نودلز الحنطة السوداء مع الخضار ، فطر المحار والفول السوداني

اقلي الفطر المفروم مع الفاصوليا المجمدة حتى تتبخر الرطوبة الزائدة من المقلاة وتلين القرون الخضراء.

أضف رشة ملح وفص ثوم مفروم. أبعد أواني الطهي عن الحرارة فورًا لمنع احتراق الثوم.

يقطع الجزر والخيار إلى شرائح رفيعة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن نقع الخضار في خليط من الماء والخل والملح والسكر وتركها لمدة 15-20 دقيقة. ثم الحامضة اللطيفة المقرمشة ستنعش الطبق.

تُمزج جميع مكونات الصلصة: صلصة الصويا والعسل والزيت النباتي وبعض الزنجبيل المبشور وعصير الليمون. جرب التتبيلة والتوازن حسب رغبتك إذا لزم الأمر.

ثم ننتقل إلى المعكرونة. اغليها لمدة 2-3 دقائق في ماء مغلي ومملح قليلاً ، ثم ارميه في مصفاة واشطفه تحت الماء الجاري البارد.

اخلطي النودلز مع الصلصة واخفقي جيدًا مسبقًا. ضعي الخضار والفطر فوق النودلز ، ورشي كل شيء بالفول السوداني المفروم أو بذور السمسم.