طماطم مجففة في زيت الزيتون

لطهي الطماطم المجففة في المنزل ، ما عليك سوى الزيت النباتي والخضروات نفسها ، ويفضل أن تكون متوسطة الحجم.

• مؤلف الوصفة: داريا بولوكاروفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 6 حصص
• وقت الطهي: 480 دقيقة
• وقت التحضير: 10 دقائق
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 490 دقيقة

مكونات

• طماطم كرزية 1 كيلو
• زيت زيتون 2 كوب
• الثوم حسب الرغبة
• الفلفل الحار حسب الرغبة
• روزماري حسب الرغبة
• زعتر حسب الرغبة

طريقة طهو

• بعد غسل الطماطم ، قطعيها إلى نصفين ثم أزيلي اللب المائي بالبذور بملعقة صغيرة.

  

• نضع نصفين مقشرين على صينية خبز مغطاة بورق ، ملح ، نرش بالزيت ونرسل في فرن مسخن إلى أدنى درجة حرارة ممكنة (عادة من 60 إلى 80 درجة) لمدة 6-8 ساعات.

  

• برد الطماطم الجاهزة وضعها في برطمانات نظيفة.

  بالنسبة للفواكه المجففة ، يمكنك إرسال فصوص من الثوم والفلفل الحار وأغصان إكليل الجبل أو الزعتر.

• صب محتويات الجرار بزيت الزيتون وشد الغطاء بإحكام. بهذه الطريقة ، يمكن حصاد الطماطم بأي حجم ، ويمكن تخزينها لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.

  

5.03