كعك عيد الفصح - ليست فقط جزءا لا يتجزأ من احتفال ديني، ولكن أيضا شيء لذيذ جدا. عليك أن تحاول على الأقل مرة واحدة في الحياة لخبز كعكة: النصائح الصغيرة وخطوة بخطوة وصفة جعل لذيذ باسكو، وليس نوعا من الوحل.
منذ حوالي سنتين وأنا نفسي حاولت الكعك الفرن، ولكن نظرا لأنه فعل أول مرة، اختبار ذلك كثيرا أنه يملأ كل الأواني المتوفرة في المنزل.
وبالإضافة إلى ذلك، بدأت في وقت متأخر، لذلك لم يعد يسر منتصف الليل بدل قبل عيد الفصح وفي النهاية أن تبدأ. على الرغم من أنها لم تبين بشكل جيد.
من أجل عدم تكرار أخطائي ولا تسبح بعد الأكل في المطبخ، وعندما جميعا نائمين، يبدأ هذا الشيء مقدما. فمن الأفضل لوضع العجين بعد ظهر يوم السبت - سوف تضطر إلى الانتظار ل04:00حتى تطلع العجين، ثم لا تزال تجعل الجليد بالنسبة له.
في أي حال، تحتاج أولا للعثور على جميع المكونات:
- 50 أوقية. خميرة
- كوب من الحليب
- 100 غرام. زبدة
- كوب سكر
- ملعقتين من الزيت النباتي
- أربع بيضات
- أربعة أكواب من الطحين
- 1 الليمون
- 2 كيس من السكر الفانيليا
- مسحوق السكر
- الزبيب و / أو ملبس
- ورقة الخبز
- مسواك
- خلاط
- مسحوق لكعكة
هناك العديد من وصفات لكيفية طبخ كعكة عيد الفصح، كل موقع عن الطبخ لهم قليلا. لقد وجدت ربما أكثر بسيطة وسهلة وصفة، ما عدا، ربما، كعكة في الميكروويف. لكنني لم أر مثل هذه تحفة.
لذا، عليك أولا للتحقق من نشاط الخميرة. عندما كنت اقوم به شراب غازي، هنا المستخدمة هي:
كانت جيدة، لذلك يمكنك محاولة منهم. سكب عليها في بعض القدرات، من أجل كوب من الحارة (كذا!) من الحليب، إضافة ملعقة من السكر وملعقة من الطحين ومشاهدة النتيجة.
الخمائر، التي هي مناسبة لالكعكة، بعد حين بدء ظهور علامات الحياة - فإن مادة رغوة وتنمو. إذا كان الأمر كذلك، كل شيء طبيعي، يمكنك الاستمرار.
مزيج أربع بيضات، كوب من السكر (معسول اللسان يمكن أن تضيف أكثر)، الزبدة المذابة وملعقتين من الخضروات.
كل هذا مختلطة جيدا وتصب في الاسفنج (ما يسمى الحليب مع الخميرة والسكر). لكانت كعكة عطرة، إضافة الفانيليا والسكر والمبشور على غرامة مبشرة تلذذ من الليمون.
الوقت لصب الدقيق - إضافة 4 أكواب ويخلط جيدا. الزبيب مع وضع الفواكه المسكرة في مطلع الماضي، وقبل أن ينهار لهم في الطحين - حتى يتم توزيعها بالتساوي على العجين، وليس الاستقرار في مكان واحد.
فمن الضروري أن تتدخل حتى يبدأ العجين إلى تأخر وراء وعاء. إذا كانت رقيقة جدا، فمن الممكن لوضع المزيد من الدقيق.
ننشر في قالب
كما شكل يمكن استخدام أوعية صغيرة، والنظارات، وحتى علب عالية، على سبيل المثال، من البازلاء أو الفطر.
هنا سوف تحتاج ورقة الخبز إلى كعكة النهائية يمكن أن تكون سهلة للخروج من الزجاج وليس لتمزيق منه. ومع ذلك، إذا ورقة ليست ولا ترغب في شراء، يمكنك ببساطة الشحوم شكل النفط، كعكة ربما ليس لصقها بإحكام.
في الجزء السفلي من العفن وضعت دائرة من الورق، والتفاف ورق الحائط، وضعت في العجين. وهناك نقطة مهمة - الآن أنها ستكون نشطة للغاية في الارتفاع، وذلك فقط ملء نصف القالب، أو حتى أقل من ذلك، وبعد ذلك سيتم الخروج من الكؤوس أو الأواني.
عندما يتم نشر جميع العجين على النماذج، وضعه في مكان دافئ لمدة 4 ساعات. إذا كان نشطا للغاية في الارتفاع، يمكنك وضعه في الثلاجة، وسوف تبطئ عملية وسوف العجين يكون مع المسامات الصغيرة.
إذا لم يرتفع، والخميرة يموت. آسف.
خبز
بعد 4 ساعات إزالة الكعك في الفرن وتخبز في 170 درجة. وسوف يستغرق حوالي 30-40 دقيقة، ولكن تأكد من أن الكعك جاهزة، استخدم طريقة المسواك الجافة.
تزج به في كعكة وردية، وسحبت يده ولمس ذلك. إذا كان المسواك الجاف، كعكة جاهزة.
الآن لدينا لجعل الجليد
لالصقيل سوف تحتاج إلى خلاط. حاولت أن تفعل من دونه، وتحولت شفافة طلاء أبيض سيئة المظهر الفيلم، ولكن لا أنيقة. ولكن ربما أنا فقط لا نشط منعنا.
بالإضافة إلى خلاط، تحتاج:
- 2 ملعقة كبيرة. ملاعق مسحوق السكر
- 1 ملعقة كبيرة. ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 بيضة
للبدء، فصل الأبيض من صفار البيض، وهذا هو فكرة عظيمة، وكيفية القيام بذلك:
بعد ذلك، تغلب عليه مع خلاط حتى دولة رغوي، إضافة مسحوق السكر وعصير الليمون. بالمناسبة، مسحوق السكر يمكن أن تكون مصنوعة من السكر وطحن في مطحنة القهوة، ويمكنك شراء الجاهزة.
مرة أخرى، تغلبنا على كل ذلك مع خلاط على سرعة عالية حتى لوحة ليست كتلة بيضاء. وينبغي أن يكون مجرد الأبيض، سميكة والسوائل. كعكة الصقيل دهن وأعلى، حتى المجففة، ويرش مع الرشات الملونة (متوفر في أي بقالة).
ثم ترك الوجبات الخفيفة حتى الاحد ثم التباهي للجميع أن خبز الكعكة، والتقاط صورة معه، الخ
إذا كان لديك الخاصة بك وصفات بسيطة، أو بعض "رقائق" في إعداد كعك عيد الفصح، يرجى حصة في التعليقات.