هل من الخطر طلب الطعام في المنزل
الإجابة الأولية التي قدمها العلماء هي لا ، إنها ليست خطيرة. بينما لا يوجد شيءفيروس كورونا: لا يوجد دليل على أن الغذاء مصدر أو طريق انتقال التأكيد على أن الفيروس التاجي يمكن أن ينتقل عن طريق الطعام المطبوخ والطعام.
قام العلماء بتحليل البيانات التي تم جمعها بعناية أثناء اندلاع السارس ومتلازمة الشرق الأوسط التنفسية (MERS) ، وهما أقرب الأقارب لـ COVID-19. لم تكن هناك حالات تلوث غذائي. بناءً على هذه التجربة ، يمكن الافتراض أن انتقال الفيروس التاجي الجديد عن طريق الطعام أمر غير مرجح. بالإضافة إلى ذلك ، لم يتم تسجيل هذه الحقائق بعد.آخر الأخبار من مركز السيطرة على الأمراض حول مرض فيروس كورونا 2019 (كوفيد -19).
ومع ذلك ، لا تزال بعض المخاطر قائمة. إنها صغيرة ، لكنها تستحق الدراسة. ها هم.
1. يمكن نظريًا أن ينتقل الفيروس من خلال التغليف
على الرغم من أن المتخصصين في وزارة الزراعة الأمريكية يصرون على حالات انتقال ووهان فيروس كورونا لا توجد منتجات من خلال العبوة ، ما زالوا يذكرونآخر الأخبار من مركز السيطرة على الأمراض حول مرض فيروس كورونا 2019 (كوفيد -19): السارس - CoV - 2 ، مثله مثل الفيروسات الأخرى ، قادر على التحمل لبعض الوقت (من بضع ساعات إلى ربما 9 أيام
استمرار وجود فيروسات كورونا على الأسطح غير الحية وتثبيطها بعوامل المبيدات الحيوية) البقاء على قيد الحياة على سطح الأشياء. ينطبق هذا أيضًا على الأكياس البلاستيكية والكرتون والصناديق البلاستيكية.عند لمس المصاب الأسطح، يبقى الفيروس على الأصابع. ويمكن أن يدخل الجسم إذا لمست فمك وأنفك وعينيك. ليس هذا هو الطريق الرئيسي للعدوى ، لكنه مع ذلك حقيقي تمامًا. لذلك ، توصي منظمة الصحة العالمية والخدمات الصحية الحكومية في مختلف البلدان بشدةنصائح حول مرض فيروس كورونا (كوفيد -19) للجمهور:
- اغسل يديك كثيرًا بالماء الدافئ والصابون. افعل ذلك قبل الطهي وأثناءه وبعده.
- ابذل قصارى جهدك حتى لا تلمس وجهك بيديك - خاصةً فمك وأنفك وعينيك.
2. يمكن التقاط الفيروس من الناقل
وهنا من المحتمل أن يكون الطريق الرئيسي للعدوى - عبر الهواء. تتعرض شركات توصيل الطعام لخطر كبير لأنها على اتصال بعدد كبير من الأشخاص. إذا كان الناقل مريضًا ، فقد يكون معديًا للآخرين ، بما في ذلك العملاء.
لذلك ، حاول تقليل الاتصالات مع شركة الشحن إلى الحد الأدنى. ادفع مقابل الطلبات عبر الإنترنت لتجنب الدفع نقدًا (يمكن أن تحتوي الأوراق النقدية أيضًا على فيروس). اطلب ترك صندوق يحتوي على طلبك تحت الباب واستلامه عندما يغادر مندوب التوصيل.
3. يمكن أن ينتقل الفيروس من خلال الأطعمة الجاهزة للأكل
وتشمل هذه المنتجات الخطرةكوفيد -19 (فيروس كورونا)مثل الخبز السائب والكعك والبيتزا والسلطات الجاهزة.
