وصفة بسيطة لمربى الطماطم لذيذ
طعام / / December 19, 2019
إذا قررت أن تفعل تعليب المنزل، فمن المستحسن أن تملأ متنوعة من الاستعدادات حلوة لفصل الشتاء الطماطم المربى. نعم، متحدثا من الاختناقات والطماطم بالكاد تأتي إلى الذهن لأول مرة، ولكن ثق بي، الشغل المحرز في هذه الوصفة، وسوف يكون المكان في الصباح كما نخب مع الزبدة والجبن على طبق من ذهب.
المكونات
- 740 غرام من الطماطم.
- 110 غرام من السكر؛
- عصير الليمون واحد؛
- المبشور 1 ملعقة كبيرة جذور الزنجبيل.
- قرصة من البكتين.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- ¼ ملعقة صغيرة من القرفة الأرض،
- 3-4 فصوص برعم.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار.
إعداد
إعداد والطماطم، وتقسيمها إلى قطع المقاعد إزالة المتوسطة والتعلق السويقة.
وضع الطماطم (البندورة) جنبا إلى جنب مع غيرها من المكونات في القائمة، باستثناء البكتين في قدر ومكان على نار متوسطة الحرارة.
المكون الرئيسي، حيث الطماطم المربى مختلفة من صلصة الطماطم السكر. دعم الدور الذي تقوم به كمية صغيرة من البكتين. توفر كل من المكونات كثافة جدا من هلام مثل وسهلة قابلية تطويع والمربيات غريبة.
عندما تأتي محتويات مقلاة ليغلي، وخفض الحرارة المنخفضة وترك الطماطم لمدة نصف ساعة، لا تنسى أن يحرك من حين لآخر. ونتيجة لذلك، يجب أن تحصل كتلة سميكة تشبه الهلام. إذا كان الاتساق لا يزال غير بما فيه الكفاية يشبه المربى، وإضافة قليل من البكتين وانتظر حوالي دقيقة واحدة أكثر من ذلك.
إذا كنت تستخدم الطماطم tonkokorye، ثم قشر لهم ما يكفي من الوقت لتليين. خلاف ذلك ممكن دائما إلى مزيد من المربى فرك من خلال غربال.
من المبالغ المذكورة أعلاه من المكونات يتم الحصول عليها عن فوهة الطماطم المربى التي يمكن طيها في وعاء معقم أو ببساطة تبقي مغلقة بإحكام في الثلاجة لمدة لا تقل الأسبوع.