طاجن مكرونة بالدجاج والبروكلي وصوص الجبن

تجعل الصلصة مع مرق البصل والثوم واللحم طاجن المعكرونة لذيذًا ، بينما يمنحها الحليب والزبدة نكهة لذيذة.

• مؤلف الوصفة: أرتيوم جوربونوف
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 4 حصص
• وقت الطهي: 30 دقيقة
• وقت التحضير: 30 دقيقة
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 60 دقيقة

مكونات

• المعكرونة 170 جم
• ماء 1 لتر
• ملح للتذوق
• زيت نباتي 2 ملعقة صغيرة ملاعق
• 4 فصوص ثوم
• 340 جرام بروكلي
• زبدة 1¹⁄₂ ملعقة كبيرة الملعقة
• الكراث 1 قطعة
• طحين 3 ملاعق كبيرة. ملاعق
• مرق لحم 2 كوب
• حليب 1 كوب
• شيدر 110 جرام
• فيليه دجاج 340 جم
• بارميزان 50 جم
• فتات الخبز 2 ملعقة كبيرة ملاعق

طريقة طهو

• تُسلق المعكرونة في ماء مملح حتى تنضج نصفًا.

• يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى الثوم المفروم قليلاً.

• أضيفي زهور البروكلي ، أضيفي القليل من الملح واطهيه على نار متوسطة حتى يبدأ البروكلي في النعومة. ثم ترفع عن النار وتنقل إلى طبق.

• سخني الفرن إلى 190 درجة ، دهن صينية الخبز بملعقة كبيرة من الزبدة.

• في مقلاة أخرى ، اقلي الكراث في باقي الزبدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

• يضاف الدقيق ورشة الملح إلى البصل. أثناء التحريك ، يُترك على النار لمدة 2-3 دقائق.

• أضيفي مرقة الدجاج تدريجيًا واتركيها على نار متوسطة الحرارة لبضع دقائق.

instagram viewer

• يُسكب الحليب ويُغلى المزيج. مع التحريك باستمرار ، اطهي الصلصة حتى تصبح سميكة ، حوالي 6-7 دقائق.

• يرفع عن النار ويضاف جبن الشيدر المبشور ويقلب.

• يُمزج الدجاج المفروم والمعكرونة والبروكلي والصلصة.

• نقل هذه الكتلة إلى طبق معد. يرش جبنة البارميزان المبشورة وفتات الخبز.

• اخبزي الطبق لمدة 30 دقيقة.

5.04