10 الأطباق الجانبية غير عادية، والتي يمكن التعامل مع كل
طعام / / December 19, 2019
1. القرنبيط مع الثوم
المكونات
- 450 غرام من القرنبيط.
- 2-3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 1 ملعقة طعام خل الأرز.
- 6 فصوص من الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- الفلفل الأحمر - اختياري.
- شرائح الليمون - للزينة.
إعداد
تقسيم القرنبيط إلى زهيرات ومقطعة إلى قطع متوسطة الحجم (الخشنة ينبع يمكن إزالتها). في مزيج الطعام المعالج حتى زيت الزيتون سميك والخل والثوم والملح منها. يمكنك إضافة الفلفل الأحمر، إذا رغبت في ذلك. يحرك الخليط مع البروكلي وإعادة تحميل عموم، والرق وضعت.
طبق الخبز في فرن محمى على 230 درجة مئوية، لمدة 12-15 دقيقة. خدمة شرائح الباردة أو الساخنة مزينة من الليمون.
2. البطاطا المحمصة مع إكليل الجبل
المكونات
- 900 غرام البطاطا رقيقة البشرة.
- زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة.
- 1 ملعقة طعام من إكليل الجبل المجفف (أو 2 ملعقة طعام المفروم الطازج)؛
- 2 ملعقة شاي من الملح.
إعداد
يغسل جيدا البطاطا وقطع عليه إلى قطع صغيرة (لتنظيف الدرنات لا حاجة). وضع البطاطا في وعاء وتخلط مع باقي المكونات. تأكد من أن جميع القطع والمغلفة مع النفط. وضعها على ورقة الخبز، واحباط وضعت.
مسخن يخبز في 220 ° C 45-50 دقيقة مع التحريك كل 15 دقيقة. تقدم ساخنة.
3. الجزر المزجج
المكونات
- 900 غرام من الجزر.
- 60 غ من الزبدة.
- الملح والفلفل - لطعم.
- 1 كوب عصير البرتقال.
- 2 ملعقة طعام من السكر أو العسل.
- الزعتر الطازج - للزينة.
إعداد
قطع طول مكعبات الجزر حوالي 5 سم. مقلاة كبيرة، تذوب الزبدة. عندما يسخن، إرسالها إلى الجزر. يتبل بالملح والفلفل ويطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار، حتى ذلك الحين، حتى لن تبدأ الجزر لتليين. وتستغرق العملية 5-8 دقائق.
أدخل العصير والسكر أو العسل. مواصلة لطهي الطعام لمدة 15 دقائق أخرى، حتى يتحول السائل إلى سطح أملس. من وقت لآخر تحريك الطبق.
في النهاية، حاول الجزر. إذا لزم الأمر، إضافة المزيد من الملح والفلفل. مقبلات تقدم ساخنة، مزخرف مع الزعتر الطازج.
4. الكسكس مع اللوز
المكونات
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
- 4 فصوص من الثوم.
- ⅔ كوب المفروم واللوز.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو.
- 2¼ أكواب من الماء.
- 2 كوب الكسكس.
- ¾ ملعقة صغيرة من الملح.
- ⅔ كوب المفروم أوراق البقدونس.
إعداد
في قدر كبير، يسخن زيت الزيتون. يقلى فيه الثوم واللوز حتى ذلك الحين، حتى الثوم والمكسرات وعبق خفيفة احمر. إضافة الفلفل ويطهى لمدة 10 ثانية أخرى.
التالية تصب في مقلاة المياه، وجلب الخليط إلى الجزر، وتصب مباشرة في ذلك cuscusوالملح والمزيج. تغطية المقلاة مع غطاء وإجازة لمدة 5 دقائق، ثم فتح الكسكس وخفقت بالشوكة. تحريك الطبق بالبقدونس المفروم وخدمتها.
5. السبانخ مع الليمون والزنجبيل
المكونات
- 2 ملاعق طعام من زيت الزيتون.
- المبشور 1 ملعقة طعام من الزنجبيل مع شريحة.
- 680 غرام من السبانخ.
- ½ ملعقة صغيرة من الملح.
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 2 ملعقة طعام الطازج عصير الليمون.
إعداد
في مقلاة كبيرة، يحمى الزيت. إضافة الزنجبيل ويطهى على نار متوسطة لمدة حوالي 30 ثانية مع التحريك باستمرار. تقسيم الحزب السبانخ 2-3 وبالتالي الدخول في قدر. الملح والفلفل. كوك، واثارة، لمدة 3-4 دقائق، ثم إزالة طبق من الحرارة وتخلط مع عصير الليمون.
6. طاجن البطاطس والبصل والجبن
المكونات
- 220 غرام الكوسة;
- 450 غرام من البطاطا.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 110 غرام من جبن الماعز.
- الملح والفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- ¼ كوب من الحليب.
- 30-35 غرام من البارميزان المبشور.
- 1 ملعقة طعام من الريحان المفروم أو الزعتر الأوراق.
إعداد
يغسل الكوسا والبطاطا وقطع منها إلى شرائح رقيقة جدا. خلط الخضار مع زيت الزيتون وتقسيمها إلى ثلاثة أجزاء.
موزعة بالتساوي جزء واحد في صحن الخبز المعدة. يتبل بالملح والفلفل ويرش فوق شرائح من جبن الماعز. وضع وبالمثل من طبقات المتبقية.
