مقبلات كبدة الدجاج المقرمشة مع صلصة الخردل

مقبلات كبد الدجاج مثالية مع البيرة بدلاً من الوجبات الخفيفة المعتادة. بعد التحميص ، تظل المخلفات طرية وعصرية وتذوب في فمك.

• مؤلف الوصفة: داريا بولوكاروفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 3 حصص
• وقت الطهي: 15 دقيقة
• وقت التحضير: 10 دقائق
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 25 دقيقة

مكونات

• كبدة دجاج 300 جم
• دقيق 60 جم
• ملح للتذوق
• فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
• بيضة 1 قطعة
• الزبادي 1 ملعقة كبيرة الملعقة
• صلصة تاباسكو حسب الرغبة
• خبز خبز كوب
• خضار حسب الرغبة
• خردل حلو 2 ملعقة كبيرة ملاعق
• خردل ديجون 2 ملعقة كبيرة ملاعق
• زبادي 2 ملعقة كبيرة ملاعق
• عسل 1 ملعقة صغيرة الملعقة
• عصير ليمون حسب الرغبة
• ملح للتذوق

طريقة طهو

• على عكس لحم البقر أو كبد الخنزير ، لا يحتاج الدجاج إلى تحضير أولي طويل. ما عليك سوى شطفه وإزالة الفيلم المتبقي وتقسيمه إلى قسمين. جفف القطع بالمناشف الورقية.

  

• الآن تحضير الخبز. في وعاء واحد ، يُمزج الدقيق مع رشة ملح وفلفل. في الثانية ، اخفقي بيضة بملعقة من الزبادي والصلصة الحارة ، وتبليها بالملح. يُسكب فتات الخبز بشكل منفصل.

  يمكنك خبز الكبد في فتات الخبز العادية أو فتات الخبز البانكو أو رقائق الذرة المطحونة جيدًا.

instagram viewer

• أولاً ، تُغمس قطع الكبد في الدقيق ، ثم تُغمس في بيضة مخفوقة وتُرسل إلى فتات الخبز.

  

• نضع الكبد المغطى بالبقسماط في زيت نباتي ساخن 3-4 قطع في المرة الواحدة.

  استخدم مصفاة أو غطاء عادي ، حيث يدخل العصير من المخلفات إلى الزيت الساخن ويبدأ في الغليان والانفجار.

• يقلى الكبد لمدة 3-4 دقائق. ثم ضع القطع النهائية على مناشف ورقية.

• تُمزج جميع مكونات صلصة الخردل.

  

• قدمي الكبد ساخناً ورشي الأعشاب المفرومة والصلصة.

  

5.06