شوربة طماطم مع كبدة دجاج و زعتر

يفضل تقديم حساء الطماطم وفقًا لهذه الوصفة دافئًا. هذه هي أفضل طريقة للكشف عن مزيج الكبد والطماطم.

• مؤلف الوصفة: داريا روديونوفا
• بعد التحضير ، سوف تتلقى 3 حصص
• وقت الطهي: 15 دقيقة
• وقت التحضير: 20 دقيقة
• إجمالي وقت تحضير الوصفة: 35 دقيقة

مكونات

• زيت زيتون 4 ملاعق كبيرة ملاعق
• طحين 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
• طماطم 5 قطع
• 5 أكواب ماء
• كبد دجاج 100 جم
• ملح للتذوق
• زعتر مجفف 1 رشة

طريقة طهو

• تُسخن 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون في قدر عميق ، يُضاف الدقيق ويُقلى لبضع دقائق مع التحريك من حين لآخر.

• تُطحن الطماطم على مبشرة وتوضع في قدر مع الدقيق. يُطهى مع التحريك باستمرار لمدة 10-15 دقيقة.

• ثم أضف الماء وانتظر حتى يتكاثف المزيج قليلاً. ثم اضربها بالخلاط.

• سخني زيت الزيتون المتبقي في مقلاة. رتب مكعبات الكبد واشويها حتى تحمر من جميع الجوانب.

• أضيفي الكبد إلى حساء الطماطم والملح وقلبي.

• ضعي الحساء على نار خفيفة لبضع دقائق حتى يسخن جيدًا. يرش بالزعتر المجفف قبل التقديم.

5.05