ثم صب بودنغ الحليب، المبشور يرش البارميزان ويطهى في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة. قبل التقديم، مقبلات مع الريحان أو الزعتر.
7. بروكسل براعم مع حكيم والجوز
المكونات
- 90 غ من الزبدة.
- 6 أوراق المريمية الكبيرة؛
- الملح - حسب الذوق.
- 40-45 غرام من الجوز.
- 1 المتوسطة البصل.
- 680 غرام من براعم بروكسل.
- ¼ كوب ماء (يمكن أن تكون بديلا الدجاج أو مرق الخضار)؛
- 2 ملعقة شاي شيري أو الخل.
إعداد
في مقلاة صغيرة، والحرارة إلى 60 غراما من الزيت. وبمجرد أن يختفي رغوة، إضافة أوراق المريمية وتحمص لمدة دقيقتين، وإثارة مرة واحدة. وضع حكيم على مناشف ورقية، مع رش قليل من الملح والإجازة.
في نفس المقلاة على نار هادئة جمهورية يوغوسلافيا الاتحادية المفروم الجوز. إعدادهم لمدة ثلاث دقائق، ثم إيقاف الحرارة وإزالة إلى الجانب.
في مقلاة كبيرة أو مقلاة، تسخين الزبدة المتبقية. تقلى على أنه مكعبات البصل (حوالي 10 دقائق على نار متوسطة). إضافة شرائح رقيقة وبراعم بروكسل، وإثارة، صب الماء أو المرق ويطهى تحت الغطاء. بعد 10 دقيقة، وإزالة الغطاء، وزيادة الحرارة وتبخر الماء. في النهاية، إضافة الخل أو شيري.
وضع الطبق في وعاء ويخلط مع حكيم والمكسرات. تقدم ساخنة.
8. القرنبيط هريس مع القشدة الحامضة
المكونات
- 1 رأس قرنبيط (تزن حوالي 500-700 غرام)؛
- ¼ كوب مرق الدجاج.
- 2 فصوص كبيرة من الثوم.
- 25 غراما من جبنة بارميزان مبشورة.
- الملح والفلفل - لطعم.
- 2 ملاعق طعام من الكريما الحامضة.
إعداد
تقسيم القرنبيط إلى زهيرات وإزالة الجذعية. جنبا إلى جنب مع المرق والثوم المقشر، وضعه في وعاء ويطهى في فرن الميكروويف، وتغطيتها لمدة 10-12 دقيقة.
وضع الملفوف والثوم في الطعام المعالج أو خلاط. هناك أيضا إرسال الجبن والملح والفلفل وكل شيء طحن حتى تصبح ناعمة. يستغرق حوالي دقيقة واحدة. إضافة صلصة الكريما الحامضة، وخدمة دافئة.
9. الفطر مع النبيذ والزعتر
المكونات
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي، وعديم الرائحة.
- 230 غرام الفطر.
- الملح والفلفل الأسود الطازج المطحون - الذوق.
- 1 الكراث الصغيرة؛
- 50 مل من النبيذ الأبيض.
- 1 فص صغير من الثوم.
- 2 ملعقة شاي أوراق الزعتر الطازج.
- القشدة الحامضة والخبز المحمص (العلف) - بناء على طلبها.
إعداد
في مقلاة، تسخين النفط، إضافة الفطر ويهز عموم بحيث يتم توزيعها بشكل موحد على السطح. طبخه على نار عالية لمدة دقيقة تقريبا، ثم هز المقلاة مرة أخرى لتشغيل الفطر.
يضاف الملح والفلفل والبصل المفروم ويقلب بسرعة. بعد 30 ثانية، صب الخمر، يضاف الثوم وملعقة صغيرة من الزعتر. يطهى حتى تبخرت السائل.
خدمة بقايا زينت الزعتر والقشدة الحامضة والخبز المحمص أو كطبق جانبي للدورات الرئيسية.
10. أكلة مع الذرة
المكونات
- زيت الزيتون - للقلي.
- 3 الأذن المتوسطة من الذرة.
- 6 أكواب مرق الخضار أو الدجاج.
- 1 الكراث كبير.
- 195 غرام من الأرز أربوريو.
- 50 مل من الخمر الجاف؛
- 60 غ من الزبدة.
- 50 غ من جبنة بارميزان مبشورة.
- الملح والفلفل الأسود المطحون - الذوق.
إعداد
يغلي المرق والذرة باستخدام ملعقة أو البذور إزالة شفرة. إزالة الجانب.
الجزء السفلي من وعاء كبير مع فرشاة سميكة القاع مع زيت الزيتون وتسخن على نار متوسطة. إضافة الأجزاء الخضراء البيضاء والخفيفة المفروم من الكراث، وقليل من الملح ويطهى لمدة خمس دقائق. ثم أدخل الأرز ويطهى دقيقتين أخرى. صب الخمر ويطهى مع التحريك، حتى تبخر السائل.
ثم البدء في إضافة أجزاء صغيرة من الأرز في مرق فيه الذرة المطبوخة. كل المدخلات ليست ضرورية في آن واحد: مزيج الأرزية أكلة، صب السائل وانتظر الأرز يمتص ذلك. إعداد طبق حوالي نصف الطريق إلى ال دينت الدولة. في النهاية، تضاف الزبدة والجبن والذرة والملح والفلفل. خدمة دافئة.
اخترت طبق جانبي؟ ويبقى تحديد الطبق الرئيسي. أفكار رهيبة تجد هنا.