5 أسباب لشرب الشراب كل يوم
طعام / / December 19, 2019
يعتبر الخبز والمشروبات اختراع الروسي الأصل. على الرغم من أن المؤرخين عنيد يقول أن شرب المشروبات مماثل في مصر القديمة، ولنا أنه جاء من بيزنطة. أول ذكر تاريخي لكفاس تحدث بعد معمودية روس، عندما أمر الأمير فلاديمير لتوزيعها على الناس "الغذاء والعسل والخبز والمشروبات."
الخبز والمشروبات شرب حقا كل شيء من الملوك على الفلاحين. هذا الأخير، بالمناسبة، والذهاب إلى الميدان، تأكد من أن تأخذ إبريق من kvas. وكان يعتقد أن هذا المشروب يخفف من التعب، ويعطي قوة ويساعد على مجموعة متنوعة من الأمراض (الاسقربوط والحمى وآلام في البطن).
في العهد السوفياتي، تم تسليم إنتاج الخبز والمشروبات على القضبان الصناعية. لذلك، قبل نهاية القرية كفاس وصفة القرن العشرين فقد تقريبا. في رواج المشروبات الحلوة: كان المشروب هل جدا كثيفة العمالة.
قبل عقدين من الزمن، وإحياء تقاليد عمرها قرون من كفاس. لذا، تقني "Ochakovo"عشرات سافر من القرى، وإعادة kvasovareniya تكنولوجيا بت حرفيا فشيئا. ونتيجة لذلك، وخبراء Ochakovo المختبر تمكنت من كشف سر خمير فريدة من نوعها واقامة إنتاج كفاس الروسي.
الآن في مخازن مجموعة كبيرة من الخبز والمشروبات. ولكن، للأسف، لا يعلم الجميع أن يتصرف وفقا لGOST كواسي لم يكن دقيقا، والعديد من المصنعين استخدامه. كوك كفاس على تقنية مبسطة: أحدهما الخميرة التخمير، ونقلها الحموضة المطلوبة عن طريق إضافة في نهاية حمض الليمون أو اللبن.
ومع ذلك، يمكن اعتبار هذا فقط المشروب التخمير مزدوج. وينبغي أن تكون مذكرة المقابلة على ملصق المنتج.
أيضا، على عكس أسلافهم، قليل المعرفة ما كفاس تأثير لها على الجسم. وفيما يلي خمسة أسباب لشرب الشراب كل يوم.
1. الخبز والمشروبات تطبيع الأمعاء
حتى في نهاية القرن التاسع عشر وقد ثبت أن هذا الشراب من خلال حامض الواردة، والمساهمة في عملية الهضم ناجحة من الأغذية النباتية. الطبيب وصاحب إنتاج كفاس I. M. ياكوفليف في عام 1893، كتب:
في وقت واحد مع اللحم النباتي الخام رجل روسي يستخدم دائما وكفاس. الجميع يعرف أن الخضار النشوية والأطعمة تحتوي على كتلة من المواد المهضومة. بهار نفس كفاس الخشنة الغذائية النباتية التي تحتوي على الألياف trudnovarimuyu بطبيعتها، الشعب الروسي للسلطات الغذاء الصحي، ونادرا ما يعانون من اضطرابات الأكل.
أساس الخبز والمشروبات من الشعير والخميرة الجمع. أنه يحتوي على بكتيريا حمض اللاكتيك (كما هو الحال في الزبادي) ولدت خصيصا الثقافة الخميرة النقية. التخمير مزدوج يخلق بيئة حمضية الطبيعية، الذي ينظم النباتات البكتيرية في الأمعاء ويحسن عملية الهضم.
ولذلك، فإن تأثير كفاس على الجسم يشبه الكفير واللبن. كما أنه ينشط عملية الأيض، ويعزز الهضم والإفراج السريع عن الأمعاء.
كما يساهم الهضم كفاس الواردة في ثاني أكسيد الكربون. شرب منه رغاوي، الصحوة الشهية لدى الأشخاص الذين يشربونه.
2. vitaminizes الخبز والمشروبات وينعش
الكائنات الحية الدقيقة الخميرة تابعة لكفاس، والمساهمة في إنتاج مجموعة فيتامينات B. وهي، بدورها، تقريبا لا تتراكم في الجسم ويجب أن يتم توفير في النظام الغذائي بانتظام.
الخبز والمشروبات الغنية بالفيتامينات B1، B2 و B3. الجوهري الأول لنمو وتطور الخلايا، فضلا عن الحفاظ على وظيفة القلب الطبيعي. وهناك حاجة الريبوفلافين (فيتامين B2) لصحة الجلد والأظافر والشعر، والنياسين (B3) له خصائص vasodilating ويحمي الجهاز العصبي.
