10 سلطات لذيذة وجميلة بالجوز

أطباق مثيرة للاهتمام مع الدجاج والجبن والفطر والبنجر والبيض وأكثر في انتظارك.

1. سلطة بالجوز والدجاج والبنجر

مكونات

• 1 بنجر
• 100 غ من فيليه صدور الدجاج
• 50-70 جم من الجوز ؛
• 1 فص ثوم
• 1 ملعقة صغيرة مايونيز
• 1 ملعقة كبيرة جبن كريمي طري
• ½ ملعقة صغيرة من الفجل الحار.
• ½ ملعقة صغيرة من الخردل ؛
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود حسب الرغبة.

تجهيز

تغلي حتى تصبح طرية البنجر و دجاج. نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة. ابشر البنجر على مبشرة خشنة. نقطع المكسرات بسكين. مرر الثوم من خلال مكبس.

للصلصة ، يُمزج المايونيز مع الجبن والفجل والخردل والثوم والزبدة.

ضعي البنجر والمكسرات والدجاج في وعاء. يتبل بالملح والفلفل ويضاف الصلصة ويقلب.

2. سلطة بالجوز والخيار والطماطم

مكونات

• 3 خيار
• 3 طماطم
• 1 بصلة
• 1 حفنة صغيرة من الأعشاب (شبت ، بقدونس ، كزبرة ، أو ريحان)
• 30-40 جم من الجوز
• 2-3 فصوص من الثوم
• ½ - 1 ملعقة صغيرة من الملح ؛
• رشة فلفل حار
• 1-2 ملاعق كبيرة من خل النبيذ.
• 1 ملعقة كبيرة ماء

تجهيز

نقطع الخيار والطماطم إلى شرائح متوسطة الحجم والبصل إلى نصف حلقات. يقطع الخضر.

تُطحن المكسرات بالثوم والملح والفلفل بالخلاط. أضيفي خل العنب والماء حتى لا تصبح الصلصة سائلة جدًا.

ضع الخضار والأعشاب في وعاء. أضيفي الصلصة وقلبي.

3. سلطة بالجوز والجبن والتفاح

مكونات

• 2 بيض
• 1 تفاحة
• 70 غرام من الجبن
• 50-70 جم من الجوز ؛
• 1 بصل مخلل;
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 2 ملاعق كبيرة من المايونيز.

تجهيز

بيض دمل مسلوق في 10 دقائق. تقطع إلى قطع صغيرة مع التفاح المقشر. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة أو ناعمة. نقطع المكسرات ونترك بضع قطع كاملة. يقطع البصل.

ضعي البيض والبصل والجبن والجوز والتفاح في وعاء. يتبل بالملح والفلفل ويتبل بالمايونيز ويقلب. ضعي الحبات المتبقية على السلطة.

4. سلطة بالجوز والبنجر والجزر والرمان

مكونات

• 2-3 بنجر
• 1 جزرة
• 200 غرام من البرقوق
• 1 رمان
• 50-70 جم من الجوز ؛
• 1-2 فص ثوم
• ملح للتذوق؛
• زيت الزيتون - حسب الرغبة (يمكن استبداله بالقشدة الحامضة أو المايونيز).

تجهيز

اسلقي البنجر حتى ينضج و جزرة. تبرد وابشر على مبشرة خشنة. نقع البرقوق في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة ، ثم جففه بمناشف ورقية وقطعه إلى قطع صغيرة. انزع البذور من ثمرة الرمان. نقطع المكسرات بسكين. مرر الثوم من خلال مكبس.

ضعي الخضار مع الخوخ والمكسرات والرمان في وعاء. يتبل بالملح والزيت ويقلب.

5. سلطة بالجوز ولحم الخنزير والخيار

مكونات

• 2 بيض
• 100 غرام من البرقوق
• 1-2 خيار
• 200 غرام لحم الخنزير
• 100 غرام من الجوز
• ملح للتذوق؛
• فلفل أسود حسب الرغبة
• 3-4 ملاعق كبيرة من المايونيز.

تجهيز

يُسلق البيض المسلوق لمدة 10 دقائق. يُقطّع إلى قطع صغيرة مع البرقوق والخيار ولحم الخنزير. نقطع المكسرات بسكين.

ضع كل شيء في وعاء. يتبل بالملح والفلفل ويتبل بالمايونيز ويقلب.

6. سلطة بالجوز والأناناس والدجاج

مكونات

• 400 جرام دجاج مدخن (يمكن استخدامها مغلي);
• 300 غرام أناناس معلب
• 400 غرام من الفطر ؛
• 1 بصلة
• 400 غرام من الجبن الصلب
• 200 غرام من الجوز
• 1-2 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
• 200 غرام ذرة معلبة
• ملح للتذوق؛
• 3-5 ملاعق كبيرة من المايونيز.

تجهيز

قطع الدجاج والأناناس والفطر إلى قطع صغيرة والبصل إلى قطع صغيرة. ابشر الجبن على مبشرة خشنة. نقطع المكسرات بسكين.

