عطلة الذواقة، أو إلى أين تذهب في عطلة عشاق أكل

السياحة الطهي - وهو نوع خاص من السفر. المواد الغذائية والمشروبات يمكن أن أقول لك أكثر من أدلة أكثر استنارة وأدلة السفر المفصلة. يحاول أطباق الوطنية، ومشاهدة الناس طهي وتناول العشاء، وانت تعرف الكثير عن العادات المحلية.

سنعقد لكم من خلال خمسة جميلة ومختلفة عن كل مدينة أخرى مع فن الطهو فريدة من نوعها. ذهب إلى أثينا، يريفان وتبليسي، يمكننا أن دراسة التاريخ القديم والثقافة من هذه الأماكن، لمشاهدة معالم المدينة وتذوق الأطباق التقليدية؛ وفي نابولي وأوديسا مع فن الطهو المحلي، يمكنك الجمع بين عطلة الشاطئ. السفر مع العائلة أو الأصدقاء، فمن السهل لإنقاذ رحلات: S7 الخطوط الجوية العروض الشركات من أربعة أشخاص على خصم على تذاكر لهذه الوجهات. نأمل أن جولتنا لم يترك لك غير مبال، وسوف حتى نهاية الصيف لجعل الطريق تذوق الطعام الخاصة بك. الشيء الرئيسي، لا ننسى أن يعود للمشاركة انطباعاتهم عن ما شاهده وتؤكل!

وتأتي الشهية خلال وقت وجبة

أثينا - واحدة من أقدم الأماكن على وجه الأرض. في المدينة هناك العديد من المعالم الأثرية من العصر اليوناني القديم: الأكروبوليس، مسرح ديونيسوس، يكابيتوس، ومعبد زيوس الأولمبي، ومجمع الحكماء - سمها ما شئت. قدم الإغريق العالم الهندسة المعمارية العظيمة، ثقافة وفن الطهو ...

ال أثينا أكثر من 200 المتاحف وصالات العرض وليس أقل من المقاهي والحانات والمطاعم. "الشهية تأتي مع الأكل الوقت" - جاء هذا القول مع اليونانيين، ويصف تماما موقف الناس إلى الطعام. لمشاهدة معالم المدينة، نلقي نظرة على مطعم يقدم الأطباق المحلية. فلن نأسف ل.

المطبخ اليوناني ينتمي إلى عائلة من منطقة البحر الأبيض المتوسط: وفرة زيت الزيتون والخضار الطازجة، وبطبيعة الحال، والجبن والمأكولات البحرية. اليونان لديها 13 منطقة، كل واحد منهم مع تخصصاتهم الطهي. ولكن هناك الطبق الذي يقدم في كل مكان - من أثينا إلى هيراكليون.

واحد منهم - مسقعة. حجز لتناول طعام الغداء. أفضل لوحة واحدة لمدة سنتين، كما الأجزاء في المطاعم الأثينية كبيرة حقا. مسقعة - طبق خزفي لطيف، مغذية ولذيذة بجنون من الباذنجان. يوضع الباذنجان في القاع، يليه لحم الغنم المفروم والطماطم. على رأس كل سكب صلصة الجبن أو اللبن البشاميل محلية الصنع.

وجبة خفيفة بعد الجولة القادمة يمكنك سلطة أو وجبة خفيفة. وعند عبدوها، وسوف نهتف أيضا: "كيف ذلك بكثير!". محلي عادة تأخذ وعاء واحد (وعاء من الصعب الاتصال) لعدد قليل من الناس. تحذو حذوها.

معظم السلطة اليونانية الشهيرة - هورياتيكي ( "سلطة قرية"). نعم، هذا هو طبق من الطماطم الطازجة والخيار والزيتون والجبن الفيتا، الذي يعد كثير من ربات البيوت في بلادنا.

فيتا - فخر وطني من اليونانيين. بحسب وصفه الكلاسيكية، فإن هذا الجبن من حليب الأغنام وتخزين أجزاء كبيرة في محلول ملحي. ولذلك، فيتا له طعم قليلا الحامض المالح. يضاف هذا الجبن إلى العديد من الأطباق، بما في ذلك المازات.

