17 طرق لذيذة لملء الأرغفة
برنامج تعليمي طعام / / December 19, 2019
كيفية جعل الأساس لالأرغفة الخاصة
شراء سلال الجاهزة ليس من الضروري. بعد تكنولوجيا تصنيع بسيطة جدا. من المؤكد أن مجرد تبريدها قبل حشو.
الكلاسيكية الأرغفة المعجنات قصيرة
طرح شورت كراست وقطع الدوائر. نشرها في قوالب لالكعك. اعتمادا على قوالب يمكنك الحصول على الأرغفة مضلع السطوح أو حواف مستديرة. إذا لزم الأمر، وقطع العجين الزائد.
خذ في الثلاجة لمدة 30 دقيقة أو ساعة. للحد من الوقت، يمكنك وضع القوالب في الثلاجة.
وخز بالشوكة أو سكين أو الغطاء السفلي الأرغفة المستقبل الرق وتعبئة البقوليات الجافة مثل الفاصوليا. ومن الضروري أن العجين لا تربى فوق. أخبز في 180 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.
الأرغفة نفخة المعجنات
نفخة المعجنات يمكنك ببساطة موزعة على formochkam تماما مثل الغريبة. أو جعله قليلا لطيف جدا الأرغفة "الهواء".
قطع دوائر صغيرة من العجين. نصفهم من فصل في منتصف الطريق من أجل الحصول على حلقة رقيقة.
يمكن إعادة استخدامها بقايا منحوتة. علقت الدوائر كلها من العجين ومكان على كل واحد منهم على استعداد حلقات. لكانت الأرغفة الرائعة، على تليين سطح البويضة.
أخبز في 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون. إذا كان الفضاء تارتليت قليلا، ويمكنك اضغط برفق إلى أسفل في منتصف الطريق.
الأرغفة Lavash
سوف تقوم بدورها سلال متموج غير عادية جدا.
قطع الساحات بيتا رقيقة. فرشاة واحدة مع خليط من البيض المخفوق وكمية صغيرة من الماء. أعلى بالعرض وضع المربع الثاني.
جعل أكثر عدد قليل من نفس قطعة. وضعها في قوالب لالكعك.
مكان في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 10 دقيقة. إزالة النموذج سلال بعد التبريد الكامل.
كيفية تحضير الأرغفة مع حشوات لذيذا
كل القواعد هي مناسبة لتناول الوجبات الخفيفة الباردة والساخنة - الرمال عادل. ملء الأرغفة أفضل فقط قبل التقديم، بحيث لا يتم غارقة فيها. ولكن إذا رغبت في حشو بسهولة أن يتم ذلك في وقت مبكر.
قد تكون الأرغفة عدد مختلف اعتمادا على حجمها.
1. الأرغفة مع اللبن الرائب والجبن الكافيار
المكونات
- 150 غرام من اللبن الرائب والجبن.
- 1 فص ثوم أو أكثر من فروع الشبت.
- 15-18 الأرغفة الصغيرة؛
- 100-150 غرام من الكافيار.
- بعض الأغصان من الشبت للزينة - اختياري.
إعداد
مزيج الجبن مع الثوم المسحوق والشبت. نشر التعبئة على لاذع، ووضع على رأس الكافيار، وإذا كنت ترغب، غصن من الشبت.
2. الأرغفة مع الدجاج والفطر والبيض والبصل
المكونات
- 500 غرام من الدجاج.
- 3 بيضات.
- 300 الفطر غرام؛
- 1 بصلة.
- 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 3 ملاعق كبيرة من المايونيز.
- 15-20 الأرغفة المتوسطة.
- البقدونس والزيتون - اختياري.
إعداد
دمل دجاج والبيض، وتبرد. البيض نظيفة من قذيفة. شريحة الفطر والبصل إلى قطع صغيرة.
الفطر تقلى في مقلاة حتى السائل قد تبخرت. يضاف البصل والزيت والملح والفلفل ويطهى لمدة بضع دقائق حتى تصبح ذهبية اللون.
شريحة الدجاج والبيض إلى مكعبات صغيرة. إضافة لهم الفطر والبصل تبريده. موسم مع المايونيز وانتشرت على الأرغفة. مقبلات والزيتون والبقدونس، وإذا رغبت في ذلك.
3. الأرغفة مع الجبن تخثر، الأفوكادو والسمك الأحمر
المكونات
- ¹ / ₂ الليمون.
- ¹ / ₂ الأفوكادو.
