0
عدد المشاهدات
يتناسب مربى البصل مع اللحم والجبن ويمكن استخدامه كملء فطيرة. ويمكن أيضًا أن تنتشر هذه الأطعمة الشهية غير العادية على الخبز المحمص.
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات رقيقة.
خذ قدرًا ثقيل القاع. ضعيها على نار خفيفة وسخني الزيت فيها. يضاف البصل ويقلى حتى يصبح شفافاً.
يضاف الفلفل الأسود والزعتر والكمون. عندما يصبح البصل طريًا وشفافًا ، اشعله على نار عالية. أضف النبيذ والسكر. قلّب جيدًا واترك الكحول يتبخر. سيبدأ المربى في التكاثف والغمق.
يُسكب الخل البلسمي والملح. قلّب المربى باستمرار: إذا احترق البصل ، فسيفسد الطبق. عندما يصبح المربى سميكًا وبنيًا داكنًا ، يُرفع عن النار.
ضع المربى النهائي في الجرار وأغلق الأغطية.
5.01