مزة - فاتح الشهية اليونانية الشعبية. هذا هو مجموعة من أطباق صغيرة لتناسب جميع الأذواق: دولماديس (ورق العنب المحشو باللحم والأرز) والخضروات والزيتون والمأكولات البحرية والمشوية، وهلم جرا. في أثينا خدم المطاعم mezedepolion، كقاعدة عامة، كاملة مع الفودكا الوطني - وزو.

لا يقل اليونانيين الجبن مثل اللبن. انها ليست مثل متجر الحلو "مع قطعة من الفاكهة" - سميكة، دون المنكهات والأغنام فقط أو حليب الماعز. سحر اليونانية الزبادي يعرفون، عند تناول الطعام جاجيك.

تم إعداد صلصة من اللبن الطازج مع الثوم والخيار والملح والفلفل وزيت الزيتون. وغالبا ما خدم لمزة.

سوف التفتيش ممتاز الانتهاء من المعالم المعمارية والتاريخية، وفي الوقت نفسه استكشاف المطبخ اليوناني أن فنجانا من القهوة والحلوى. الجلوس في مقهى في الهواء الطلق وجعل Loukoumades. هذا الكعك الجولة غارقة في العسل أو شراب ورشها مع المكسرات والقرفة. مساعدة البرد السطحية القهوة - مخفوق الحليب بالأيس كريم. الأثينيين الحب، فليس من المستغرب: ميزان الحرارة في العاصمة اليونانية في صيف عام الارتفاعات و+30 درجة مئوية.

زمن الرحلة، موسكو - أثينا: 3 ساعات و 15 دقيقة. S7 الخطوط الجوية تعمل على رحلات جوية مجدولة مباشرة يوم السبت.

نعم، المورقة المدينة وجميلة - نابولي!

مشمس نابولي انها تقف على شاطئ الخليج الذي يحمل نفس الاسم، ولكن أول شيء ستلاحظ السياحية هبوطه من ممشى طائرة - فيزوف. هذا البركان الأسطوري هو نفس جذب مثل أطلال بومبي، ساحة Plebiscito والمسرح سان كارلو، "معرض أومبرتو" أو قلاع القرون الوسطى (كاسل نوفو، كاستل سانت إلمو، قلعة Castel dell'Ovo).

نابولي - ثالث أكبر مدينة في إيطاليا، ولكنها ليست مماثلة لروما أو ميلانو. هناك لهجة الخاصة، والموسيقى الخاصة به والطبخ الخاصة بهم. مواعيد المطبخ نابولي الرجوع إلى التقليد اليوناني الروماني، على الرغم من وبطبيعة الحال، استوعبت الكثير من الإيطالية. أو العكس؟

رمز من المطبخ الإيطالي - البيتزا. ولكن وطنها - نابولي. على أقل تقدير، ونحن مقتنعون نبوليتن] أنفسهم. لها البيتزا نابوليتانومحمي، بالمناسبة، علامة تجارية خاصة، ويطهى على العجين رقيقة محشوة مع جبن موزاريلا والطماطم والريحان. بدلا من ذلك، جعل فطيرة مغلقة، مضيفا لحم الخنزير والأنشوجة - كالزوني نابوليتانو. معظم مطاعم البيتزا الشهيرة في نابولي - بيزيولو ديل سيادة الرئيس وريستورانتي بيتزا Mattozzi.

آخر الطبق الوطني الإيطالي - لصق. في نابولي انها مستعدة تقليديا مع الصلصات الخاصة والمأكولات البحرية. تأكد من حاول معكرونة مع القريدس وبلح البحر مع فيتوتشيني في تراتورياس نابولي. لن يتم ترك المشجعين اللحوم جائع. لماذا لفات فقط من الرقبة لحم الخنزير، مطهي مع الطماطم ونبات الكبر. طبق جانبي أفضل لحوم - خضروات. في نابولي، والمناخ المعتدل، وبالتالي، الباذنجان، الفلفل والطماطم (البندورة) في وفرة على الطاولة تقريبا على مدار السنة.

