كيف وكم لطهي البوليطس
برنامج تعليمي طعام / / December 29, 2020
كيفية تحضير البوليطس
اذهب من خلال الفطر وتخلص من الفاسد. تخلص من بقية الأوساخ وحطام الغابات. افصل الأرجل عن القبعات. إذا وجدت ديدانًا ، فلا تستخدمها.
قم بإزالة الرقاقة بعناية من الأغطية وإزالة المناطق التالفة. إذا رغبت في ذلك ، نظف الساقين بسكين. شطف الفطر تحت الماء الجاري ومقطع إلى قطع بالحجم المطلوب.
إذا كنت تخطط لطهي الطعام المجمد ، فقم بنقل الكمية المطلوبة من الفريزر إلى حجرة الثلاجة قبل ساعات قليلة من الطهي.
حفظ🥣
- كيف وكم لطهي الزبدة
كم لطهي البوليطس
بالنسبة للحساء ، الفطر الطازج المقطع إلى قطع متوسطة ، سوف يطهى لنفس المدة قبل التجميد أو التخليل أو التخليل. بعد تغيير الماء ، قم بطهيها:
- في قدر - 20-25 دقيقة ؛
- في طباخ بطيء - 25-30 دقيقة ؛
- في الميكروويف - 15-20 دقيقة.
إذا كنت تخطط لذلك يقلى boletus ، قطع الوقت إلى النصف.
يجدر أيضًا النظر في حجم القطع: يتم طهي القطع الكبيرة لمدة 5 دقائق أطول من القطع المتوسطة.
ستكون أوقات طهي الفطر الطازج والمجمد متماثلة تقريبًا. بالنسبة للآيس كريم المسلوق ، سيستغرق الأمر 10-15 دقيقة أقل.
ليس من الصعب تحديد أن البوليطس قد تم طهيه: سوف يغرق في قاع المقلاة ، وسيصبح المرق شفافًا. إذا بقي الفطر على السطح بعد الوقت الموصى به ، استمر في الطهي لمدة 3-5 دقائق أو أكثر.
خذ ملاحظة❓
- كيف وكم لطهي chanterelles
كيف لطهي بوليتوس بوليتوس على الموقد
ضعي الفطر في قدر وغطيه بماء بدرجة حرارة الغرفة. يُغلى المزيج على نار متوسطة ويُنقل إلى قدر آخر من الماء المغلي. تبلها مع ملح للمذاق. بعد الغليان مرة أخرى ، اطهيه على نار متوسطة أو منخفضة للوقت المطلوب. إزالة الرغوة التي تظهر على السطح.
تذكر👌
- كيف وكم لطهي الفطر
كيف لطهي البوليطس في طباخ بطيء
ضع الفطر في وعاء وقم بتغطيته بالماء لتغطيته بالكامل. في أي وضع ، يُغلى المزيج وتغيير الماء المغلي إلى ماء نقي. أضف الملح حسب الرغبة واضبط وضع "Simmer" للوقت المطلوب.
تأكد من الاستعداد🍳
- فطر بالثوم على الطريقة الإسبانية
كيفية طهي البوليطس في الميكروويف
ضع الفطر في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف. املأ بالماء لتغطية المنتج بالكامل. شد الجزء العلوي بغشاء بلاستيكي أو استخدم طبق بغطاء. يُغلى المزيج بأقصى طاقة. ثم قم بتغيير الماء المغلي إلى أن ينظف قليلاً ملح وإعداد الوقت المطلوب.
اقرأ أيضا🍄👩🍳
- سوليانكا مع الفطر
- جوليان بالدجاج والفطر
- البطاطس مع الفطر في الأواني
- باستا مع فطر بورسيني و كريمة
- شوربة الفطر مع الارز والخضروات