دقيقة على كل جانب حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
2. لحم الخنزير في ماء مالح حار
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأرض،
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون أرض الواقع؛
- 2 لحم الخنزير القطع على العظام.
إعداد
مزيج الزيت وجميع التوابل وفرك هذا الخليط من لحم الخنزير على جميع الاطراف. وضع القطع الشواء ويقلى لمدة 5-8 دقائق على كل جانب حتى تكتسب اللون البني الذهبي.
3. البرغر مع كستلاتة لحوم البقر
المكونات
- 400 غ من لحم البقر المفروم.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 4 الكعك البرغر;
- 4 شرائح رقيقة من الجبن.
- الكاتشب - الذوق.
- المايونيز - الذوق.
- الخردل - الذوق.
- 1 طماطم كبيرة.
- 1 البصل الأحمر.
- 4 أوراق سلطة.
إعداد
في اللحم المفروم ويضاف الملح والفلفل ويخلط جيدا. تشكيل أربع الفطائر حجم الكعك البرغر. في منتصف كل إصبع عطلة كستلاتة جعل بحيث لا شكل لا تفقد أثناء القلي. تقلى الفطائر على استجواب لمدة 6 دقائق على كل جانب. لبضع دقائق قبل نهاية الطهي مكان البرغر على شريحة من الجبن في الذوبان فيه.
قطع الكعك في نصف. الشحوم الجزء السفلي من الكاتشب والمايونيز والخردل. أعلى مع شرائح، شرائح من الطماطم وحلقات البصل ويترك السلطة. تغطية البرغر نصفين أخرى من الكعك.
10 و 10 وصفات أسرار توقفه البرغر →
4. صدور الدجاج مع الخضار في احباط
المكونات
- 4 صدور دجاج بدون جلد.
- 200 غرام من الطماطم الصغيرة أو الطماطم.
- 2 الذرة قطعة خبز.
- 2 فصوص من الثوم.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملاعق طعام من الزبدة.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- بضعة أغصان الريحان.
إعداد
إعداد أربع أوراق كبيرة من احباط. على كل واحد منهم وضع على الدجاج والطماطم إلى النصف، حبات من الذرة والثوم المفروم. رذاذ مع زيت الزيتون وتوضع على رأس قطعة من الزبد. يتبل بالملح والفلفل.
التفاف احباط بحيث أغلقت الدجاج والخضروات تماما. وضع أكياس الناتجة على رف سلك والشواء لمدة 20-30 دقيقة. مقبلات مع أوراق الريحان.
5. شريحة لحم البقر المتبل مع صلصة الصويا وصلصة الطماطم
المكونات
- 100 مل من صلصة الصويا.
- 2 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
- 2 ملعقة شاي صلصة الطماطم.
- 2 فصوص من الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 4 شرائح اللحم لحوم البقر.
إعداد
مزيج من صلصة الصويا وزيت وصلصة الطماطم والثوم والتوابل المفروم. نقع في هذا الخليط لحم بقر لبضع ساعات. شرائح اللحم وضع المشابك ويطهى لمدة 4-7 دقائق على كل جانب، من درجة وقت تعتمد من طهي اللحم.
كيف لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية الشواء اللذيذة. الشيف يكشف أسرار →
6. لحم الخنزير الأضلاع منقع في صلصة الصويا، والزنجبيل والخردل
المكونات
- 1 حبة متوسطة الحجم جذر الزنجبيل الطازج.
- 1 بصلة كبيرة.
- 2 ملعقة طعام لالتوابل كباب;
- 150 مل من صلصة الصويا.
- 2 ملعقة طعام من الخردل.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 1 كغ من لحم الخنزير robryshek.
إعداد
سكين تقطيع الزنجبيل ويقطع حلقات البصل. خلط هذه المكونات مع توابل الشواء، صلصة الصويا والخردل والملح والفلفل. انقع الضلوع في هذا الخليط لبضع ساعات. ثم وضعها على الشبكة ويطهى لمدة 10-15 دقائق على كل جانب.
7. النقانق مع الفلفل في احباط
المكونات
- 8 فرانكفورتر أو النقانق.
- 4 الفلفل.
- 2 بصل.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
إعداد
النقانق المشوية تقلى لمدة 3 دقائق على كل جانب. إعداد أربع أوراق كبيرة من احباط. على كل واحد منهم وضع اثنين من النقانق والفلفل والبصل، مقطعة إلى شرائح رقيقة. رذاذ مع النفط والموسم مع التوابل. بإحكام التفاف احباط ومكان على سلك الرف أكياس الناتجة عن ذلك. يطهى 13-15 دقيقة أكثر.
8. السندويشات مع الجبن والسجق
المكونات
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 8 شرائح كبيرة من الخبز.
- 4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم أو صلصة الشواء.
- 80 غراما من الجبن الصلب.
- 12 شريحة من الخبز.
إعداد
النفط شرائح من الخبز. أربعة منهم الشحوم صلصة الطماطم أو الصلصة ويرش مع الجبن المبشور. أعلى مع أربع قطع من النقانق والغطاء مع الخبز المتبقية. تقلى السندويشات لمدة 2-3 دقائق على كل جانب حتى ذاب الجبن وخفيفة احمر الخبز.
8 السندويشات الساخنة الأصلية من الطهاة →
9. البطاطس المتبلة
المكونات
- 6-8 البطاطا.