الجبن الإيطالي الشهير موزاريلا من مواليد محافظة كامبانيا، وعاصمتها هي مدينة نابولي. هناك يمكنك أن تجرب نوع خاص من الجبن حساسة من حليب الجاموس الأسود - giornata. هذا ما يسمى موزاريلا ليوم واحد - المخزنة اليوم الوحيد.

نبوليتن] معرفة كيفية الاستمتاع بالحياة: إذا كان يموت، وتجربة كل ملامح المسرات الطعام. ربما هذا هو السبب في المدينة الكثير من الحلويات. الحذر! اذا نظرتم الى واحد منهم، قد يكون بالدوار من نكهة الإلهية والتنوع. توقف الموصى بها الانتخابات في pastere نابولي (نابوليتانا Pastiera). هذا هو كعكة البرتقال اللذيذة مع جبن. المزيد من المحاولة نفخة مجعد نابولي(Sfogliatella riccia نابوليتانا). لغسل أسفل كل هذا يعتمد على العادات المحلية حار القهوة المحلاة.

"ولكن ماذا عن النبيذ؟" - كنت أسأل. أنت الحق في الحديث عن المطبخ نابولي والسكوت عن النبيذ - جريمة. بعد كل شيء، نابولي - عاصمة واحدة من النبيذ المناطق الرئيسية في إيطاليا. على سفوح بركان فيزوف العديد من الكروم، والتي تنتج DOCG شهادة. "[تورس"، "Falerno"، "اكريما كريستي"، "اسبين"، "فيانو دي أفيلينو" - أنت بالتأكيد سوف تذوق هذه الخمور وأخرى كبيرة، وإذا ذهبت في رحلة إلى إحدى انتيكا نابولي.

زمن الرحلة، موسكو - نابولي: 4 ساعات. S7 الخطوط الجوية تعمل على رحلات جوية مجدولة مباشرة يوم السبت. رحيل من موسكو الساعة 08:05 - يمكنك التقاط العبارة صباح اليوم إلى جزر ايشيا وكابري، لتقييم المزيد من الميزات والمطبخ الجزيرة.

عشت حتى شواب

فمن الصعب أن تجد مكانا أكثر سخونة أوديسا. يبحثون سكانها في كل شيء مع الفكاهة وكل شيء يمكن العثور على الجواب. امتصاص أشعة الشمس على الشاطئ، والمشي على طول Deribasovskaya والنصب تصويرها لديوك في فتحة الثانية، انتقل إلى "إمدادات". بل هو مكان للعبادة، مشربة حكايات أوديسا، مثل مرآة من المطبخ المحلي.

أوديسا المطبخ كما شقة الطائفية، استيعاب الأوكرانية والروسية والعبرية، الجورجية، والأرمنية، البلغارية، اليونانية وتقاليد الطهي الألمانية. Odessans فقط أخذت كل دولة على معظم أطباق لذيذة، محنك لهم لمسة له.

جئت من أوكرانيا البرش حساء خضر روسي. في أوديسا، يتم طهيها في نوعين: أحمر مع الفاصوليا الخضراء والبيض. من المأكولات قوقازي تعلمت الحب من الكعك، من البلقان - الجبن والزيتون.

في المطبخ اليهودي اقترضت gefilte الاسماك - gefilte الاسماك. أوديسا تقف على شاطئ البحر الأسود، وبالتالي فإن الأسماك تأخذ مكان الصدارة في القائمة المحلية. صفوف الأسماك "Prívoz جمهورية" سوف يجتمع السمك المفلطح، سمك البوري، سمك الرنكة في أوديسا الشهير، وكذلك الروبيان الصغيرة، ودعا القشريات هناك.

مرة واحدة في أوديسا، تأكد من أخذ عينات من القوبيون المقلية، الكفتة من سمك الرنكة وبلح البحر، التي تعد مباشرة على الشاطئ على أوراق ساخنة من الحديد.

أعطى المطبخ الروسي سكان أوديسا محشوة. لكنها صغيرة بها - مع الاصبع الصغير. بساطتها واضح أيضا في إعداد الزلابية والزلابية - فهي أقل بكثير من "الاخوة" المعتادة.