أفاد عالم الأوبئة ستيفن مورس من جامعة كولومبياكيف يجب أن تحصل على الغذاء أثناء الوباء وفقًا لـ The Athlantic ، فإن الطعام المطبوخ نفسه ليس خطيرًا. حتى لو كان الشخص الذي قام بإعداده وتعبئته مريضًا ، فلن يحتوي الطعام نفسه على الفيروس. لكن مع تحذير واحد.
إذا عطس شخص ما على سلطة ، فهناك فرصة للعدوى. ومع ذلك ، إذا طلبت طعامًا من جهة تصنيع تتبع قواعد النظافة بدقة ، فإن الخطر ضئيل جدًا.
بشكل عام ، اطلب وجبات مطبوخة فقط من بائع تثق به.
ما يجب القيام به لتقليل مخاطر العدوى من خلال الطعام إلى الصفر تقريبًا
يعد طلب الوجبات الجاهزة أكثر أمانًا من الذهاب إلى المقاهي أو مؤسسات تقديم الطعام الأخرى. لكن من الأفضل تحضير الطعام من المنتجات التي يتم تسليمها بنفسك. في هذه الحالة ، ستكون متأكدًا تمامًا من عدم قيام أحد بالعطس في سلطتك ولمس البيتزا بأيدي متسخة.
للحفاظ على سلامتك قدر الإمكان ، توصي إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)سلامة الغذاء ومرض فيروس كورونا 2019 (كوفيد -19) اتبع النقاط الأساسية لسلامة الغذاء4 خطوات لسلامة الغذاء.
1. ممارسة النظافة بدقة
اغسل يديك وأدوات المطبخ وأسطح المطبخ بشكل متكرر. أفضل ما في الأمر هو الماء الدافئ والصابون.
اشطف الفواكه والخضروات تحت الماء الجاري (لا حاجة للصابون والمنظفات الأخرى) ، باستخدام فرشاة إذا لزم الأمر. ثم امسحيهم بمنشفة ورقية أو قطعة قماش نظيفة.
اسكبي الحبوب المعبأة في وعاء ثم تخلصي من الكيس واغسلي يديك.
اللحوم أو الدواجن أو منتجات التعبئة والتغليف المعلمة على أنها مغسولة مسبقًا ، وغسلها بالإضافة إلى ذلك لا.
2. يقسم
افصل الأطعمة النيئة التي لن يتم طهيها عن تلك التي ستظل مطبوخة. لا ينبغي أن يلمسوا.
على سبيل المثال ، تأكد من استخدام ألواح تقطيع مختلفة للأعشاب (خيار طازج ، طماطم ، جبن ، نقانق ، ملفوف للسلطة وأطعمة أخرى) واللحوم النيئة.
3. إجراء المعالجة الحرارية الصحيحة
تلك الأطعمة التي يجب طهيها يجب أن تكون مطهية جيدًا أو مطبوخة جيدًا. أحضر الحساء أو اليخنة حتى الغليان للتأكد من أنها جاهزةالمفاتيح الخمسة لبرنامج الغذاء الآمن 70 درجة مئوية وما فوق.
4. مراقبة جودة الماء والغذاء
قم بالطهي بالماء النظيف فقط أو قم بتنظيفه باستخدام المرشحات المنزلية ليس من الضروري غلي الماءفيروس كورونا ومياه الشرب والصرف الصحي.
تأكد من أن الطعام الذي تستخدمه في الطهي طازج.
اقرأ أيضا🤧😷🩺
- 16 فكرة خاطئة عن فيروس كورونا قد تكلفك أعصابك وحتى حياتك
- كيفية ارتداء الكمامة الطبية بشكل صحيح
- التجربة الشخصية: كيف تعيش في بلد ينتشر فيه وباء فيروس كورونا
- كيف تنجو من وباء
- 11 نصيحة مشهورة لن تنقذك من فيروس كورونا!