- 100 غرام من اللبن الرائب والجبن.
- 6-8 الأرغفة المتوسطة.
- أحمر 100 غرام ملح السمك.
- تطحن قليلا من الفلفل الأسود.
- بعض الأغصان من البقدونس.
- ¼ الخيار.
إعداد
ضغط على عصير من الليمون. الأفوكادو المهروسة مع مفترق جنبا إلى جنب مع عصير الحمضيات. خلط في اللبن الرائب والجبن.
ملء الأرغفة مع الخليط. الأسماك هي مقطعة إلى شرائح رقيقة، ونشمر عن "الورود" ووضعها على كريم. الفلفل رش، مقبلات البقدونس و- إذا رغبت في ذلك - شرائح الخيار.
4. الأرغفة مع الدجاج والأناناس والطماطم (البندورة)
المكونات
- 300 غرام من الدجاج.
- 2 حبة بندورة.
- 300 غرام من الأناناس المعلب.
- 2 فصوص من الثوم.
- 1 ملعقة طعام من المايونيز.
- السلط - لطعم، اختياري.
- 18-20 الأرغفة المتوسطة.
- بعض الأغصان من البقدونس.
إعداد
دمل شرائح حتى ينضج. تنظيف الطماطم من البذور والسائل. شريحة لب الطماطم والدجاج والأناناس إلى قطع صغيرة.
أعد توصيل المكونات. يضاف الثوم المفروم والمايونيز وتخلط جيدا. podsolite إذا لزم الأمر. نشر كتلة من الأرغفة ومقبلات مع البقدونس.
5. الأرغفة مع جبن والأسماك الحمراء
المكونات
- أحمر 100 غرام ملح السمك.
- 180 غرام من الجبن.
- بعض الأغصان من الشبت.
- الملح - حسب الذوق.
- 8-10 الأرغفة المتوسطة.
إعداد
نصف قطع السمك إلى قطع صغيرة. مزجها مع جبن. إضافة المفروم جزء الشبت والملح وتخلط جيدا.
وضع كتلة في كيس المعجنات. يمكنك استخدام كيس من البلاستيك العادي، وقطع له نصيحة. ضغط على ملء في الأرغفة.
راحة من قطع السمك إلى شرائح رقيقة. أضعاف كل واحد منهم "وردة" ووضعت على رأس كتلة الجبن. مقبلات مع ما تبقى من الشبت فاتح الشهية.
6. الأرغفة مع الدجاج المدخن والجبن والجزر الكورية
المكونات
- 200 غ من صدور الدجاج المدخن.
- 100 غ من الجبن الصلب.
- 100 غرام الجزر في كوريا;
- 2-3 ملاعق من المايونيز.
- 6-8 الأرغفة المتوسطة.
- بعض الأغصان من الشبت.
إعداد
قطع الثدي إلى مكعبات صغيرة. فرك الجبن على مبشرة الصغيرة. إضافة إلى لهم الجزر والمايونيز وتخلط. ترتيب الأرغفة سلطة ويرش مع الشبت المفروم.
7. الأرغفة مع جبنة فيتا والطماطم والخيار
المكونات
- 70 غ من الجبن الفيتا.
- بعض الأغصان من الشبت.
- 1 فص من الثوم.
- الملح - حسب الذوق.
- ¼ ونصف الخيار.
- 2-3 الطماطم.
- 6-8 الأرغفة الصغيرة؛
- بعض الأغصان من البقدونس.
إعداد
ضجة في الشبت المفروم فيت والهريس مع مفترق. يضاف الثوم، مرت من خلال الصحافة، والملح. قطع الخيار شرائح نصف دائرية، والطماطم، والانقسام إلى أرباع.
وضعت في الأرغفة اللبن الرائب. إدراج أعلى شريحة من الطماطم والخيار ومقبلات مع البقدونس.
8. القد تارتليت الكبد والبيض والخيار
المكونات
- 1 بيضة.
- 120 غرام من المعلبة زيت كبد سمك القد.
- ½ الخيار.
- الملح - حسب الذوق.
- 6-8 الأرغفة المتوسطة.
إعداد
دمل البيض وتبريد ونظيفة. الهريس مع زيت كبد سمك القد شوكة. البيض والخيار مقطعة إلى مكعبات صغيرة. تخلط جميع المكونات ويتبل بالملح. ترتيب الأرغفة سلطة.
9. الأرغفة بالعصي السلطعون والبيض والجبن المطبوخ
المكونات
- 2 بيضة.