أخذ الألمان على لحم مفروم. Odessites أحب هذا بداية الباردة في الحليب من غارقة ومرت الرنجة مفرمة اللحم والبصل والخل والفلفل والقشدة الحامضة وغيرها من المواد المضافة. انتشار Forshmak على خبز الجاودار وتناول الطعام قبل العشاء وأثناء وبعد.

آخر وجبة خفيفة شعبية في أوديسا - الكافيار الباذنجان. عفوا، من "الأزرق الصغير". لإعداد ذلك، تحتاج إلى خبز الباذنجان على الفحم، ثم ختم سكين خشبية (!) - المعدن يكسد الجسد لينة من الخضروات.

بعد تتخبط من خلال "العرض" ويتواصل مع أوديسا، وسترون كيف المأكولات المحلية السخي وكرم الضيافة. قصارى جهدها ليس في المطعم، وضيوف من هذه العائلة في أوديسا. في أي حال، قبل أن تذهب للتحقق من الصفوف من الحلويات، وشراء لتناول الشاي أجمة أو جرة مربى الكرز أبيض.

زمن الرحلة، موسكو - أوديسا: 2 ساعة 10 دقيقة. تكلفة الرحلة في اتجاه واحد S7 الخطوط الجوية: من 5 125 روبل مع جميع الضرائب.

السكر الحلو، ولكن ليس الخبز؟

القديمة يريفان على مهل. هذه المدينة، المركز السياسي والاقتصادي والثقافي الرئيسي لأرمينيا، ولكن سكانها أبدا في عجلة من امرنا. أي ضيف يريفان يجب القيام به على الأقل ثلاثة أشياء: لزيارة قلعة اريبونى، والمشي في شوارع الوردي وتسلق الكبرى التعاقبي، ولكن الشيء الرئيسي - لمحاولة الشواء يريفان وكونياك.

يعتبر المطبخ الأرمني الأقدم في القوقاز - هي قديمة قدم الدولة نفسها. الأرمن الجدول الكثير من اللحوم والخضروات، ودائما أكل الخبز (matnakash) والكثير من الأعشاب والتوابل (عشرات الأنواع من التوابل تعطي نكهة العادية). تقاليد الطهي الأرمنية هناك أكثر من 2000 سنة، ولكن وصفة والتكنولوجيا إعداد العديد من الأطباق دون تغيير حتى يومنا هذا. هذا ليس وجبة في عجلة من امرنا. لتحقيق نطاق ونكهة رائعة، فمن الضروري أن قضاء ساعات طويلة في الطين التقليدية الفرن - tonir.

بغض النظر عن ما قد بدا مطعم يريفان، من المؤكد أن يكون في القائمة khorovats. هذا كباب، وهو مصنوع من قطع كبيرة من اللحوم وعملت على الخبز العربي مع الباذنجان المشوي والطماطم والأعشاب. بفضل ماء مالح خاص يذوب اللحم في فمك وطعم الخضروات انطلقت الشواء.

آخر طبق اللحم من المؤكد أن محاولة - دولما. يريفان حتى مهرجان الطهي مخصصة لهذا الطبق. لإعداد دولما في يريفان، تحتاج إلى ورق العنب ملفوفة مفروم لحم الضأن والأرز والبصل والأعشاب المفرومة ناعما. خدمة الطبق مع matsun والثوم.

تستمر جبة الأرمنية التقليدية أكثر من ساعة واحدة - سيكون لديهم الوقت لترتيب أكثر والأرز، مثل العقيق (nrov ذوبان), basturma (لحوم البقر الشفاء) أو لحم بعجين (الكيك، خبز مع اللحم والخضار).

قبل الحلوى تأتي نادرا - "سكر حلوة، لكنها ليست بديلا عن الخبز". ولكن لا يزال لا تحرم نفسك من دواعي سروري أن محاولة غاتا يريفان. غارقة هذا إخفاء المعجنات نفخة الفم في الزبدة المذابة والسكر. خصوصا الجير لذيذ شرب الشاي الخاصة بهم. الأسنان الحلو قد ترغب أيضا shudzhuh, البقلاوة و العاني.