الخبز والمشروبات أيضا هناك قليلا من حمض الأسكوربيك، وفيتامين E وعدد من المعادن الهامة (الكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور). كل هذه المكونات تجعل كوكتيل الشراب الحقيقي للصحة، والذي هو أيضا فاكهه تقضي العطش العظيم.
3. الخبز والمشروبات - مغذية وقليلة السعرات الحرارية الشراب
في هذا الشراب القديم أكلت خبز الجاودار والفجل، مصنوعة من خليط له وحساء البنجر. ومع ذلك، فإن الطبيب العسكري VI S. قواد في كتاباته، وتلاحظ أن عامة الناس في كثير من الأحيان الشراب يقدم "الطعام فقط".
مثلالحساء مع اللحم وليس - الخبز وkvas.
وكفاس يمكن تلبية الجوع الخاص بك؟ لبعض الوقت، نعم. بعد كل شيء، وقيمة الطاقة من هذا المشروب تتكون أساسا من الكربوهيدرات - 77٪. في كفاس لا على الإطلاق الدهون، والسعرات الحرارية له متوسط - فقط 27 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.
حتى سعرات حرارية أقل في كفاس الأبيض. وهي تعتبر مثالية للتجزئة: لذيذا، تعيين تماما قبالة طعم الخضار واللحوم وخاص للتزود بالوقود okroshechnoy.
على عكس المشروبات الغازية في الخارج، حيث محتوى السكر من خلال السقف، يمكنك شرب كفاس، حتى أولئك الذين يتبعون هذا الرقم. كوب من كفاس - الحل الأمثل، وإذا قبل تناول طعام الغداء لفترة طويلة، وقوات بالفعل في طريقها إلى الزوال.
4. الخبز والمشروبات يدق الرغبة الشديدة في تناول الكحول
حتى اعتبر كفاس القرن الثاني عشر في روسيا أقوى من البيرة والمشروبات الكحولية. ولكن بعد ذلك بدأت تميز كفاس يخمر ( "tvorony")، الذي المسكرة، ومنعش المعتاد، تعكر بشكل طبيعي.
مثلالنبيذ كل للهو والشراب للروح.
الآن محتوى الكحول في كفاس، وخاصة الإنتاج الصناعي، وكقاعدة عامة، لا تتجاوز 1٪، وأنه يتم التخلص من الجسم في مجرد نصف ساعة. مشروب مصنوع بكل المقاييس، هو آمنة تماما، حتى بالنسبة للأطفال. من جانب الطريق، وينصح الأطفال ما يسمى الفواكه والخبز والمشروبات بيري. وهي تستخدم كمادة للتحلية، وعصير التفاح الطبيعي غير المكرر.
والملاحظ أن كفاس يقمع الرغبة الشديدة في تناول البيرة والمشروبات الكحولية الأخرى. فإنه لا يحل محل لهم، ولكن انقطع من قبل "شهية". بعد كفاس لا تريد أي شيء آخر. لذلك، إذا كنت تأتي إلى الحزب على السيارة وفي نهاية المساء سوف مرة أخرى الحصول على وراء عجلة القيادة أو كنت لا تريد أن تشرب الكحول، kvas الشراب. ;)
5. الخبز والمشروبات - انها مجرد لذيذ
في القرن الخامس عشر في روسيا كان هناك أكثر من 500 نوعا من كفاس: الخبز والشعير okroshechny، الشعير، التفاح، يوميا، التوت وغيرها الكثير.
حتى الحقائق أكثر إثارة للاهتمام حول كفاس، خصائصه والتقاليد المرتبطة به، يمكن العثور عليها في موسكو، في متحف المشروبات الروسية التقليدية. الاشتراك في جولة، يمكنك هنا.
وتنقسم الناس إلى نوعين: بعض الحب إلى الشراب، والبعض الآخر لا مثل. غير مبال عمليا لا لهذا المشروب. إذا كنت تنتمي إلى الفئة الثانية، وربما كنت فقط لم يتم العثور على له كفاس.
مجموعة من "Ochakovo" هو المشروب لتناسب جميع الأذواق.
- «Ochakovo"- وهذا هو الظلام الشراب التخمير مزدوجة كلاسيكية مع الطعم الحلو والحامض ورائحة عطرة من خبز الجاودار القشرة. ممتاز منعش، مبهجة، يروي العطش ويعطي قوة.
- «سر العائلة"- وهي قرية حقيقية كفاس الأبيض. الكمال للتجزئة وغيرها من الأطباق على أساس كفاس.
- «Kvasonok"- الأولى من نوعها في السوق كفاس الروسي، مصنوعة من المنتجات الطبيعية خصيصا للأطفال.
كل كفاس!