- 100 غرام من سوريمي.
- 100 غرام من الجبن المطبوخ الصلبة.
- 2 فصوص من الثوم.
- بعض الأغصان من الشبت.
- 2-3 ملاعق من المايونيز.
- السلط - لطعم، اختياري.
- 6-8 الأرغفة المتوسطة.
- البقدونس والكافيار الأحمر - اختياري.
إعداد
البيض يغلي، باردة ونظيفة. شريحة منهم والعصي السلطعون إلى مكعبات صغيرة. فرك الجبن على مبشرة الخشنة.
تضاف المكونات مستعدة، الثوم، مرت من خلال الصحافة والشبت المفروم والمايونيز. مزيج podsolite إذا لزم الأمر. ترتيب الأرغفة سلطة. يمكنك تزيين مع البقدونس وفاتح الشهية الكافيار.
10. الأرغفة مع الجمبري والجبن كريم والخيار
المكونات
- 250-300 ز مقشر الروبيان للزينة +.
- 200 غرام من الجبن.
- 15-20 الأرغفة المتوسطة.
- 1 خيار.
إعداد
دمل جمبري وتبرد. خلاط، الجمع بينهما مع جبن. ملء الفطائر الحصول على كريم. تزيين لهم مع شرائح الخيار والجمبري بأكملها.
11. جوليان مع الدجاج والفطر في تارتليت
المكونات
- 300 غرام من الدجاج.
- 500 غرام الفطر.
- 1 بصلة - اختياري.
- 1-2 ملاعق طعام من الزيت النباتي.
- الملح - حسب الذوق.
- من الفلفل الأسود المطحون - الذوق.
- 3 ملاعق كبيرة من القشدة أو كريم.
- 15-18 الأرغفة الرمال المتوسطة.
- 100 غ من الجبن الصلب.
إعداد
دمل دجاج حتى يصبح طريا. ثم تبرد قليلا وتقطع إلى قطع صغيرة.
يقطع الفطر والبصل، إذا كنت تستخدم ذلك. تقلى في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون وتبخر السائل. يتبل بالملح والفلفل.
مزيج الفطر مع الدجاج. إضافة كريم أو القشدة الحامضة و- إذا لزم الأمر - الملح والفلفل. نشر خليط من لاذع. وضعها على ورقة الخبز، والرق وضعت. المبشور يرش الجبن وإرساله في مسخن 180 ° C الفرن لمدة 5-10 دقائق لتذوب الجبنة.
12. الأرغفة مع لحم الخنزير والجبن والزبادي ملء كريم
المكونات
- 100 غرام من لحم الخنزير.
- 90 غرام من الجبن الصلب.
- 10-12 الأرغفة الرمال المتوسطة.
- 120 غ القشدة الحامضة.
- 1 بيضة.
- الملح - الذوق.
إعداد
قطع لحم الخنزير إلى مكعبات صغيرة. فرك الجبن على وسيط أو مبشرة كبيرة. مزجها والبدء في الأرغفة.
تخفق الكريما مع البيض والملح. تغطية رق الخبز وترتيب الأرغفة. صب بلطف ملء الحامض خليط القشدة. أخبز في 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
تجربة مع الطبقة لالأرغفة
10 السلطات مثيرة للاهتمام مع العصي السلطعون
10 ذيذ الكبد سلطة سمك القد
أفضل 10 سلطة مع الذرة
10 السلطات التي يسيل لها اللعاب مع التونة المعلبة
10 صلاح الدين البيض، الأمر الذي سيساعد في أي حالة
10 سلطة ملونة مع الأفوكادو لمتذوقي الحقيقية
10 سلطة لذيذة مع الأناناس
10 السلطات اللذيذة والقلبية مع الفطر
10 وصفات سلطة أوليفيه. بما في ذلك النباتيين
كيفية تحضير الأرغفة مع الحشوات الحلوة
لمثل الحلويات الاستخدام الأفضل للقاعدة الرمال. إذا الأرغفة طبخ نفسك، يمكنك استبدال جزء صغير من مسحوق الكاكاو - بعد ذلك سوف تحصل على الشوكولاته.
قد يكون عدد من سلال مختلفة اعتمادا على حجمها.
1. الأرغفة مع كريم من مسكربون والشوكولاته البيضاء
المكونات
- 200 غرام كريم مع محتوى الدهون من 33-36٪.
- 200 غرام من الشوكولاته البيضاء.