ضيق بعد تناول الطعام في أحد المطاعم، انتقل إلى مصنع براندي يريفان. وخلال الجولة سوف يقال لك كيفية جعل عبادة براندي الأرمنية. وفقا للأسطورة، والصادرة pyatidesyatigradusny "Dvin" كان الشراب ونستون تشرشل المفضلة.

زمن الرحلة، موسكو - يريفان: 2 ساعة 55 دقيقة. S7 الخطوط الجوية رحلات يومية. أنا لا أريد أن يطير، ولكن لا يزال لذيذ جدا يمكنك إحضارها معك: لرحلات جوية من يريفان الى رفع الأمتعة المجاني.

لذلك دعونا شرب ...

"الدافئة الربيع" - حتى يترجم اسم العاصمة الجورجية. تبليسي - هو حقا مصدر للحرارة، والمناخ والسلام. هناك جمال المناظر الطبيعية تتشابك مع الهندسة المعمارية وغارقة في التاريخ المعابد القديمة التعايش السلمي مع المراكز التجارية الزجاج.

حاد حار يعرف المطبخ العرقي ما هو أبعد من حدود جورجيا. إذا كنت لسبب غير معروف أبدا تذوق كعكة الجبن khachapuriاذهب إلى واحدة من سلسلة مطاعم "Machakhela". وأفضل khinkali في كل أنواع الاختلافات يمكن العثور عليها في المؤسسة "Hinkalis السهلي" أن الشارع رستافلي جرا.

أطباق الجورجية الشهيرة الأخرى (kharcho, lobio, chakhokhbili, الدجاج التبغ وهلم جرا) ويمكن الاستمتاع بها في المطاعم الشعبية في تبليسي: "Dzveli السهلي"، "Tsiskvili"، "Dzveli ميتيخي"، "Taglaura". قائمة سهلة للمتابعة. ولكن، بغض النظر عن المكان الذي تتناوله، وجبة يمكن أن تكون مصحوبة النبيذ.

النبيذ في جورجيا - أكثر من شرب. دون مبالغة، وهذا هو جذب تذوق الطعام الرئيسي في المنطقة. يتطور هناك بنشاط اتجاه السياحة النبيذ، وتبدأ معظم جولات من تبليسي. وكجزء من هذا النوع من المغامرة سوف يظهر لك والمدينة القديمة، والحد من حمامات الكبريت، وتغذية لذيذ، ولكن الشيء الرئيسي - provezut صنف النبيذ الرئيسية.

كاخيتي - مسقط رأس النبيذ. على الأقل، لذلك يقول السكان المحليين. وفقا لتقنيات كاخيتي إنتاج مثل هذه الخمور بأنه "Saperavi"، "Mukuzani"، "Rkatsiteli"، "Tibaani"، "كاخيتي"، "Sameba"، "Shuamta"، "Kindzmarauli". في محافظة إيميريتي تقاليد صناعة النبيذ في أن تجسد باقة من النبيذ "Tbilisuri"، "Tsitska"، "Svir"، "ديمي". في منطقة راشا-Lechkhumi جعل "Khvanchkara" الشهيرة و "Ojaleshi"، "Pirosmani"، "Tvishi".

أيهما الخمرة كنت يحدث ليكون، يمكنك فتح قليلا بعض الأسرار التجارية. واحد منهم هو أن النبيذ الجورجي السليم يجب يهيمون على وجوههم وتخزينها في أباريق السيراميك خاص - kvevri. كما تتضمن أي جولة النبيذ برنامج تذوق. محاولة لمقارنة النبيذ الجورجي، ولكن تذكر: في تبليسي قررت أن تأخذ على السفينة من النبيذ دون نخب.

زمن الرحلة، موسكو - تبليسي: 2 ساعة و 45 دقيقة. S7 الخطوط الجوية يؤدي ست رحلات في الأسبوع.

ماذا تشرب؟ استعراضنا لذيذة (حرفيا) المواقع السياحية القادمة إلى نهايته. لذلك دعونا الشراب إلى ذلك، إلى رحلة تذوق الطعام يحدث لك كلما كان ذلك ممكنا!