ويعتقد العلماء أن الجبن هو الادمان
طعام / / December 19, 2019
لدينا جيدة وأخبار سيئة. السيئ هو أن العلماء أثبتت أن الجبن هو الادمان. يتساوى طعامنا المفضل تقريبا للمخدرات. والخبر السار - عشاق تمتص الجبن بكميات غير طبيعية تلقى التبرير الرسمي.
باحثون من جامعة ميشيغان ثبتأن بعض المواد الغذائية هي جميلة الإدمان. خلال التجربة، صنف 500 طلاب الجامعات عادات الأكل على مقياس ييل. أنه يقيس عادات الأكل ويسمح لك لتحديد الأطعمة التي تسبب معظم الادمان. المقام الأول، وفقا لاستطلاع أجري البيتزا. وبصفة عامة، فإنه ليس من المستغرب. من لا يحب هذا النعيم الجبن الطماطم؟
ولكن اتضح أن واحدا من طعم ورائحة البيتزا قليلا من أجل تحديد عدد التسليم في الاتصال الهاتفي السرعة. المسألة في الجبن.
يحتوي حليب الكازين بروتين. أثناء عملية الهضم، وقال انه ينهار والنشرات مجموعة متنوعة من المواد الأفيونية، ودعا casomorphins. أنها تحفز مستقبلات الدوبامين وتسبب شعورا من الارتياح.
الجبن ببساطة هي معبأة مع الكازين ويجعلنا ترغب في الحصول على متعة مرارا وتكرارا. وهذا هو السبب ذهب بعض العلماء إلى أبعد من ذلك، ودعا الجبن "الكوكايين الألبان".
كان بفضل الدراسة تمكن الباحثون من معرفة، وحقائق أخرى. على سبيل المثال، هم أقل عرضة لتناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة قليلة من الدهون الناس. الغذاء غير المجهزة، مثل الأرز البني أو الفواكه والخضروات الطازجة، لا تسبب مثل إدمان قوي، مثل الوجبات السريعة.
نحن يمكن أن تمتص الأغذية المصنعة حراريا بكميات كبيرة، وبسرعة كبيرة. يميل العلماء إلى الاعتقاد بأن مثل هذا السلوك هي مشابهة جدا لمدمني طريقة التصرف. لذلك، يبدو أن الأغذية المصنعة حراريا هو إدمان حقيقي.
يرتبط إدمان الطعام مباشرة الحالة العاطفية الرجل، ولكن أظهرت الأبحاث أن هذا لا يكفي لتشكيل السلوك مستقرة من السيناريو. معالجة الدهون الأطعمة تسبب بعض التفاعلات في الدماغ: نريد أن نأكل أكثر من ذلك بقليل. وبت أكثر من ذلك بقليل.
حتى إذا كنت تجد نفسك بالقرب من الثلاجة في 3:00 في الصباح بحثا عن شيء لذيذ، كما تعلمون: قلتم في الرغبة في الحصول على الارتياح. وعملت هذه العادة على مر السنين.
فهم العمليات الكيميائية التي تؤدي إلى إدمان الطعام، يساعد على كسر الصورة النمطية أن جميع الناس لا منضبطة جبة دسمة.
التأكيد على أن أولئك الذين النضال مع إدمان الطعام - كسول أو ليس لديهم المستوى المناسب ضبط النفس، ومع ذلك لا يستحق كل هذا العناء. انها مثل إلقاء اللوم على الكحول في النضال اليومي مع الرغبة في الذهاب إلى شريط ويسكرون. لا تزال تجد جاهزة، الدهنية، والمواد الغذائية المصنعة ثلاث مرات حتى الآن أسهل بكثير من شراء وجبة غداء صحية. البدانة في مرحلة الطفولة هي مثال صارخ. في ضوء هذه المناقشة حول الأسباب الحقيقية للإفراط والسمنة قد تكون المستأنفة.
المعرفة - القوة. لذلك دعونا تبدأ في النضال مع العادات الغذائية الضارة الخاصة بهم، فهم جميع العمليات الكيميائية التي تحدث في الجسم. بطبيعة الحال، لا يدعو إلى تدمير الجبن والسلطات لفهم في آن واحد. ولكن ربما إدراك أن كنت لزراعة هذه العادة إلى أكل الوجبات السريعة، وضعت جعل شريحة الخامسة من البيتزا مرة أخرى إلى منطقة الجزاء.