- 100 مل من الماء.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 1 فص من الثوم.
إعداد
شطف البطاطا ومقطعة إلى شرائح من حوالي 1 سم في العرض. مزيج الماء والزيت والتوابل والثوم المفروم. وضع البطاطا في ماء مالح، وإثارة وضعها في الثلاجة لمدة ساعة. تقلى البطاطا على استجواب لمدة 4-6 دقائق على كل جانب حتى ينضج.
10. الذرة مع الزبدة والأعشاب
المكونات
- عدة عرنوس.
- بضعة ملاعق طعام من زيت الزيتون.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ¼ البقدونس.
- بضعة أغصان الزعتر الطازج.
- بعض الأغصان من حكيم العذبة؛
- الملح - الذوق.
إعداد
تليين الذرة مع زيت الزيتون. طهي الطعام على موقد، وتحول كثير من الأحيان، لمدة 15-20 دقيقة حتى قطعة خبز الذهبي والبني البقع. مزيج من الزبدة والأعشاب المفرومة والملح والشحوم الذرة النهائية.
في هذه المقالة سوف تجد العديد من الخيارات لزيت لذيذ مع الأعشاب:
بنكهة الزبدة مع الأعشاب →
11. شرائح اللحم من القرنبيط
المكونات
- الملح - حسب الذوق.
- 2 ملعقة شاي الكركم.
- ارضية 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون أرض الواقع؛
- ½ ملعقة صغيرة من الكزبرة أرض الواقع؛
- ½ ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأرض،
- 1 فص من الثوم.
- القرنبيط 1 الرأس.
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
إعداد
مزيج من التوابل والثوم المفروم. قطع الملفوف عموديا إلى عدة شرائح اللحم متطابقة عرضه حوالي 2 سم. الشحوم لهم النفط وفرك على جميع الاطراف مع خليط من التوابل. وضع قرنبيط على صريف ويطهى لمدة 5-8 دقائق على كل جانب.
12. سمك السلمون مع ماء مالح الليمون والثوم
المكونات
- 2 فصوص من الثوم.
- المبشور 2 ملعقة شاي قشر الليمون.
- الملح - حسب الذوق.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- بعض الأغصان من إكليل الجبل الطازج.
- 4 شرائح سمك السلمون.
إعداد
خلط سحق الثوم قشر والملح والفلفل وروزماري ومفرومة فرما ناعما. فرك مزيج من السمك ويترك لمدة 15 دقيقة. وضع شرائح على رف معدني ويطهى على كلا الجانبين لمدة 3-5 دقائق.
13. سمك السلمون مع ماء مالح الصويا العسل
المكونات
- 80 مل من عصير البرتقال.
- 80 مل من صلصة الصويا.
- 80 غراما من العسل.
- بعض الريش من البصل الأخضر.
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الأرض،
- 1 فص من الثوم.
- 450 غ من فيليه سمك السلمون.
إعداد
خلط عصير وصلصة الصويا والعسل والبصل المفروم والزنجبيل والثوم المفروم. وضع الأسماك في هذا الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة. من وقت لآخر تحويل شرائح. وضع سمك السلمون المرقط جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية صريف وحوالي 15 دقيقة، وتحول بشكل دوري.
14. السمكة بأكملها محشوة مع الليمون والثوم والبقدونس
المكونات
- 1 كامل النقاء الأسماك المدمرة (سمك السلمون المرقط والماكريل وباس البحر، باس البحر، الخ) ويزن حوالي 900 غرام؛
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- قليل من البقدونس ينبع.
- 1 فص من الثوم.
- ½ الليمون.
إعداد
على جميع الاطراف تليين زيت السمك وفرك مع الملح والفلفل. افعل ما بدا لك سيقان البقدونس والثوم المفروم والليمون شرائح. يقلى السمك على الشواية لمدة 10 دقائق على كل جانب.
كيف لطهي السمك: 9 صفات باردة من جيمي أوليفر →
15. التاكو مع الروبيان حار والملفوف في صلصة الكريما الحامضة
المكونات
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- ½ ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- الملح - حسب الذوق.
- 1 فص من الثوم.
- 900 غرام من الجمبري مقشر.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 250 غ من الكريما الحامضة.
- ¼ البقدونس.
- 1 ملعقة صغيرة من قشر الليمون المبشور.
- 2 ملعقة طعام من عصير الليمون.
- 150 غرام من الملفوف.
- 150 غرام من الملفوف الأحمر.
- 24 الرقاق.
إعداد
مزيج من التوابل والثوم، ويرش هذا الخليط من الجمبري وتخلط جيدا. ضع الروبيان على العصي الخشبية، presoaked في الماء لمدة 20 دقيقة. الشحوم والروبيان النفط يقلى لمدة 3 دقائق على كل جانب.
مزيج القشدة الحامضة، البقدونس المفروم، تلذذ وعصير الليمون والملح. الموسم خليط من نوعين من المفروم الملفوف نصف صلصة الكريما الحامضة. على كل التورتيا وضع الملفوف، وعدد قليل من الروبيان وقليلا من الصلصة.
انظر أيضا
- ما لطهي الطعام في الهواء الطلق، باستثناء الكباب →
- كيفية طبخ الخضار على استجواب →
- كيفية طبخ الكمال المشوي ساندويتش الجبن →