فيليه سلمون مشوي مع مقبلات و صلصة زبادي
Miscellanea / / December 31, 2020
فيليه السلمون في الفرن ذو رائحة عطرية بفضل مزيج الكراوية والفلفل الحار ، وتكمله صلصة حامضة غير عادية بشكل مثالي والطبق الجانبي.
- مؤلف الوصفة: ماريا درونوفا
- بعد التحضير ، سوف تتلقى 4 حصص
- وقت الطهي: 30 دقيقة
- وقت التحضير: 10 دقائق
- إجمالي وقت تحضير الوصفة: 40 دقيقة
مكونات
- كمون مطحون 5 ملاعق صغيرة ملاعق
- الفلفل الحار 5 ملاعق صغيرة ملاعق
- زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة ملاعق
- فيليه سلمون 4 قطع
- ملح 2 ملعقة صغيرة ملاعق
- 2 كوب أرز
- كرنب بروكسل 300 جم
- نصف كوب زبادي طبيعي
- عصير ليمون 2 ملعقة صغيرة ملاعق
طريقة طهو
في وعاء صغير ، اخلطي الكمون والفلفل الحار. ادهن صينية الخبز بملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
ابشري شرائح السلمون مع الزيت المتبقي وضعيها في قالب. اترك مسافة بين القطع.
اتركي السمك يجلس لمدة 5 دقائق ، ثم رشي فيليه بالملح ونصف خليط التوابل.
تُخبز الفيليه في فرن مُسخّن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة.
-
أثناء طهي السمك ، اغلي الأرز وكرنب بروكسل.
كيفية طهي الأرز: القواعد الأساسية والأسرار
يُضاف الزبادي وعصير الليمون إلى البهارات المتبقية في وعاء ويقلب.
رتبي الأرز في أوعية ، أضيفي كرنب بروكسل إلى الجانب ، وضعي السمك فوقه.
يُسكب عصير طبق الخبز في مزيج الزبادي بالليمون. اسكبي الصلصة فوق الطبق أو قدميه في وعاء منفصل.
5.01