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة. اقلي الفطر والبصل لمدة 10-15 دقيقة. تبريده.

ضعي الفطر والبصل والدجاج والأناناس والجبن والذرة والمكسرات في وعاء. يتبل بالملح والمايونيز.

7. سلطة بالجوز والدجاج والبرقوق والبرتقال

مكونات

• 1 صدر دجاج
• 2-3 برتقال
• 100 غرام من الجبن الصلب
• 200 غرام من الجوز
• 200 غرام من البرقوق
• ملح للتذوق؛
• 5-6 ملاعق الزبادي بدون إضافات أو مايونيز.

تجهيز

اسلقي صدور الدجاج حتى تنضج. تبرد وتقطع إلى قطع صغيرة مع شرائح البرتقال. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة أو ناعمة. يقطع المكسرات والخوخ بالسكين.

ضعي الدجاج مع البرتقال والمكسرات والخوخ في وعاء. يتبل بالملح والزبادي. ضعيها في وعاء ورشيها بالجبن.

8. سلطة تيفاني مع الجوز والدجاج والعنب

مكونات

• 1 فيليه صدر دجاج
• 3 بيضات؛
• 1 حفنة من العنب الخالي من البذور.
• 100-150 جم من الجوز ؛
• 150 غرام من الجبن الصلب
• رشة كاري
• 150-200 جم من المايونيز.

تجهيز

يُسلق الدجاج حتى يصبح طريًا ، والبيض - يُسلق جيدًا في غضون 10 دقائق.

نقطع الفيليه إلى قطع صغيرة ، ونقطع العنب إلى نصفين. جفف المكسرات في مقلاة بدون زيت لبضع دقائق ، تبرد وتقطّع بالسكين. ابشر الجبن والبيض على مبشرة خشنة.

ضعي شرائح الدجاج في طبق أو طبق ، ورشي عليها القليل من الكاري وادهنها بالمايونيز أو اصنعي منها شبكة. ثم ضعي الجبن والبيض في طبقات. بعد كل طبقة ، ادهني بالمايونيز ورشي المكسرات. ضع العنب في الأعلى.

9. سلطة السلحفاة مع الجوز والبرقوق والدجاج

مكونات

• 1 صدر دجاج
• 5 بيضات
• 150 غرام من الجبن الصلب
• 1 تفاحة
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• 100 غرام من الجوز
• 70-80 جم من البرقوق ؛
• مايونيز حسب الرغبة.

تجهيز

يُغلى الثدي حتى يصبح طريًا ، والبيض - يغلي جيدًا في 10 دقائق.

نقطع الدجاج إلى قطع صغيرة. ابشر الجبن والتفاح و 4 بياض و 4 صفار على حدة على مبشرة خشنة. ثم أضيفي التفاح المبشور مع عصير الليمون. جفف المكسرات في مقلاة بدون زيت لبضع دقائق ثم قطعيها بسكين. ينقع البرقوق في الماء المغلي لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يشطف ويقطع.

ضعي الدجاج والجبن وبياض البيض والتفاح والخوخ والصفار على طبق. بعد كل مكون باستثناء البروتينات و الخوخ، دهنها بالمايونيز أو اصنعي منها شبكة. يرش الجوز على الوجه ويوضع المايونيز. من البيضة المتبقية ، اصنع أرجل ووجه السلحفاة.

10. سلطة بالجوز ولحم البقر والأناناس

مكونات

• 6 بيض دجاج
• 3 بيض السمان
• 200 غرام من لحم البقر
• 200 غرام من الأناناس المعلب ؛
• 200 غرام من الجبن
• 100 غرام من الجوز
• 150 غرام كريما حامضة
• 1 ملعقة صغيرة خردل
• 1 ملعقة طعام زيت زيتون
• 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
• ملح للتذوق؛
• 12 براعم قرنفل للزينة - اختياري.

تجهيز

يُسلق البيض المسلوق جيداً: الدجاج - في 10 دقائق ، السمان - في 5 دقائق. اسلقي اللحم البقري لمدة ساعة تقريبًا.

نقطع اللحم والأناناس إلى قطع صغيرة ، وثلاث بيضات دجاج إلى قطع صغيرة. ابشري 100 جرام من الجبن على مبشرة خشنة و 50 جرام أخرى على مبشرة ناعمة مع 2 بروتين دجاج. نقطع المكسرات بالخلاط أو السكين.

للتتبيل ، اسحق 2 من صفار الدجاج واخلطهم مع الكريمة الحامضة والخردل والزبدة وعصير الليمون والملح.

ضعي نصف كمية اللحم والأناناس والمكسرات والبيض المفروم والجبن المبشور في طبق من خلال حلقة الطهي. ثم كرر الطبقات. دهن بالصلصة بعد كل منها. يرش بقطع الجبن الناعم وبياض البيض المبشور على الوجه. ضع البيض فوق السلطة وزينه بالجبن والقرنفل لتكوين الفئران.