- 500 غرام جبن مسكربون.
- 10-15 الأرغفة واسع.
- أي نوع من الفواكه والسكر البودرة - للزينة.
إعداد
تسخين كريم، ولكن ليس المغلي. تذوب في كريم قطع الشوكولاته حتى الزي العسكري. إضافة مسكربون وتخلط جيدا.
نشر كريم على تارتليت وتخزينها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. تزيين الحلوى النهائية مع التوت ويرش بالسكر البودرة.
2. الأرغفة مع الشوكولاته القاناش
المكونات
- 140 غرام من الظلام شوكولاتة;
- 140 غ كريم مع محتوى الدهون من 33-36٪.
- 40 غ من الزبدة.
- 6-8 الأرغفة المتوسطة.
إعداد
الشوكولاتة تذوب في حمام مائي أو في المايكرويف، تثير بشكل دوري. تسخين كريم دون الغليان. ¹ / ₃ أنها تصب في الشوكولاته وتخلط جيدا.
الأجزاء نفسها تدخل بقية كريم. عندما تصبح كتلة واحدة متجانسة تماما، تضاف الزبدة وتخلط جيدا خففت مرة أخرى.
صب تارتليت القاناش الساخنة على. يترك لمدة 2-3 ساعات في الثلاجة.
3. الأرغفة مع موس التوت اللبن الرائب
المكونات
- 460 مل من عصير التوت.
- 10 غرام من الجيلاتين الحبيبية.
- 400 غرام لينة الجبن;
- 100 غرام من مسحوق السكر.
- 150 غرام من كريم 35٪ من الدهون.
- 8-10 الأرغفة نطاق واسع؛
- أي التوت والجوز، ورقائق جوز الهند - للزينة.
إعداد
صب 400 مل من عصير والمغلي في وعاء حتى يتم تقليل حجم السائل إلى 100-150 مل. يرفع عن النار.
ما تبقى من عصير، تصب الجيلاتين وتترك لتنتفخ. ثم، وتحول في وعاء من عصير الساخن وتخلط حتى الزي العسكري.
اللبن الرائب ربط والسكر البودرة. خفقت كريم خلاط حتى رقيق. وضعها في الجبن، إضافة كتلة الجيلاتين وتخلط بلطف. توزيع موس التي كتبها تارتليت وتخزينها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعات. الحلوى تزيين، والتوت، والمكسرات، وجوز الهند.
4. الأرغفة مع الليمون كردي
المكونات
- 80 مل عصير الليمون.
- 2 بيضة.
- 1 صفار البيض.
- 100 غرام من السكر؛
- 2 ملاعق طعام من الزبدة.
- 1 ملعقة كبيرة من القشدة.
- ¼ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- قرصة ملح.
- 15-20 الأرغفة الصغيرة.
إعداد
سخن ليمون عصير، ولكن لا تجلب ليغلي. صفار البيض وخفقت في وعاء منفصل. الاستمرار في خفق البيض، رش تدريجيا في السكر ويضاف عصير الليمون.
صب الخليط في المقلاة وضعيها على نار متوسطة الحرارة. التحريك باستمرار، لتحقيق يثخن كتلة. إزالة من الحرارة، إضافة مكعبات الزبدة وتخلط حتى الزي العسكري.
ثم أدخل كريم، الفانيليا والملح. تغطية سطح الفيلم الكردي وباردة. ثم ملء هذه السلة الحشوات.
5. الأرغفة مع كريم جوز الهند
المكونات
- 100 غ من جوز الهند.
- 1 ملعقة طعام من الطحين
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 60-70 غرام من السكر.
- 60 مل من الحليب.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- 2 ملاعق طعام من الزبدة.
- قرصة ملح.
- 8-10 الأرغفة المتوسطة.
إعداد
جوز الهند ربط والدقيق ومسحوق الخبز. في وعاء منفصل، يخلط السكر، حليب، البيض، الفانيليا، ذابت الزبدة والملح. عندما الكتلة هي على نحو سلس، أدخله في خليط جوز الهند.
اتخاذ الترتيبات اللازمة لالأرغفة. إذا كنت تستخدم المنزل، لا يمكنك قبل أخبز لهم. مكان في مسخن 190 ° C الفرن. الأرغفة مع أساس خبز الانتهاء من 7-10 دقائق أو لفترة أطول قليلا، والنفط الخام - حوالي 20 دقيقة. خدمة دافئة أو ostyvshimi.