كيفية طبخ اليابانية oyakodon المنزل
طعام / / December 19, 2019
Oyakodon لليابان - مثل البيتزا في إيطاليا. على الرغم من الاسم الغريب، هو مجرد وعاء من الأرز مع لحم الدجاج والبيض. إعطاء نكهة للطبق عدد قليل من المكونات التقليدية وأسلوب الطهي غير العادية التي من السهل أن تتكاثر في المنزل.
المكونات:
- 300 مل مرق داشي.
- 1 ملعقة طعام من صلصة الصويا.
- 2 ملاعق طعام من أجل.
- 170 غرام من البصل.
- 340 غرام من لحم الدجاج.
- 3 بصلات خضراء القلم.
- 4 بيضات.
- يغلى الأرز لتغذية.
- السكر إلى الذوق.
تبدأ عملية الطهي في إعداد مرق. في الأكاذيب الأساسية oyakodon مرق داشي، التي يمكن العثور عليها على الرفوف في أي سوبر ماركت كبير في قسم مع منتجات للأرض دون مشاكل. حل المسحوق عن طريق اتباع التعليمات على العبوة، وسكبه في وعاء سميك الجدران ومكان على النار. في داشي الغليان تصب صلصة الصويا، إضافة القليل من السكر وساكي. بعض الناس يفضلون إضافة بدلا من mirin أجل، الذي هو، في الواقع، هو التناظرية من أجل الحلو. إذا كنت تشتري لا هذا ولا ذاك غير ممكن، ثم كملاذ أخير، يمكنك استخدام الجافة النبيذ الأبيض بسيطة أو الخل الأرز، وضبط كمية من السكر حسب الذوق.
في أقرب وقت سوف تصل إلى السائل ليغلي، إضافة نصف حلقات البصل وخفض الحرارة. ثم ترك البصل لمدة 5 دقائق، حتى يصبح أخف بشكل ملحوظ.
إضافة البصل شرائح رقيقة من لحم الدجاج. ويمكن استخدامه كما الوركين، وشرائح. الشيء الرئيسي - لقطع اللحوم رقيقة حقا أن القطع جاهزة في 3-5 دقائق. ثم حاول الحساء، وتقدير كمية من صلصة الصويا والسكر. وينبغي أن يكون الحساء الحلو والمالح.
بينما الدجاج على لوحة، وفاز أربع بيضات، وزوجين من صفار-فصل قبل ووضعها جانبا. إضافة إلى نصف دجاجة البصل الأخضر ثم صب البيض للضرب على القمة، ونشر العصي على النحو بالتساوي قدر الإمكان.
البيض في oyakodon - عنصرا أساسيا. يتم تعديل أنها نصف مطبوخ ويتم تقديم طبق جدا مع صفار البيض الخام، لذا يجب التأكد من استخدام فقط في المنتجات من الشركات المصنعة أو البيض الموثوق بها التي مرت البسترة.
وعلى الرغم من العرض التقليدي للبيض في شكل خبز نصف، يمكنك إبقاء أمليت على لوحة أجل غير مسمى، ليصل إلى doneness المفضل.
وضع عجة على الأرز. بالإضافة إلى عجة في مقلاة على البقاء أكثر ومرق، الذي مشربة مع الأرز.
والخطوة التالية هي لا تزال متروك لكم: جعل الشق صغيرة في وسط الطبق وتصب في لصفار البيض الخام. قبل التقديم بقايا طبق ملحق المفروم والبصل الأخضر (النسخة التقليدية - الخضر ميتسوبا) والفلفل الحار رقائق.